- il y a 2 ans
Cette semaine, Alexandre Delpérier reçoit Eugénie Girardeau. Cette sportive hyperactive pratique le triathlon, et se prépare pour un Ironman, avec son compagnon Maxime Soulier. Née dans une famille de meunier et sensibilisée au problème du diabète dans sa famille, elle crée en 2019 sa start-up "Max de Génie" spécialisée dans les préparations de pâtisseries bio à faible indice glycémique en compagnie de Maxime.
Catégorie
🥇
SportTranscription
00:00...
00:16-"Parce qu'il y a les femmes, parce qu'il y a le sport",
00:19soyez les bienvenus dans votre rendez-vous dédié aux femmes
00:22dans le sport. Je suis ravi de vous accueillir avec mon ami Salim.
00:26Aujourd'hui, nous allons accueillir encore,
00:28regardez-vous, une femme exceptionnelle.
00:30Eugénie Girardot est avec nous ce soir.
00:33Cette sportive aux nombreux défis va revenir sur son parcours
00:37tant sportif que professionnel.
00:38C'est une chef d'entreprise à la passion débordante
00:41pour le sport et la nourriture qui est avec nous.
00:44Préparez vos papilles. Eugénie, bonjour.
00:46Comment va mon ami Salim ?
00:48Ça va très bien. Et toi, mon cher Alexandre ?
00:51La vraie de ne pas être en plateau avec vous.
00:53J'ai vu le conducteur et je regrette.
00:55Il y a quelques petits spoilers,
00:57mais je vais regretter de ne pas être là aujourd'hui.
01:00On lui a dit, tu sais, c'est dommage,
01:02parce que pour préparer tes prochains exploits sportifs,
01:05tu pourrais avoir enfin les bons éléments nutritifs,
01:08les bons apports calorifiques.
01:10Caloriques.
01:11Caloriques, pardon.
01:12Qui te permettraient d'enfin atteindre le haut niveau.
01:15Mais non, t'as préféré rester près de Libourne.
01:18Qu'est-ce que tu veux que je te dise ?
01:20Merci de m'avoir sur le plateau.
01:22Ça me fait très plaisir parce que ton histoire est passionnante.
01:25Tu es née d'une famille de meuniers
01:27qui exercent le métier depuis cinq générations.
01:30Tout ça a eu un impact dans ta vie.
01:32Ton papa et ta maman font quoi ?
01:33Mon papa est toujours meunier.
01:35Il fait toujours de la farine, avec plusieurs moulins aujourd'hui,
01:38dont un moulin bio, toujours sur meule de pierre,
01:41de façon assez ancestrale.
01:42Est-ce qu'on peut dire que tu es hyperactive ?
01:45Oui, mais dans le bon sens du terme.
01:47Je fais beaucoup de choses hyperactives.
01:50J'essaie de m'occuper pas mal.
01:51Il faut savoir qu'elle fait du triathlon
01:54et qu'elle prépare le premier Ironman pour toi,
01:59sachant que tu as fait les championnats du monde
02:01de Half Ironman l'été dernier.
02:03On va en parler dans quelques secondes.
02:05Ça t'inspire, Salim ?
02:06Évidemment.
02:07L'Ironman, c'est toujours pour moi la magie noire du sportif.
02:10Il y a quelque chose d'exceptionnel dans tout ça.
02:13C'est des distances qui font peur à la fois et qui font rêver.
02:17Je crois que tu es un petit peu modeste
02:19sur le résultat que tu as fait sur l'Half Ironman.
02:23Peux-tu nous le rappeler ?
02:25Au championnat du monde l'été dernier.
02:27Je me suis qualifiée au championnat du monde d'Half Ironman,
02:30qui s'est déroulé en Finlande en août dernier.
02:32Rappelle les distances.
02:33Les distances, c'est 1,9 km de natation,
02:3690 km de vélo et un semi-marathon,
02:38donc 21 km en course à pied derrière.
02:40Tu peux répéter doucement,
02:41pour qu'on soit certains que tout le monde est bien imaginé.
02:44Natation, 1,9 km.
02:46Faites 500 m pour voir déjà.
02:47Vous me perdez la natation, déjà.
02:5090 km de vélo ?
02:51Exactement.
02:52Un petit peu en moins de trois heures, si on n'est pas trop mauvais.
02:56Ensuite, c'est enchaîné avec un semi-marathon,
02:58donc 21 km à pied.
03:00Voilà, ça, c'est le menu.
03:02Et donc, tu as terminé ?
03:03À peu près 550e sur 2 000 participantes.
03:06Donc, tu es la 550e mondiale.
03:09C'est ça, on pourrait dire ça.
03:10En tout cas, de l'année 2023.
03:13Comme ça ne suffisait pas, maintenant, il faut aller plus loin.
03:16Prochain défi, exactement.
03:17Le vrai.
03:18Le vrai, le full, le grand.
03:20Celui de Nice ?
03:21Exactement.
