Manuel Blanc; de l'épicerie solidaire Révolution à Sète

ici Hérault

Ouverte depuis janvier, l'épicerie Révolution à Sète se veut une alternative aux grandes surfaces.

Transcript

00:00De France, Bleu Héros et sur France 3 Occitanie pour ceux qui nous suivent à la télé chaque matin.

00:04Manuel Blanc est notre invité. Bonjour Manuel.

00:06Bonjour.

00:07Comment ça va vous ?

00:08Ça va.

00:08Le week-end s'est bien passé ?

00:09Oui, plutôt chaud.

00:10Oui, et à 7 il fait bon en plus.

00:12Toujours, il fait toujours bon en fait.

00:13Vous étiez à 7 hier pour manger une petite tielle.

00:15Ah, je ne le savais pas.

00:16Aux télés sans moi.

00:17Oui, des fois je vais à 7 sans vous Guillaume, comme parfois.

00:20Vraiment, on les mange ensemble à 7 les tielles.

00:22Oui, c'est vrai, c'est vrai.

00:23Mais là, c'est vrai que je n'avais pas prévu de vous le dire et puis ça m'a échappé.

00:28Alors vous, vous êtes le gérant de l'épicerie Révolution.

00:31Absolument.

00:32Épicerie qui a été créée au moment de l'épidémie de Covid, Manuel Blanc.

00:35C'est ça.

00:36En fait, c'est une épicerie solidaire qui a adossé un groupement solidaire et citoyen d'achats.

00:40Et ce groupement, en effet, on l'a créé au niveau du premier confinement.

00:44En fait, on l'a créé avec des bouts de ficelle.

00:47Il n'y avait plus de marché.

00:49Donc, nos potes avaient envie quand même d'avoir des fruits et des légumes corrects.

00:54Alors, on va revenir là-dessus.

00:55D'abord, en deux mots, on va dire qui vous êtes.

00:57Vous êtes artiste plasticien.

00:58Oui.

00:59Vous fréquentez très régulièrement cet atelier Révolution.

01:02Voilà.

01:03Donc, on peut dire deux mots.

01:04C'est quoi ? C'est un tiers-lieu ?

01:05Voilà.

01:06C'est un tiers-lieu artistique et solidaire.

01:13Donc, dedans, il y a un café associatif, une cantine participative, un groupement d'achats.

01:17Donc, les paniers solidaires.

01:19Et plus récemment, une épicerie solidaire, l'épicerie Révolution.

01:22Mais c'est un tiers-lieu qui organise également des concerts, des rencontres, des projections et des ateliers.

01:27Beaucoup d'ateliers sur place et or les murs à destination des seniors notamment.

01:30Et alors, au moment de la Covid, vous avez eu l'idée de lancer ces paniers à 10 euros pour les plus précaires.

01:39Pas tout à fait.

01:41Au départ, c'était le volet solidaire et le volet groupement d'achats.

01:45Soutien aux citoyens et soutien aux producteurs.

01:48On les avançait en même temps.

01:51Et c'est pour ça qu'encore aujourd'hui, on a une sorte de modèle hybride

01:54qui mène de front un groupement d'achats citoyens et de l'aide alimentaire.

01:58Ça, ça a commencé quand ?

01:59Dès le départ, en fait.

02:00Dès le départ, on a commencé à avoir une quête de solidarité.

02:02Même avant le lieu.

02:03En fait, pour revenir justement au Covid,

02:06en fait, 10 jours après le début du confinement,

02:10on a réussi à mettre en relation une trentaine de nos amis

02:13et un fournisseur et un producteur à Poussan

02:16qui nous a amenés directement des paniers tout faits.

02:20Grâce ou à cause, je dirais, de la Covid, ça a un peu précipité les choses.

02:23Ça a accéléré le...

02:24C'est quelque chose qui a été créé comme ça.

02:26Et on l'a fait à partir d'un tableur et très vite,

02:28au bout de la troisième semaine, on a eu un site qu'on a bricolé

02:30parce qu'on était à 100, 150 commandes.

02:33Et c'est à l'issue du confinement, quand les marchés ont repris,

02:37que les producteurs qui avaient commencé à travailler avec nous ont dit

02:39mais on continue, ça nous intéresse.

02:41Nous et les adhérents, ça les intéressait aussi

02:43parce que c'est à prix coûtant.

02:44C'est bénévole.

02:45C'est ça.

02:46Évidemment, les prix d'achat, pour ce qui vous concerne, sont négociés.

02:49C'est ça tout le principe de l'opération.

02:51Pour qu'à la revente, évidemment, ça coûte le moins cher possible.

02:54Oui.

02:55En gros, il y a deux volets.

02:57Mais pour un adhérent classique, on va dire, des paniers solidaires,

03:01en gros, oui, par rapport à un prix marchand dans le commerce

03:04qui serait à 10 euros, on le propose à 7, en gros.

03:07Et on le paie 6 aux producteurs

03:09parce qu'on pose une marge non commerciale

03:12dans laquelle on prélève déjà pour la caisse de solidarité.

03:15Et après, les adhérents eux-mêmes peuvent,

03:17abondent, d'ailleurs, peuvent pas abondre

03:19dans cette caisse de solidarité

03:21et les producteurs partenaires également.

03:23Alors, expliquez-nous cette caisse de solidarité

03:25parce qu'en fait, j'avais compris qu'au départ,

03:28chaque foyer disposait d'une enveloppe entre 30 et 90 euros.

