SanJorge Production : Métier - Vidéo Dailymotion

Guillaume Sanjorge

04/04/2024

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00:00 Je m'appelle Olivier Boutonnier, je suis installé depuis 2004, donc ça va faire bientôt une

00:13 vingtaine d'années.

00:14 C'est une exploitation familiale, je m'étais associé avec mes parents et on avait 30-35

00:18 vaches létières.

00:19 Et aujourd'hui l'exploitation compte une soixantaine de vaches, on produit presque

00:24 trois fois plus de lait.

00:25 Je suis seul associé unique de l'ERL, de l'exploitation.

00:30 Mon père a retraité et est passé salarié à temps partiel.

00:33 Je suis un système conventionnel, donc maïs, régras dérobés, stocks fourragés, tout

00:38 est produit sur l'exploitation à part le soja pour la protéine et les minéraux.

00:41 Je suis un Grec avec mon frère.

00:47 L'exploitation elle se compose d'une centaine d'hectares.

00:51 280 mètres, dont 140 létières.

00:55 C'est le résultat d'une plantation d'un double robot que nous avons depuis 14 ans.

00:59 Ici c'est le Grec de la Métairie Rouge, on est deux associés.

01:06 Je suis associé avec mon père.

01:08 Moi je me suis installé il y a un an et demi.

01:10 Et donc c'est une exploitation pour les cultures élevages, vaches létières.

01:14 Il y a 65 vaches létières Primochtain et 120 hectares d'essau.

01:18 On produit environ 700 millilitres de lait.

01:21 Avant que je m'installe à l'exploitation, c'était un Grec à deux associés, mon père

01:24 et mon oncle.

01:25 Donc mon oncle a pris la retraite, moi je me suis installé, mais mon but c'était pas

01:29 de continuer à travailler comme il faisait.

01:30 C'était de pouvoir améliorer les conditions de travail et essayer d'avoir une vie aussi

01:36 familiale à côté.

01:37 D'où le choix de passer en robot.

01:40 C'est le conseiller laitier Fabrice qui m'a appelé pour me dire que cette formation

01:50 allait se dérouler.

01:51 J'avais un système qui était efficace mais qui n'était pas pérenne.

01:54 Toute la génération qui travaillait beaucoup, qui est en train de prendre la retraite, c'est

01:59 un peu le problème qui va se poser pour beaucoup de monde dans les quelques années à venir.

02:03 Ce qui est intéressant quand c'est les professionnels qui en parlent, c'est que ce qui peut nous

02:13 sembler être une montagne, un brouillard, quelque chose que l'on ne connaît pas, en

02:18 fait il y a des gens qui travaillent dans ce domaine, ça a été travaillé, étudié

02:23 et donc c'est présenté de façon ludique et de façon claire.

02:27 Mon idée c'est de faire de l'actionnariat parti-sui-parti.

02:30 Il faut que je m'informe.

02:32 Il y a des idées qui sont à me conforter, il y a des idées à éliminer.

02:35 Comment parler de son exploitation pour attirer des candidats ? Décrire une offre, faire

02:39 passer un entretien.

02:40 Donc c'est intéressant d'avoir cette formation avant d'arriver sur le fait accompli et

02:44 de dire "bon b*te, demain il me faut quelqu'un, qu'est-ce que je fais ?"

02:47 Ce que j'ai compris, c'est qu'avant d'investir, il faut trouver les personnes.

02:52 Si vous ne trouvez pas les personnes, n'investissez pas.

02:55 C'est intéressant d'échanger avec les autres, ça permet d'avoir d'autres idées, de se

02:57 dire "ben oui finalement, chez moi aussi c'est comme ça donc je veux mettre ça en

03:01 valeur" ou après chacun a des pratiques différentes mais chacun le décrit avec ses

03:05 mots.

03:06 Ça rassure parce qu'en fait on n'est pas tout seul.

03:09 C'est un domaine qui est hyper structuré.

03:14 Il y a des étapes, il ne faut pas franchir les étapes.

03:16 C'était très intéressant.

03:20 Alors moi mon idée était toute simple, développer le corps d'exploitation, l'atelier

03:31 des cliés pour dégager trois revenus mais en mi-temps.

03:37 Les gens bougent maintenant.

03:38 Il faut créer un contexte de travail où ils ont envie de bouger, de revenir mais que

03:43 ce soit en mouvement.

03:46 Après moi si je trouve les personnes, je leur donne les clés et puis de temps en temps

03:50 je contrôle mais je les laisse libres.

03:52 Et pour moi c'est l'agriculture du domaine.

03:55 Aujourd'hui j'aimerais diminuer mon temps d'astreinte.

03:58 Aujourd'hui j'évalue à ce que le troupeau, le système actuel nécessite 8 à 9 heures

04:03 de travail quotidien.

04:04 Alors à deux avec mon père ça se passe, c'est vivable mais ce n'est pas pérenne

04:10 parce qu'aujourd'hui il arrive à un certain âge où il pourrait quand même profiter

04:14 beaucoup plus de sa retraite que ce qu'il fait aujourd'hui.

04:16 Petit à petit, lui lâche de plus en plus sur des domaines et j'ai un salarié pour

04:23 prendre peut-être le relais.

04:25 Là on est en GAECA 2 avec mon père donc ça va quand même mieux au niveau boulot

04:30 mais d'ici 4-5 ans il va prendre la retraite donc après je serai sûrement seul.

04:34 Et donc là ça sera l'interrogation, que faire après ?

04:40 La coopérative doit rester en phase avec ses attentes et avec ses coopérateurs donc

04:50 je pense qu'il y a un besoin sur le terrain donc je pense que c'est normal que Sotial

04:55 développe la question.

04:56 Pourquoi pas créer une filière de formation et avoir un vivier de travailleurs prêts

05:02 à s'investir dans les élevages laitiers et les vacances aussi, on a le droit des

05:07 vacances donc si on veut se faire remplacer facilement.

05:10 Le but c'est de tous s'entraider donc je pense que c'est la place de la coop de

05:15 venir nous aider à trouver du monde.

05:17 S'il y a un petit service à la coop qui peut s'occuper déjà de faire un peu le

05:22 tri, de dégrossir un peu tous les candidats qu'il peut y avoir potentiellement intéressants

05:26 suivant les endroits, c'est bien pour nous.

05:28 Puis ça montre qu'on est suivi quand même par la coop.

05:32 L'entourage technique, l'accompagnement qu'on a, moi je me sens bien, je trouve qu'il

05:36 y a des gens qui s'occupent de nous.

05:38 Automatiquement il y a un relationnel qui se fait.

05:41 Et à partir de là, vous vous êtes déçus tenus, vous avez envie d'y aller.

05:44 [Musique entraînante diminuant jusqu'au silence]

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