03:22En 2024 ?
03:23En 2024. Il devrait en plus faire très chaud.
03:25Ça ajoute un petit peu de difficulté à l'épreuve.
03:28C'est quoi, en juin ?
03:29C'est en juin, exactement, le 16 juin.
03:30D'accord. Je vais appeler mes amies à TF1 ou France Télé
03:33pour t'embroucher au service météo.
03:35Elle vous dit qu'en octobre, il ferait beau le 23 juin 2024.
03:38Il fait toujours très chaud, à ce moment-là.
03:40Oui, évidemment, j'avais compris.
03:42Ta passion pour le sport, elle vient d'où ?
03:44Tu as commencé par quelle discipline ?
03:46J'ai commencé par l'équitation, justement.
03:48J'ai fait beaucoup d'équitation.
03:50Mais non ! Incroyable !
03:51Pendant quelques années.
03:53Ça a été super.
03:54J'ai toujours beaucoup de passion pour l'équitation.
03:56Ensuite, je me suis mise au rugby.
03:58Je pense que j'ai un petit peu un caractère de garçon d'hockey
04:01sur le sport.
04:02J'ai adoré, j'ai joué longtemps à 7.
04:05J'ai fait les championnats de France, UNSS et Uxell,
04:08avec le lycée.
04:09Ensuite, j'ai...
04:10T'étais quel poste ?
04:11J'étais élière à 7.
04:13Donc, rapide.
04:14Assez rapide, mais c'est des matchs qui sont beaucoup plus rapides à 7.
04:17Très intense.
04:18Ensuite, j'ai continué, plus tard,
04:20pendant mes études, où je suis partie en Angleterre.
04:23J'ai continué le rugby pendant 3 ans.
04:26Je pense que j'en ai fait à peu près pendant 7 ans.
04:29J'ai adoré.
04:30Je pense que ça a été aussi une super expérience
04:33que j'ai un petit peu réduite aussi,
04:35puisque physiquement, j'étais peut-être pas suffisamment,
04:38on va dire, costaud pour le poste.
04:41Donc, j'ai choisi de changer ensuite
04:44sur 3 sports, un petit peu moins traumatisants,
04:46on va dire, sur les bleus et sur les coups.
04:49Je sens que ça brûle dans les oreilles ou dans la tête de Salim
04:52et qu'il se dit, pourquoi elle a pas continué l'équitation ?
04:54Ah, c'était... J'ai failli.
04:57J'adorerais et je continue de temps en temps,
05:00mais malheureusement, pas à un niveau compétition.
05:02Mais voilà, c'est aujourd'hui un plaisir
05:05que j'ai dû ralentir un petit peu pendant mes études,
05:07notamment quand je suis partie en Angleterre,
05:09puisque j'avais pas la possibilité de continuer là-bas.
05:12Et donc, voilà, je continue de temps en temps.
05:15Et j'aimerais toujours, évidemment,
05:17continuer à un plus haut niveau,
05:19mais voilà, ça prend du temps et pas mal de ressources aussi.
05:22Et on peut pas tout faire.
05:24Voilà, on peut pas tout faire.
05:25Comment est-ce qu'on passe
05:26d'une pratique de 2 sports que sont l'équitation et le rugby,
05:29j'imagine, curiosité pour bien d'autres,
05:31à une pratique du triathlon ?
05:33Comment est-ce que tu en es arrivée au triathlon ?
05:35C'est vrai que c'est assez improbable.
05:39Alors, quand je dis que j'avais pris quelques coups au rugby,
05:42c'est vrai que j'ai eu les ligaments croisés,
05:44j'ai eu des traumas crâniens.
05:45Bon, ça a pas été très tendre, on va dire.
05:48T'as mis combien de temps pour recourir,
05:49après les ligaments croisés ?
05:51J'ai mis 6 mois pour recourir,
05:53et après, on est plutôt sur 9 à 10 mois pour des sports de combat.
05:56Donc, c'est assez long.
05:58Et donc, à partir du moment, voilà,
06:00ça a été assez traumatisant, déjà.
06:02Oui.
06:03Je souhaitais faire un sport qui soit plutôt porté.
06:06Donc, le triathlon, c'est un sport qui est très complet.
06:07C'est-à-dire que la natation, c'est un sport porté.
06:09Le vélo, c'est un sport porté.
06:11Celui qui va être porté, c'est-à-dire qu'on est...
06:14Voilà, on est porté dans l'eau, entre guillemets.
06:15Il y a très peu d'impact, en fait, sur les genoux, notamment.
06:18Il y a peu d'impact, en fait, sur le corps.
06:21Donc, c'est plutôt...
06:22Voilà, c'est des sports qu'on peut pratiquer longtemps,
06:24qui sont pas très traumatisants, en fait,
06:25plutôt bons, notamment pour le dos, des choses comme ça.
06:28Donc, la natation, c'était plutôt une bonne option.
06:31Le vélo aussi, même si j'en avais jamais fait de ma vie.
