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CuisineAZ
  • 24/04/2024
Transcription
00:00 Bonjour à tous, aujourd'hui pour les fêtes de fin d'année, je vous propose de réaliser
00:09 un délicieux vin chauffé maison à la cannelle, à l'anis étoilé et au clou de girafe.
00:14 Vous allez voir, c'est un égal.
00:16 Alors pour cette recette, vous allez avoir besoin d'un litre cinq de vin rouge.
00:19 Prenez un Bordeaux, pas besoin d'investir beaucoup.
00:22 Prenez un vin pas très cher.
00:23 On a besoin également de 150 grammes de sucre, de trois oranges, de deux anis étoilé.
00:29 Parce que Badian, c'est son autre nom.
00:31 De deux clous de girafe et environ quatre bâtons de cannelle qu'on va venir casser
00:35 dans notre casserole.
00:36 Coupez deux des trois oranges et nous allons les presser pour en récupérer le jus.
00:40 En ce qui concerne la troisième orange, nous allons la couper en deux et faire des gros
00:47 tronçons.
00:48 Dans deux de ces tronçons, nous allons planter nos petits clous de girafe.
00:52 Donc ne vous inquiétez pas, deux clous de girafe suffisent pour un litre cinq de vin
00:57 chaud.
00:58 La suite de notre recette va tout simplement se passer à la casserole.
01:04 On va donc venir mettre notre jus d'orange fraîchement pressé avec notre litre cinq
01:11 de vin rouge.
01:12 Ça va être assez généreux, mais c'est les fêtes de Noël, il faut en profiter.
01:15 C'est sous le signe du partage.
01:17 Et on termine par le sucre.
01:19 Alors ici, on va simplement porter une première fois notre mélange de vin, de sucre et de
01:24 jus d'orange à ébullition.
01:26 Et après, on va pouvoir ajouter le reste de nos ingrédients.
01:28 Dès la première ébullition, on va simplement venir baisser le feu.
01:32 On ajoute nos oranges coupées en tronçons avec nos petits clous de girafe.
01:39 On met nos deux étoiles de badiane.
01:43 On rajoute enfin nos bâtons de cannelle.
01:45 Alors ici, on va venir les casser à la main pour avoir une meilleure diffusion des arômes.
01:50 On mélange une dernière fois et on va couvrir et laisser infuser pendant minimum 20 minutes.
01:55 Nous revoici 20 minutes après.
02:00 Notre vin chaud est maintenant terminé.
02:01 Vous allez voir, vous allez avoir une odeur de cannelle dans la maison.
02:04 Tout le monde va venir courir prendre son verre de vin chaud.
02:06 Il ne reste plus qu'à servir dans des petits verres avec une rondelle d'orange et vous
02:10 allez pouvoir déguster en cortiade.
02:13 Bon appétit !
02:14 [Musique]

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