00:00 - Nous avons profité du passage du sympathique pompier chef
00:04 cuisinier pour faire un bilan de son expérience à Masterchef.
00:08 - Ce que je retiens, c'est juste du bon, même si j'ai pas
00:10 gagné, t'sais. Juste d'avoir ça ici, là, pour moi, c'était
00:12 le premier but.
00:13 - Pour l'occasion, il a enfilé le populaire tablier blanc.
00:16 - Simon à Masterchef, t'es habitué de jongler avec les
00:19 défis pas possibles. Alors moi, je t'en donne un de réaliser
00:22 un tartare de saumon. Le temps de reportage en 1 minute 40.
00:25 - Parfait! C'est parti!
00:26 - Ironiquement, le tablier noir, celui de l'élimination,
00:28 est son favori.
00:29 - Simon, il reste une minute.
00:30 - Parfait! Pas de problème, c'est à chope!
00:32 - Je mets jamais de tablier quand je cuisine, jamais!
00:34 J'ai jamais mis ça. Puis, fouille-moi pourquoi, j'ai pas
00:36 de raison, je sais pas. Puis même là, je l'ai, puis je le
00:38 mets même pas plus. Ça fait que là, il faut que je commence
00:40 à l'inclure dans mes procédures.
00:42 - Et il nous donne quelques conseils, notamment celui qui
00:44 a fait sa signature lors de l'émission.
00:46 - Ça va faire une belle pâte croustillante, un cercle.
00:48 On va pouvoir garnir notre tartare debout comme ça,
00:51 à la verticale.
00:53 - 45 secondes, Simon.
00:54 - En plus de créer de franches amitiés, l'expérience lui a
00:57 donné l'envie de mettre en branle quelques projets.
01:00 Simon ne cesse de vouloir repousser ses limites.
01:03 - J'aurais peut-être aussi l'écriture d'un livre de cuisine
01:05 en lien un peu avec mon métier.
01:06 Les pompiers, on est dans une caserne, on vit ensemble,
01:09 on mange ensemble.
01:10 - Il caresse un autre rêve.
01:12 - Personnalité culinaire, qui a aimé ce que j'ai fait.
01:15 Ça peut être même les cocktails, peu importe. J'aimerais
01:17 ça comme éclore dans ce domaine-là.
01:19 - Simon Caron a débuté comme mixologue en 2016. Il a poussé
01:22 ensuite ses connaissances culinaires lors de la pandémie
01:25 avant d'être sélectionné parmi les 16 meilleurs chefs sur
01:28 plus de 4000 inscriptions.
01:29 Il est en peau parlé pour d'éventuels événements dans
01:32 des restaurants de Rivière-du-Loup.
01:34 Simon, c'est temps de vérifier si ton défi est réussi.
01:37 - Hum!
01:39 Approuvé.
01:41 Francis Galand, CIMT TVA, à Rivière-du-Loup.
01:45 [SILENCE]
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