Polluants éternels (PFAS) : cuisiner avec une poêle Tefal est-il dangereux pour la santé ?

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Transcript

00:00 L'Assemblée nationale a adopté la proposition de loi du député écologiste Nicolas Thierry

00:05 visant à limiter les PFAS, substances perfluoroalkyles, dans les produits.

00:09 Ces PFAS, des polluants éternels, sont liés à des risques pour la santé selon des études

00:14 scientifiques, notamment en augmentant les risques de cancer.

00:17 Le Centre international de recherche sur le cancer, CIRC, a classé certains PFAS comme

00:22 cancérigènes.

00:23 La proposition vise à interdire ces substances dans divers produits, mais les ustensiles

00:27 de cuisine ont été retirés du texte après discussion, suscitant des critiques de la

00:31 part des écologistes qui accusent la majorité de céder aux pressions du fabricant Seb.

00:36 Ce dernier assure que ces produits, dont les poêles téphales, sont sans PFAS nocifs, mais

00:41 des scientifiques contestent cette affirmation, notant que de nouveaux PFAS sont utilisés

00:46 pour remplacer les anciens avec des incertitudes quant à leur toxicité.

00:50 Des préoccupations sont également soulevées quant à la libération de micros et nanoplastiques

00:55 par les revêtements en téflon lors de la cuisson ainsi que dans les risques pour les

00:58 travailleurs de l'industrie.

01:00 La gestion inadéquate de la fin de vie des équipements contribue à la contamination

01:04 des aliments et de l'eau potable.

01:05 Des incidents comme celui à Rumilly en 2022, où des concentrations élevées de PFAS ont

01:11 été découvertes dans l'eau potable soulignent ces risques.

01:14 [Musique]