A la découverte du restaurant La Rive gauche à Huy

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00:00Bienvenue à la Rive-Gauche.

00:03Ici, on est en terrasse de la Rive-Gauche, il y a 4 saisons, il fait mauvais ou il fait

00:14bon, donc c'est couvert, chauffé.

00:16Bien sûr, on a à côté brasserie, à côté du bar, c'est là qu'il y a le plus d'ambiance

00:23parce que les boissons, les commandes, tout se passe par là, ou bien à côté, les restos,

00:30que les gens veulent être un peu plus tranquilles.

00:33L'histoire du restaurant, c'est un peu familial parce que le frère de ma maman travaille

00:40dans l'héca, d'ailleurs on a des photos ici, il tient 3 restaurants à Copenhague,

00:47donc un grand restaurant et deux petits pizzerias.

00:50C'est pas arrivé du jour au lendemain, donc ça a quand même duré, ça fait 9 ans qu'on

00:56est là, c'est un concept que tout le monde connait, assez familial et on travaille avec

01:01des clients habitués, donc pas de soucis pour ça, on s'amuse en travaillant.

01:07Vous avez pas mal de choses, vous avez la viande, on travaille beaucoup avec le tomahawk,

01:13qu'on fait flamber, que les gens aiment bien.

01:15Ici on vient de servir une tomahawk steak irlandaise, qu'on fait flamber à la table

01:20avec un whisky irlandaise aussi, qu'on fait pour 2, 3, 4 personnes.