06:33Et au contraire, en plus, je m'étais toujours dit,
06:35c'est hors de question que je monte sur un vélo.
06:37Quand je les vois autour de France, pour moi,
06:39ils ont l'air ridicules, donc hors de question que je fasse ça.
06:41Attends, tu sais que c'est très drôle ?
06:43Parce que moi, j'ai toujours pensé que c'était un sport de bourrin.
06:45J'ai découvert le VTT il y a dix ans, et c'est devenu ma drogue.
06:48Ah, c'est génial.
06:49C'est magique.
06:50J'adore ça, et je me suis vraiment pris de passion pour ce sport.
06:53Et bon, évidemment, la course à pied,
06:54j'en faisais déjà un petit peu en complément du rugby,
06:57donc ça, c'était quelque chose que je faisais déjà,
06:59mais voilà, le vélo, au début...
07:01Alors, j'ai pas investi dans mon premier vélo,
07:03parce que c'est vrai que je fais un sport
07:04qui est un petit peu onéreux aussi pour l'investissement du vélo.
07:07On m'a prêté un vélo, j'ai adoré ça, et en fait, aujourd'hui, je suis mordie.
07:11C'est des aventures que tu ne cours pas seules,
07:15si je ne me trompe pas.
07:17L'Ironman, notamment, ce ne sera pas seul.
07:20Il a fallu prendre cette décision de te lancer, etc.
07:22Est-ce que l'entourage, et notamment une personne dans ton entourage particulier,
07:26a un impact pour ces décisions ?
07:28Alors, attends, je vais te la faire dans un autre sens.
07:30OK, c'est qui le gars avec qui tu partages tout ?
07:32Le gars avec qui je partage tout,
07:34et que je partage notamment Max De Genis,
07:36c'est évidemment Maxime.
07:38Max De Genis, pour le petit jeu de mots,
07:40c'est la contraction de nos deux prénoms.
07:41Maxime et Eugénie.
07:43On partage et notre vie entrepreneuriale,
07:46et notre vie en couple, et notre vie sportive.
07:50Donc, clairement, l'impact des courses qu'on va choisir
07:54et l'impact des challenges qu'on va pouvoir avoir dans nos vies,
07:57c'est une décision généralement commune.
08:00Moi, je trouve ça assez génial. Vous connaissez depuis combien de temps ?
08:02Tu as quel âge ?
08:03J'ai 29 ans,
08:05et on se connaît depuis presque huit ans, en novembre.
08:08Et ça fait huit ans que vous êtes fusionnels
08:10et que vous faites tout ensemble.
08:12Ça fait... Alors, on s'est connus pendant nos études,
08:14donc on a eu quand même quelques années d'études pendant deux ans.
08:18Et ensuite, on a décidé de créer, en fait, Max De Genis,
08:22et on a été assez fusionnels dès le début.
08:24On a aujourd'hui des profils qui sont très complémentaires,
08:27notamment au niveau de nos compétences.
08:29Donc, en fait, on ne se marche pas trop sur les pieds
08:31quand on travaille ensemble.
08:32Et voilà, on a été effectivement assez fusionnels.
08:35Beaucoup de gens nous disent comment vous faites,
08:36vous passez beaucoup de temps ensemble,
08:37et comment vous faites pour ne pas vous taper dessus.
08:40Alors, ça doit arriver de temps en temps.
08:41Ça arrive de temps en temps, mais c'est pas...
08:44Voilà, on a notre équilibre aussi là-dessus,
08:48et on arrive, en fait, au contraire,
08:49je pense qu'on se soutient tous les deux au quotidien.
08:54Tu sais ce que c'est, toi, Salim, le complément dans le couple ?
08:57Oui, mais d'autant plus...
08:59Enfin, c'est très, très fort d'arriver à trouver un équilibre
09:02dans tous ces domaines-là en même temps.
09:05Alors, je ne parle pas d'expérience moi-même personnelle,
09:08un peu loin de là,
09:09mais c'est vrai que les avertissements
09:11qu'on a pu me donner en tout cas par le passé,
09:13c'est sur le travail, sur tout ça, sur le sport.
09:16C'est très, très...
09:18Ça dit beaucoup de l'entente que vous avez tous les deux.
09:20Oui, c'est sûr, c'est très fort.
09:22L'Ironman, tu le prépares déjà, j'imagine,
09:24parce que c'est des mois et des mois.
09:25Oui, exactement.
09:26Et après, on va parler de Max De Genie.
09:29C'est combien d'entraînements par semaine ?
09:31C'est quoi ? Vous en êtes où ?
09:32Parce que là, on est à quoi ? On est à 8-9 mois ?
09:34Oui, c'est ça.
09:35Pour un Half Ironman,
09:37on était entre 7 et 12 heures d'entraînement par semaine,
09:41avec en moyenne, on va dire,
09:43trois séances de course à pied, deux séances de vélo,
09:46dont une grosse séance le week-end.
