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Metabolism of Cities
  • 28/05/2024

Catégorie

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Éducation
Transcription
00:00Le bétail a pour fonction, oui certainement, de donner un peu de lait, d'un peu de viande.
00:06Oui certainement de tirer une charrette.
00:09Mais surtout, le rôle biogéochimique du bétail c'est de chier sur le champ.
00:15De restituer souvent d'excréments à la parcelle qu'on va cultiver
00:20tous les nutriments qu'il a extraits d'une grande prairie semi-naturelle, voire d'une forêt d'ailleurs,
00:27qui fait partie intégrante du territoire cultivé, même si c'est semi-sauvage,
00:33parce que c'est un transfert de fertilité de ces milieux semi-naturels vers la parcelle cultivée
00:39grâce aux bétails qu'on fait dormir sur la parcelle pendant la nuit et paître.

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