Le café décaféiné : bon pour la santé ou pas ?
- 3 か月前
Le café décaféiné : une alternative appréciée
La caféine en moins, mais le même goût, le café décaféiné séduit de plus en plus de consommateurs, notamment ceux qui veulent limiter leur consommation de caféine. Sa popularité ne cesse de croître.
Un choix santé à prendre avec précaution
Mais est-ce que le café décaféiné est vraiment aussi sain qu'on le croit ? Pour en savoir plus, Medisite a interviewé Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur, afin d'obtenir des éclaircissements.
Méthodes de décaféination controversées
Il existe trois méthodes principales pour décaféiner le café : l'utilisation de solvants chimiques, le dioxyde de carbone liquide et l'eau avec des filtres spéciaux. Parmi celles-ci, la méthode avec solvants chimiques est la plus répandue mais pas sans risques.
Attention aux résidus de solvants
Les solvants utilisés dans le processus de décaféination peuvent présenter des risques pour la santé à long terme, notamment en augmentant le risque de cancer. Il est donc important de surveiller sa consommation de café décaféiné pour éviter de dépasser les seuils de résidus de solvants.
décaféiné # café # santé # méthodes
La caféine en moins, mais le même goût, le café décaféiné séduit de plus en plus de consommateurs, notamment ceux qui veulent limiter leur consommation de caféine. Sa popularité ne cesse de croître.
Un choix santé à prendre avec précaution
Mais est-ce que le café décaféiné est vraiment aussi sain qu'on le croit ? Pour en savoir plus, Medisite a interviewé Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur, afin d'obtenir des éclaircissements.
Méthodes de décaféination controversées
Il existe trois méthodes principales pour décaféiner le café : l'utilisation de solvants chimiques, le dioxyde de carbone liquide et l'eau avec des filtres spéciaux. Parmi celles-ci, la méthode avec solvants chimiques est la plus répandue mais pas sans risques.
Attention aux résidus de solvants
Les solvants utilisés dans le processus de décaféination peuvent présenter des risques pour la santé à long terme, notamment en augmentant le risque de cancer. Il est donc important de surveiller sa consommation de café décaféiné pour éviter de dépasser les seuils de résidus de solvants.
décaféiné # café # santé # méthodes