09:48C'est quoi, une grosse séance ?
09:49Une grosse séance, ça va être minimum 100 à 120 km de vélo.
09:53C'est-à-dire qu'il faut préparer le corps
09:55quand même à assumer les 90 km de vélo
09:58suivis par le semi-marathon derrière.
10:00Donc, on essaye de faire un petit peu plus.
10:02Attends, tu me parles des distances d'un semi,
10:03mais l'Ironman, ça va être 680 de vélo et un marathon.
10:06C'est ça. Donc là, sur l'Ironman,
10:09alors pour l'instant, on n'en est pas encore là,
10:11mais on sera, je pense,
10:13plutôt entre 10 à 15 heures d'entraînement par semaine,
10:17avec effectivement des sorties plutôt de 5 à 6 heures de vélo le week-end.
10:21Donc, ça va vite aussi au niveau des horaires.
10:24Un semi-marathon, ça va être éventuellement en 1h30,
10:27en deux heures d'entraînement aussi.
10:29Donc, ça chiffre vite.
10:30Tu as déjà couru un vrai marathon seule ?
10:32Non, jamais.
10:33Je n'ai jamais fait plus de 140 bandes de vélo.
10:35Je n'ai jamais couru de marathon,
10:36mais je n'avais jamais couru un semi-marathon
10:39avant de faire un Alfa Ironman.
10:41Donc, je ne suis pas vraiment inquiète sur le sujet.
10:42Oui, bien sûr.
10:43Et puis, bon, ça se passe aussi beaucoup dans la tête.
10:44Et à mon avis, la tête, elle est bien là.
10:46Et les dispositions physiques aussi.
10:47Juste une question, rappelle les distances d'un vrai...
10:49Enfin, d'un Ironman.
10:51Un Ironman, alors sur les vraies distances,
10:53on est sur 3,8 km de natation.
10:543,8 km de natation.
10:56Vous voyez la piscine de 25 m à côté de chez vous.
10:58Calculez le nombre de longueurs.
11:00Ça, c'est 3,8 km.
11:01Après, on est rincé.
11:02Là, non, on fait 180 bandes de vélo.
11:04Et après, un marathon.
11:05Bon, ben, voilà.
11:06Donc, ça fait beaucoup.
11:08Il y a eu notamment les championnats du monde à Kona,
11:10à Hawaii, qui se sont déroulés.
11:12Et c'était justement les féminines il n'y a pas longtemps.
11:15Et c'est assez magique de pouvoir les voir franchir la ligne d'arrivée,
11:18en tout cas, après ces distances.
11:20On compte généralement...
11:21Alors, les meilleures vont faire entre 8h15 et 17h d'épreuve.
11:26Donc, ça dépend un petit peu d'où est-ce qu'on se situe.
11:29Mais si j'arrive éventuellement à faire déjà aux alentours de 12h,
11:33je serais plutôt contente, je pense.
11:34Salim, tu ne la vois pas, mais elle a des étoiles dans les yeux.
11:37Ma question suivante, c'était, est-ce que tu te sens prête ?
11:42Non, pas du tout.
11:43Pas du tout prête.
11:44C'est dans neuf mois.
11:45Donc, non, clairement, j'ai pas du tout couru assez.
11:48J'ai pas du tout assez roulé.
11:50Mais je suis pas inquiète.
11:51Je pense que le corps, de toute façon, s'adapte au fur et à mesure.
11:54Et le corps va se préparer au fur et à mesure pour cette épreuve.
11:57Alors, qui dans votre couple met la prépa physique au point ?
12:01Alors, on est dans un club de triathlons.
12:04On s'entraîne pas tout seul.
12:05On a un club, donc on a déjà un coach, en fait, via le club.
12:08Donc, aucun de nous deux met vraiment la prépa physique.
12:11On suit plutôt les plans d'entraînement.
12:13Et ça fait partie de notre quotidien.
12:15Et on a besoin, justement,
12:17de pouvoir souffler aussi un petit peu dans l'entrepreneuriat.
12:21Parce que dans cet Iron Man de Nice de juin prochain,
12:24qui est extraordinaire,
12:27lui et toi, vous aurez les mêmes distances, les mêmes disciplines.
12:30Donc, c'est-à-dire, y a pas moins pour les filles, plus pour les garçons.
12:32C'est pareil.
12:35Et est-ce que vous avez des disciplines de prédilection ?
12:37Parce que j'imagine qu'évidemment, vous allez vite vous lâcher.
12:39Il y en a pas un qui va sacrifier pour l'autre.
12:41Non, non.
12:42OK, qui est le meilleur en natation ?
12:43Non, mais Maxime finira largement avant moi, de toute façon.
12:45Éventuellement, une heure, une heure et demie, peut-être avant.
12:48On verra le jour J, mais je pense qu'il finira avant moi.
12:51En natation, il est meilleur que toi aussi ?
12:52Il est meilleur partout.
12:54Bon, on va lui faire manger un peu de Max de génie, d'égalade, mais génial.
