Investigadores del Steno Diabetes Center de Copenhague afirman que probar una dieta vegana durante 12 semanas puede ayudar a perder peso. Los investigadores analizaron los datos de 11 ensayos en los que participaron 796 personas obesas o con diabetes de tipo dos. En los ensayos, las dietas veganas se compararon con un grupo de control o con otra dieta durante al menos 12 semanas. En todos los ensayos, los participantes que siguieron una dieta vegana perdieron una media de cuatro kilos. Los grupos veganos perdieron aproximadamente 7 kilos más que los grupos de control y casi 3 kilos más que otras dietas. Los investigadores también descubrieron que las dietas veganas producían pequeñas mejoras en los niveles de azúcar y colesterol en sangre. El estudio sugiere que las dietas veganas podrían ser una herramienta útil para el control del peso y la diabetes.
