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Des vaches adaptées à chaque système d'élevage grâce à la sélection génétique
Terre-net
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10/07/2024
Etudié à l'Inrae du Pin (61)
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On se retrouve au domaine expérimental du pain pour notre troisième épisode de suivi
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de l'expérimentation XXXL.
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Je vais vous faire un petit point rapide sur les conditions climatiques de ce mois de
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juin.
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Lors du dernier épisode, j'ai parlé de conditions atypiques, je pense que maintenant
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on peut même parler de conditions hors normes, puisque début juin nous avons eu des conditions
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exceptionnelles avec des croissances d'herbe record à 150 kg par jour, et puis sur la
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deuxième partie du mois de juin on a eu toujours des conditions très poussantes mais par contre
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un temps beaucoup moins clément, ce qui fait que début juin on a pu récolter de l'herbe
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dans de très bonnes conditions pour pouvoir gérer les excédents.
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Par contre, sur cette deuxième partie du mois de juin avec presque 200 mm, le pâturage
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a été très perturbé, d'ailleurs vous pouvez le voir, on est dans une parcelle de laquelle
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on a dû sortir les vaches puisque les sols n'offrent plus la portance nécessaire pour
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assurer un pâturage de qualité et surtout l'assurance d'avoir une repousse aussi de
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qualité et puis nous sommes dans l'attente de conditions bien plus clémentes pour pouvoir
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récolter tous les excédents qu'on n'a pas pu récupérer sur la fin du mois de juin.
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Je vais maintenant passer la parole à ma collègue généticienne Pauline Martin.
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Autour de l'expérimentation TRIPixel, on va étudier les aspects génétiques à deux niveaux.
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Le premier niveau, ça va être la race, puisque dans l'expérimentation TRIPixel,
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on a trois races, les Hochschild, les Normandes et les Gerziès. Chacune de ces races a ses
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propres caractéristiques et on va étudier les comparaisons entre ces races dans un
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système herbagé et avec les différents niveaux de complémentation.
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Pour l'instant, c'est un peu tôt pour faire des comparaisons puisque l'expérimentation
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est encore en cours et que pour les aspects génétiques, on va attendre d'avoir tous les
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résultats parce qu'on a besoin de beaucoup de résultats pour pouvoir traiter les aspects
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génétiques et génomiques. Le deuxième niveau d'expérimentation, ça va être celui de l'animal,
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où on va donc chercher à faire des comparaisons entre les individus, notamment par rapport à
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leur génotype, puisque tous les animaux du pain sont génotypés, et on cherche pour cela à
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augmenter, à avoir un maximum de variabilité individuelle dans l'expérimentation TRIPixel.
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Alors, les taureaux des trois races vont être choisis sur des caractéristiques, on va dire
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classiques, c'est-à-dire qu'il va falloir que ce soit des taureaux qui soient favorables pour le
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lait, pour la santé de la mamelle et pour la fertilité. En plus de ça, sur les races Holstein
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et Normande, on va mettre en place une sélection divergente sur les formats. En termes d'index,
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en Normande, l'index s'appelle format, en Holstein, il s'appelle capacité corporelle. Donc ce sont
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des index synthétiques de morphologie qui vont prendre en compte la largeur de l'animal et sa
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hauteur, donc le volume de l'animal, et on va, à partir des index des femelles, les orienter. Pour
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les femelles qui ont des index positifs vers des taureaux, particulièrement positifs sur ces index,
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donc qui vont avoir un index supérieur à plus 0,5 écart-type génétique, et les femelles qui
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sont négatives sur cet index vont être accouplées avec des taureaux qui ont des index inférieurs à
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moins 0,5 écart-type génétique, de manière à écarter au maximum les lignées sur plusieurs générations.
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L'expérimentation EFI Alim va plutôt montrer un système d'élevage intensif avec des animaux
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qui vont être en bâtiment toute l'année, puisqu'on mesure leur ingestion individuelle dans les
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auges peseuses derrière moi. Les animaux, c'est un troupeau de 60 vaches qui sont que des Holstein
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et qui vont être traites par un robot. Donc ça nous permet d'avoir un panel de phénotypes, donc
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d'informations sur les animaux qui est extrêmement large, et on va pouvoir regarder de manière
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précise l'allocation des ressources que font les animaux par rapport à l'énergie qu'ils ingèrent.
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Est-ce qu'on va plutôt orienter vers de la production laitière, vers des taux, vers du
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renouvellement tissulaire, de la viande, même s'ils sont des Holstein, tout ce genre d'allocations
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entre les différentes fonctions, maintenir la santé, maintenir la fertilité, etc. On peut
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également prendre en compte le fait que ce troupeau a lui aussi des lignées divergentes, mais cette
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fois-ci sur l'état corporel, puisque l'une des questions que l'on se pose particulièrement, c'est
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en début de lactation, suivant l'état corporel des animaux, va-t-on avoir des piques plus ou moins
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marquées, puisées dans les ressources des animaux de manière plus ou moins intense.
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Mais on a deux troupeaux qui sont représentatifs de deux modes d'élevage très différents,
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puisqu'on a d'un côté triplixel, qui va être lié à l'herbe, et de l'autre côté effialime,
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qui va représenter les troupeaux les plus intensifs, et la génétique qui est associée à ces troupeaux
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va elle aussi être différente, puisque sur triplixel, on va chercher à avoir des animaux
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qui reproduisent par rapport à la pousse de l'herbe, donc avec une saison de reproduction très
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contrainte, et qui inversement ne doivent pas forcément produire trop, puisque sinon, entre
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l'énergie nécessaire pour produire et l'énergie pour maintenir l'entretien des tissus, la pousse
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de l'herbe peut être limitante, tandis qu'ici, on a des animaux sur lesquels on va chercher à
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produire un maximum, on a d'ailleurs des niveaux de production assez importants, puisqu'on est en
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moyenne sur ces 60 vaches, qui sont deux tiers primipares, on est à une moyenne de 11 700 kg
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pour une lactation de 305 jours, donc c'est quand même plutôt pas mal, et à l'inverse, ces vaches-là
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n'ont pas de saison de reproduction contrainte, on va juste chercher, en plus de la production,
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à maintenir un niveau de santé acceptable.
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