13:00Moi, je trouve ça formidable.
13:01Hein, Salim ?
13:03Ah ouais, non, c'est énorme.
13:04C'est d'arriver à voir cette aventure qui se profile là.
13:08J'en sais un petit peu quelque chose,
13:09mais les étoiles dans les yeux, ça m'étonne absolument pas.
13:12C'est un très beau rêve que tu es sur le point de concrétiser.
13:14C'est génial.
13:15Alors, on va parler maintenant de Max de génie.
13:17Donc, on disait, papa Meunier, qu'il l'est toujours.
13:20Donc, tu as grandi avec ses odeurs, ses saveurs.
13:24Les douze saveurs de la boulangerie-pâtisserie depuis toute petite.
13:28Ça a été mon quotidien.
13:30Le week-end, quand papa était de garde au moulin et qu'on allait au moulin,
13:33c'était le quotidien.
13:36Et quand est-ce que tu t'es dit, tiens, j'aimerais bien travailler
13:39dans cette branche-là, sans savoir ce que tu allais faire, j'imagine.
13:41Mais est-ce qu'à un moment, tu t'es dit...
13:44Je ne sais pas, qu'est-ce que tu t'es dit, d'ailleurs ?
13:46Alors, j'ai toujours grandi, moi, de toute façon,
13:48à faire des salons, des choses comme ça.
13:49Donc, c'est un milieu qui m'a toujours intéressée.
13:51J'ai adoré.
13:52Des salons de quoi ?
13:53D'agroalimentaire, donc des salons en meunerie ou...
13:56Avec ton papa.
13:57Oui, avec mon papa.
13:58Donc, j'y allais régulièrement.
14:00Et j'ai travaillé pour Saint-Michel, les petites galettes Saint-Michel,
14:04à l'étranger.
14:04J'ai travaillé à New York pendant un an, en tant que commerciale pour eux.
14:08Et c'était génial.
14:09Je me suis éclatée.
14:09En fait, j'ai adoré le fait de pouvoir vendre des produits français
14:12à l'étranger, puisqu'on avait une super réputation
14:14de bons ingrédients, de bonnes farines, de bons œufs.
14:17Et en fait, ça a été aussi l'élément déclencheur qui m'a fait franchir le cap
14:22de me dire que je voulais travailler dans l'agroalimentaire en France.
14:25Salim.
14:26C'est incroyable de grandir là-dedans.
14:28Est-ce que c'est ça qui t'a, en plus de ton amour du sport,
14:31j'imagine, ça a pu t'intéresser assez vite aux notions d'alimentation,
14:35à tout ce que tu promeux aujourd'hui ?
14:37Oui, totalement.
14:38Et puis, ça a été...
14:39Alors, le sport, en parallèle, ça a rapproché le côté nutrition.
14:44Et là, en fait, ma exogénie, c'est vraiment, on va dire,
14:47le mix des deux, l'agroalimentaire et la nutrition, et du sport.
14:50Et donc, c'est un vrai plaisir au quotidien de pouvoir allier,
14:52en tout cas, ces deux passions.
14:54Ton grand-père était malade.
14:56Oui.
14:57Il avait quoi ?
14:58Oui, alors, mon grand-père avait du diabète de type 2.
15:01Et en fait, l'élément un petit peu déclencheur au début,
15:04c'est que moi, j'ai toujours eu de la pâtisserie à la maison
15:08et ça a toujours été un moment de partage assez sympa.
15:11Disons qu'on mange rarement une pâtisserie seule.
15:14Et donc, un dimanche midi, on s'est retrouvés à la maison.
15:17Alors, j'ai une famille bretonne,
15:19donc le beurre salé coule évidemment dans mes veines.
15:22Et on s'est retrouvés avec le Paris-Brest en bout de table,
15:24avec tous mes cousins autour.
15:26Et évidemment, tout le monde qui rêvait d'avoir la part dans son assiette
15:29et mon grand-père qui regardait le Paris-Brest avec des grands yeux
15:31et qui s'est dit, ben non, en fait, je ne vais pas pouvoir y toucher,
15:33sinon, je vais faire exploser ma glycémie.
15:36Et donc, évidemment, en le regardant, j'ai trouvé ça assez frustrant.
15:41On a essayé de trouver des alternatives, évidemment,
15:43un peu plus saines pour qu'ils puissent partager des pâtisseries avec nous.
15:47Et en creusant vraiment le sujet, on s'est attaqué aussi au sujet du sucre.
15:51On s'est rendu compte qu'en France, on consommait quatre fois trop de sucre
15:53par rapport à ce que recommandait l'Organisation mondiale de la santé
15:56pour être en bonne santé.
15:57Aujourd'hui, un Français moyen consomme environ 100 grammes de sucre
16:01par jour, par personne.
16:02Alors là, tu vas me dire, non, non, pas moi.
16:04En fait, il y en a partout.