03:31Voilà, c'est ça.

03:32Donc ça, c'est les familles que nous accompagnons

03:34qui avant, en gros, étaient bénéficiaires des paniers solidaires,

03:37bénéficiaires du volet de solidarité des paniers solidaires,

03:41sont devenus adhérents de l'épicerie solidaire.

03:43D'accord.

03:44Ça a l'air de rien, mais d'avoir supprimé.

03:45Mais c'est 30 ou c'est 60 ou c'est 90 euros.

03:47Ce sont eux qui les payent ou c'est une caisse commune ?

03:50Expliquez-nous.

03:51C'est une caisse commune qui provient du don des adhérents,

03:55de la marge 4% qu'on met sur tous les produits,

03:57qui est une sorte de marge non commerciale,

03:59on va dire, une marge solidarité,

04:01et des dons en denrées directes des producteurs.

04:05Alors aujourd'hui, l'épicerie solidaire Révolution,

04:07c'est quelque 300 références.

04:10C'est ça.

04:11C'est un vrai petit supermarché, quoi.

04:13Oui, et puis c'est la qualité des produits aussi,

04:15sur lesquels je veux attirer votre attention,

04:17parce que c'est l'une des rares épiceries solidaires en France

04:20qui ne travaille pas sur les surplus de la grande distribution,

04:23mais qui, étant adossée à ce groupement d'achats,

04:27qui promeut quand même des produits sains pour soi et pour la planète,

04:31bénéficie de ces mêmes produits.

04:33Et donc, il y a une participation de 10%,

04:35c'est ça qui a changé un peu,

04:37mais pour le coup, le panier qu'on leur composait maintenant,

04:40ils le composent.

04:41Donc c'est pour ça qu'ils sont devenus adhérents de cette épicerie.

04:43Oui, parce que beaucoup d'épiceries solidaires fonctionnent

04:46grâce au système des invendus.

04:47Vous, ce n'est pas votre cas.

04:48Vous avez négocié avec vos fournisseurs,

04:51les producteurs, directement la vente de leurs produits.

04:54Voilà, en direct.

04:55Et aussi, ce qui nous différencie,

04:57c'est qu'on fait un accueil sans conditions.

04:59C'est-à-dire que quand vous rentrez chez nous,

05:01on ne commence pas par vous demander votre reste à vivre

05:03ou par faire un dossier.

05:05C'est un accueil sans conditions.

05:06Voilà, et donc ça veut dire que quand même,

05:07il y a beaucoup de personnes qui passent sous les radars,

05:09soit des structures institutionnelles d'aide aux plus diminuées,

05:13soit des institutions telles que Secours Pop ou autres.

05:16Et ces gens-là, d'une certaine manière, on les récupère.

05:19Mais ils viennent aussi parce que c'est un lieu de vie.

05:21C'est ça aussi qu'il faut...

05:22Oui, il n'y a pas que l'épicerie.

05:23Voilà.

05:24Il y a effectivement aussi un lieu...

05:26Non, parce qu'en fait, on sait très vite...

05:28Il y a du coworking aussi.

05:29Il y a un accompagnement.

05:30Non, ce n'est pas un lieu de coworking.

05:31Ce n'est pas du coworking, mais...

05:32Non, ce n'est pas un tiers-lieu au sens de coworking, quoi.

05:34Mais c'est un espace de coactivité.

05:38C'est ça.

05:39Où on promet le décloisonnement de ces activités.

05:41Manuel Blanc, combien d'adhérents et combien de bénéficiaires vous avez aujourd'hui ?

05:45On est d'adhérents, pas de bénéficiaires.

05:47On est d'adhérents de l'épicerie solidaire.

05:48On est autour de 450 adhérents réguliers des paniers solidaires.

05:52Donc, ils versent à chaque fois.

05:54Et on accompagne à peu près une trentaine de familles.

05:57Ça représente 70 personnes.

05:59Oui.

06:00Voilà.

06:01Ce qui n'est pas mal.

06:02Oui, ce n'est pas mal.

06:03Et vous êtes au 21 rue Révolution.

06:05On est tout à fait au cœur d'un quartier prioritaire de la politique de la ville.

06:09Donc ça aussi, est-ce qu'on est engagé dans le quartier ?

06:12C'est une question qu'on se pose régulièrement.

06:14Parce que le quartier nous engage, d'une certaine manière.

06:16Et la ville, elle s'engage aussi ?

06:18À nos côtés ?

06:19Elle vous aide ?

06:20A minima, non.

06:21On n'a très peu de liens avec la ville ni avec le CCAS.

06:24Vous le recrutez, ça ? Vous les avez sollicités ?

06:27Oui, on les sollicite.

06:28Mais après, on a d'autres partenaires.

06:29On est largement soutenu par le syndicat Mix du bassin d'Auto.

06:33Par le syndicat du projet alimentaire territorial.

06:36Par la région, par le département.

06:38Et par l'ANDES, récemment.

06:40L'Association Nationale de Développement des Épiceries Solidaires.

06:43Qui nous a accompagnés dans la création de cette épicerie.

06:46Et bien, bravo et merci Emmanuel Blanc, gérant de l'épicerie Révolution.

06:50Assez d'être venu nous en parler ce matin.

06:53Merci à vous.

06:54Bonne journée.

06:55Au revoir.

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