Découvre ce qu’est l’osmose grâce à l’expérience gélatineuse de @monsieurlechat94 !

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Transcript

00:00 Aujourd'hui, réalisons une expérience sur les bonbons nounours.

00:02 Pour réaliser cette expérience, je vais utiliser 3 bonbons à base de gélatine.

00:05 Je dispose de bonbons dans 2 cristallisoirs séparés.

00:08 Dans le cristallisoir annoté d'un D, je vais ajouter de l'eau distillée.

00:11 C'est une eau à très très faible teneur en nion.

00:14 À l'inverse, dans le deuxième cristallisoir, j'ajoute de l'eau salée, très concentrée en nion.

00:18 Il ne reste plus qu'à prévoir une friandise, témoins, et attendre toute une nuit.

00:21 Téléportation au lendemain à 8h, c'est parti !

00:24 Je sors les friandises des récipients et les dépose sur la coupelle,

00:26 et constate que la gélatine contenue dans les friandises s'est associée à l'eau.

00:30 Les bonbons restés plusieurs heures dans l'eau ont gonflé.

00:33 Ils se sont gorgés d'eau comme des éponges.

00:35 Mais comment expliquer que celui eau distillée est beaucoup plus gros que celui correspondant à l'eau salée ?

00:40 Eh bien, l'eau distillée est une eau plus pure.

00:42 Elle est moins chargée en espèces chimiques que l'eau salée, par exemple.

00:45 Il y a donc un gradient de concentration beaucoup plus important entre l'extérieur, l'eau,

00:50 et l'intérieur du bonbon, très concentré en sucre.

00:52 L'eau distillée aura alors plus tendance à pénétrer dans le bonbon que l'eau salée.

00:56 On parlera alors de phénomènes liés à l'osmose.