16:06Aujourd'hui, un yaourt aux fruits, c'est déjà 13 grammes de sucre.
16:10Des sauces, les sauces comme les pesto, les choses comme ça.
16:13Le sucre, en fait, est présent dans des centaines de milliers d'ingrédients
16:18qu'on peut retrouver au supermarché.
16:20Et donc, on a souhaité apporter des solutions beaucoup plus saines
16:23avec moins de sucre, avec un impact réduit sur la glycémie,
16:25qui pourrait être consommée par tout le monde,
16:28notamment les personnes qui font du diabète, mais pas que,
16:30puisque aujourd'hui, la glycémie, c'est quelque chose
16:33qui est régulé chez tout le monde.
16:35Donc, un pic de glycémie, tout le monde le ressentira
16:37puisqu'on va avoir un pic, puis ensuite, souvent,
16:40le fameux coup de barre qu'on peut avoir directement après.
16:42Donc, voilà, on a souhaité apporter des solutions beaucoup plus saines
16:46et rapides à faire à la maison pour se faire plaisir.
16:49Je voudrais que tu nous expliques une chose.
16:50Comment est né Max de Génie ? Qui a dit quoi ?
16:53Alors, vous deux, j'ai compris, il y a de l'amour
16:54et puis il y a des compétences respectives.
16:57Mais pourquoi vous êtes lancé là-dedans ?
16:59Quel a été l'élément déclencheur ? C'est pas que ton grand-père ?
17:02Non, ça a été... Alors, ça a été vraiment un tout.
17:06C'est-à-dire que ça a été une histoire aussi familiale,
17:08le fait que moi, j'étais potentiellement aussi issue
17:12de l'industrie agroalimentaire déjà.
17:15Le fait qu'on fasse beaucoup de sport, donc on cherchait, nous aussi,
17:17à titre personnel, des produits beaucoup plus sains
17:20qui puissent aussi nous faire carburer, entre guillemets, au quotidien.
17:24Aujourd'hui, il y a des alternatives sportives.
17:27Par contre, je ne raconte pas la liste des ingrédients aujourd'hui
17:30et la liste d'additifs qu'il peut y avoir.
17:32Il y a peu de produits aujourd'hui de bonnes alternatives
17:34qui existent pour des produits sportifs.
17:36Il y en a certaines marques qui sont plus ou moins bien.
17:39Et aussi, voilà, ce constat, en fait, de l'alimentation en France,
17:45le fait qu'on consomme quand même trop de sucre,
17:47ça, ça a été aussi un élément déclencheur.
17:49Les différentes alertes, en fait, que ce soit de l'Organisation mondiale de la santé
17:53ou même au niveau national français.
17:55Tu sais que Salim et moi, on vient du sud-ouest,
17:57et dans le sud-ouest, on dit chocolatine.
17:59Est-ce qu'il y a de quoi faire des chocolatines ?
18:01Non, malheureusement, il n'y a pas encore de quoi faire,
18:03d'épanouis chocolat, puisque moi, je viens plutôt de région nord-est, mais...
18:07Non, on ne comprend pas de quoi elle parle, Salim.
18:09Ah, alors là, non.
18:10Allez, finis ton flan et pose ta question.
18:14Ah ben, tu vois, justement, c'est la transition parfaite,
18:17parce que tu vois, tu nous parles de galettes,
18:19tu nous parles de Paris-Brest, de tous ces trucs-là.
18:22Le sportif qui est en moi te dirait,
18:24mon Dieu, il ne faut pas, c'est de la gourmandise.
18:26Tu vois, il y a une espèce de lien entre gourmandise et il ne faut pas,
18:29en dehors du pic glycémique et tout ce que tu veux.
18:32C'est vraiment se dire, bon, il faut éviter.
18:34Est-ce que vous arrivez, et comment vous arrivez à faire ça,
18:37faire passer ce message de la gourmandise ?
18:41Quelque part, il faut l'écouter, c'est aussi bon pour le moral,
18:44ça apporte des choses,
18:45et le produit qu'on fait n'est pas que pour les personnes qui font du diabète.
18:48Comment vous arrivez à faire passer ce message-là ?
18:50C'est une très bonne question,
18:52puisqu'on s'est beaucoup posé la question aussi au début...
18:54C'est moi qui lui ai dit de la poser.
18:55Écoute-le, lui.
18:57Au niveau du positionnement,
19:00en fait, on est vraiment parti du constat, effectivement,
19:03que la frustration n'avait pas sa place dans un régime alimentaire classique.
19:08C'est-à-dire que si aujourd'hui, on veut être plutôt sain dans ses baskets
19:12et aussi au niveau mental, c'est important de se faire plaisir.
19:14Donc, on essaye de communiquer sur le sujet
19:16avec des produits qui vont être gourmands,
19:18mais aussi qui ont une promesse nutritionnelle derrière.
19:21Donc, aujourd'hui, on essaye de communiquer, nous,
19:25via aussi notre expérience personnelle.
