00:00On sort nos sécateurs, c'est parti !
00:05L'idée, c'est vraiment de garder la grappe intacte. Aucune machine jusqu'au pressoir.
00:09Quand ça ferme en table, c'est une petite surprise fougeuse.
00:18Moi, je pourrais mettre dans la composition de ce qu'il y a dans le monde.
00:22C'est raisin, point, voilà.
00:31Quand j'ai découvert la nature, ça m'a fait « ouf ».
00:34C'est ça que je veux faire, en fait.
00:36Tu fais partie d'un tout. Tu trouves ta place. C'est juste évident.
00:40Regardez, des terres comme ça, ça sent bon. C'est beau.
00:44Ça, c'est un pied qui a 117 ans. Et c'est un des pieds les plus vigoureux.
00:48Quand tu vois la colline qui est toute verte, c'est génial.
00:50Quand il y a des mecs qui investissent comme ça, ça veut dire que le bio, c'est peut-être bien dans le futur.
00:55Là, il y a une idée de rendement d'argent productif.
00:58Là, il y a juste une idée d'aller boire un bon coup à la cave de Montbrat.
01:02Allez, un petit coup de vin orange.
01:05C'est magnifique. C'est couleurux.
01:06On fait des vins intemporels parce que ces vins-là,
01:08maintenant qu'on prit les talins et qu'on sont là, c'est des inoxydables.
01:12T'as une telle digestibilité. T'as une qualité d'ivresse qui est hors du commun.
01:15Mais il y a quand même quelque chose qui se passe, qui te fait du bien.
01:20La nature, c'est aussi l'intentionnalité du vigneron, son émotion, ce qu'il traverse.
01:25C'est comme un rêve de gosse, ce que je suis en train de faire.
01:30J'ai cherché longtemps, mais là, je n'ai plus besoin de chercher, je sais.
01:33La vérité, elle est là.
01:36Santé !
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