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CuisineAZ
  • 25/04/2024
Transcription
00:00Émincer, un terme que l'on retrouve dans toutes les recettes de cuisine.
00:03Alors comment ça se passe ? C'est parti pour la technique.
00:06Alors quel que soit le légume, le terme émincer
00:09représente de fines lamelles qu'on va couper le long du légume.
00:13Voilà.
00:14On essaye toujours d'avoir le côté plat du légume sur la planche
00:17pour éviter qu'il ne glisse ou qu'il ne roule.
00:19Taille vos doigts en position crabe, c'est-à-dire replié vers l'intérieur,
00:22pour ne pas vous couper.
00:24Et voilà, vous allez pouvoir couper sans danger
00:26de fines lamelles de viande, de légumes.
00:28C'est parti pour vos recettes.
00:30❤️ par SousTitreur.com

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