19:26C'est-à-dire que, voilà, moi, je montre souvent,
19:29que ce soit sur les réseaux sociaux,
19:30qu'on mange des bananes à vraides quasiment tous les jours
19:34et qu'on peut se faire plaisir sans problème, justement, pour...
19:38Parce qu'il y a les bons éléments que vous avez choisis.
19:40Exactement. Des bonnes farines qui vont être riches en protéines,
19:42riches en fibres, des sucres qui vont avoir un impact réduit sur la glycémie.
19:46Zéro additif, pas de conservateur, pas d'édulcorant non plus.
19:50Et voilà, plus de protéines, plus de fibres, donc des vrais nutriments.
19:54On évite, en fait, ces fameuses calories vides
19:57qu'on peut manger dans des bars, par exemple, chocolatés,
20:01dont je ne prononcerai pas le nom,
20:02mais qui n'apportent, en fait, au final, pas grand-chose à part des calories.
20:07Et là, on vient apporter des vrais nutriments
20:08qui sont vraiment intéressants pour le corps.
20:11Exactement.
20:12C'est un message un peu à la mode, en plus,
20:13les recettes healthy sur les réseaux sociaux.
20:15Alors, je ne sais pas sur quel réseau vous êtes,
20:17mais ça prend un petit peu.
20:17J'imagine que vous avez de l'audience là-dessus.
20:19Oui, totalement. On a beaucoup de gens, justement, qui viennent.
20:22Alors, le banane à vraides, c'est vraiment, pour le coup, très Instagramable.
20:26Donc, c'est vrai que c'est quelque chose qu'on voit beaucoup
20:28sur les réseaux sociaux, mais les gens prennent de plus en plus conscience,
20:31en fait, de l'utilisation un petit peu alternative d'ingrédients plus sains.
20:36Où est-ce qu'on vous trouve ? Comment on fait ?
20:37Alors, on nous retrouve en magasins bio, beaucoup,
20:39notamment des magasins type Biocop, Bio C'est Bon, La Vie Claire, Naturalia.
20:45Également sur notre site Internet, donc maxdegenie.com.
20:48On a plein de recettes très gourmandes, très healthy, justement, très Instagramables.
20:51Ne bouge pas, je note.
20:52Vas-y.
20:54Et voilà, plein de choses sympas.
20:56Si je commande, vous livrez, tout est nickel ?
20:58Bien sûr, on livre en 72 heures ouvrées.
21:02Donc, c'est très facile à faire.
21:04Donc, voilà, n'hésitez vraiment pas.
21:05Le site Internet est assez performant pour commander.
21:08Et on vous fait des petits colis avec amour,
21:10puisqu'on les prépare toutes en interne dans notre atelier, du coup.
21:14Il y aura marqué, bonjour, Salim, voilà tes 80 kilos.
21:18Avec plaisir.
21:19On peut faire un colis spécial pour Salim.
21:20C'est un marché très concurrentiel.
21:23Le marché des préparations, oui.
21:24Le marché des préparations sportives, un petit peu aussi.
21:27Après, aujourd'hui, on arrive à se différencier
21:29de par la spécificité de nos produits.
21:32Donc, oui, c'est un marché concurrentiel.
21:34C'est un marché qui a un peu plus de mal en ce moment avec l'inflation.
21:40Mais voilà, à partir du moment où on a une vraie proposition
21:43de valeur différenciante,
21:44on arrive quand même à se démarquer des autres produits.
21:46Salim ?
21:47C'est ce que j'allais dire.
21:49Sur l'alimentation, entre guillemets, spécialisée,
21:52l'alimentation du sportif,
21:53on connaît très bien le marché du complément alimentaire,
21:57la bonne vieille protéine en poudre et tout ça, on connaît très bien.
22:00Vous arrivez à vous faire une place auprès d'un public un peu plus...
22:04Je veux dire, en prenant une place un peu plus globale
22:06dans l'alimentation générale,
22:08sortir un peu de cette notion de complément ?
22:10Oui, alors on ne se positionne pas du tout, justement,
22:12en notion de complément.
22:13On va vraiment venir, nous, dans le quotidien du sportif.
22:16C'est-à-dire qu'on vient remplacer des choses qui existent déjà.
22:20Le fondant au chocolat, la recette de grand-mère,
22:23on vient la changer un petit peu, sans faire d'offense à la grand-mère,
22:27mais on vient apporter des solutions
22:30qui vont s'intégrer dans le quotidien,
22:32qui ne vont pas être un complément alimentaire,
22:34mais qui vont venir s'intégrer dans la vie du sportif,
22:37que ce soit au petit déjeuner avec des pancakes,
22:40ou au goûter, ou au dessert.
22:43Voilà, ça va être vraiment ce complément-là.
22:45Toi, tu as une passion pour le chocolat.
22:47J'adore le chocolat.
22:48Ton fondant, c'est quoi ? C'est une bombe ?
22:49C'est terrible, c'est mon plaisir du dimanche.
