00:00 "Regardez ces belles plaques de muguet, ce muguet un peu comme il est joli."
00:05 Si ce grossiste a pu garder son muguet aussi beau, c'est qu'il l'a conservé dans des chambres froides.
00:11 Une méthode de conservation inévitable en raison des températures très douces de cet hiver.
00:17 "Cette année il a fait très chaud au mois de février, donc le muguet est un petit peu en avance."
00:23 Le maintenir au froid est donc généré des dépenses énergétiques supplémentaires,
00:27 de quoi faire grimper encore un peu plus le prix du muguet, plus 10% en moyenne par rapport à l'année dernière.
00:34 "Il coûte un peu plus cher, mais ce n'est pas la seule explication de la hausse de l'électricité.
00:38 Le gros problème que rencontrent les producteurs de muguets, c'est la main d'oeuvre pour ramasser le muguet."
00:43 À cela s'ajoute l'augmentation du prix des emballages,
00:46 mais également des investissements pour faire face au réchauffement climatique.
00:50 À Etampes, Rémy a par exemple équipé ses serres d'un système de chauffage,
00:54 l'assurance d'un muguet prêt pour le 1er mai.
00:57 "Je sors au feu début mars, au printemps, et après c'est moi qui gère la pousse,
01:02 pour qu'elle arrive pile poil, quasiment au jour prêt,
01:06 pour que je puisse expédier ma marchandise à Rungis pour les fleuristes."
01:10 Dans les années à venir, en raison d'un calendrier de floraison totalement déboussolé,
01:15 les consommateurs auront peut-être un choix à faire,
01:18 soit payer plus cher son muguet le 1er mai,
01:21 ou bien bousculer les traditions et s'offrir les brins un peu plus tôt.
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