22:52Avec une boule de glace vanille, j'avoue qu'on se le permet.
22:55Après, la sortie vélo, c'est toujours un bonheur.
22:58Et on dit chocolatine.
22:59Et on ne dit pas un chocolat.
23:01Salim, c'est quoi ton péché mignon, toi ?
23:04Ah là là, tu parlais de flan, je ne sais pas, une tarte au citron,
23:08mais un monde sans chocolat serait un monde inutile.
23:11Je suis assez...
23:12On est d'accord.
23:13La Terre est la seule planète avec du chocolat, donc préservons-la.
23:17Oui, un bon Paris-Brest aussi, quand même.
23:19Oui, oui, oui.
23:21Un très bon Paris-Brest, c'est fantastique.
23:22Je vais être chauvin.
23:24Les dunes blanches.
23:26C'est bon, ça.
23:27C'est autre chose.
23:28Il faut que je ne connais pas les dunes blanches.
23:30Qu'est-ce qui vous manque aujourd'hui ?
23:32Aujourd'hui, il va nous manquer d'accélérer un peu,
23:35un peu plus de visibilité,
23:36puisque la marque, ça fait quatre ans à peu près qu'elle existe aujourd'hui.
23:39On est bien connus auprès de certaines cibles clients,
23:43auprès de nos clients.
23:44Vous avez créé votre légitimité, maintenant, il faut passer à la vitesse supérieure.
23:47Exactement. Donc là, on a besoin d'accélérer un petit peu.
23:49On sait que le produit plaît,
23:50on sait que le produit est déjà mis sur le marché
23:52et qu'on a des clients récurrents.
23:54Maintenant, il va falloir qu'on passe à la vitesse supérieure.
23:58Tout est fabriqué où ?
23:59On fabrique tout dans notre atelier au Mureau, dans le 78.
24:02Vraiment, on a tout internalisé, donc la fabrication,
24:05du début jusqu'à la fin, des packagings jusqu'à la fabrication.
24:08On fait tout de A à Z.
24:10Et on prend la farine de papa.
24:11Exactement.
24:12On connaît bien nos fournisseurs.
24:14Dernière question, Salim.
24:15Non, c'est assez fou d'avoir...
24:17C'est unique, d'ailleurs, si je ne me trompe pas.
24:19Vous avez ce chemin-là.
24:21Vous ciblez quel public, ou même, je vais aller plus loin,
24:24quel public vous ne ciblez pas ?
24:26Parce qu'à t'écouter, on a l'impression
24:27que c'est bénéfique pour tout le monde, finalement.
24:30Oui, c'est bénéfique pour tout le monde,
24:32que ce soit pour les enfants,
24:34pour les bouteilles moins sucrées des enfants,
24:35que ce soit pour les sportifs,
24:37que ce soit pour les gens qui mangent végétarien
24:39avec notre gamme de galettes veggie.
24:41Ou les personnes âgées, comme Salim, qui ne veulent pas prendre de poids.
24:45Non, mais effectivement, c'est pour tout le monde.
24:47C'est-à-dire qu'aujourd'hui, l'indice glycémie,
24:50si ça concerne tout le monde, la glycémie,
24:52on sait très bien qu'aujourd'hui, un bol de céréales
24:54très sucré le matin va créer un pic de glycémie.
24:57C'est le fameux coup de barre qu'on va retrouver à 10h30,
24:59l'envie de remanger du sucre et la fameuse fringale.
25:01Donc, effectivement, aujourd'hui,
25:03nos produits sont consommés par tout le monde.
25:07Et je dirais que les gens qu'on ne vise pas,
25:08c'est potentiellement les gens qui n'ont plutôt pas d'intérêt
25:13de faire attention à leur santé,
25:16ou en tout cas qui, aujourd'hui, ne sont pas intéressés, mais voilà.
25:19On devrait plus ou moins tous.
25:21Max De Gény, qui a trouvé le nom ?
25:24C'est une bonne question.
25:27On rappelle que c'est la contraction de Maxime et De Gény.
25:30Voilà, je pense qu'il a fallu pas mal d'apéros pour trouver le nom.
25:37Et donc, je ne me souviens plus exactement de comment on l'avait trouvé,
25:41mais c'était suite souvent à un apéro.
25:44On était ravis de t'accueillir, en tout cas.
25:45Bravo, continuez.
25:46Merci, Salim.
25:48Merci, Salim.
25:49On t'embrasse.
25:50Merci, bravo, continuez.
25:51Max De Gény, à trouver évidemment sur leur site ou sur les réseaux sociaux.
25:55Continuez, bravo.
25:56Si on peut vous filer un coup de main, on sera là.
25:58Merci à vous pour votre fidélité, et puis à très vite
26:01avec encore une femme exceptionnelle qui nous parlera de sport,
26:04d'entreprise, de partenariat, de je ne sais quoi.
26:07Salut à tous, merci.
26:15Sous-titrage ST' 501
Commentaires