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TV Tours-Val de Loire
  • 15/03/2024

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News
Transcription
00:00 Et il est maintenant temps d'accueillir notre première invitée de ce journal, Émilie Tardif.
00:04 Et oui, un visage bien connu de sa chaîne, elle est la directrice déléguée de TV Tour Val-de-Loire
00:08 et elle évoque avec nous cette fameuse cérémonie des étoiles Michelin
00:11 dont on parle depuis longtemps, diffusée en direct lundi à partir de 16h30 sur notre chaîne.
00:15 Bonsoir Émilie Tardif.
00:16 Bonsoir Lucas Chopin.
00:18 Soyez la bienvenue chez vous finalement.
00:20 C'est un peu ça.
00:21 Alors pour la première fois nos téléspectateurs vont pouvoir assister à cet événement sur notre chaîne.
00:25 Qu'est-ce qu'ils vont pouvoir découvrir exactement ?
00:27 Des étoiles évidemment, mais pas seulement.
00:29 Des étoiles bien sûr, c'est le but.
00:31 C'est de pouvoir faire vivre la cérémonie en direct à tous les téléspectateurs.
00:35 Mais aussi les coulisses.
00:36 On a décidé de faire cette émission spéciale non seulement en reprenant le flux de la cérémonie en live,
00:40 donc voir en temps réel qui sont les étoilés, première étoile, deuxième étoile, étoile verte, etc.
00:46 Mais aussi parler de notre gastronomie locale.
00:49 C'est l'occasion de faire une grande carte postale gastronomique de notre région de Sainte-Val-de-Loire
00:53 et d'emmener les gens dans les coulisses de ce que vivent les chefs en déplacement chez nous
00:57 et dans les coulisses de l'événement bien sûr.
00:59 Alors pour les emmener dans les coulisses, ils peuvent même venir physiquement.
01:02 Est-ce qu'ils peuvent les rencontrer ces chefs par exemple ?
01:04 Alors j'ai envie de dire, il y aura deux chanceux qui vont pouvoir vraiment les rencontrer
01:08 parce que grâce au jeu de TV Tour qu'on a pu mettre en place grâce à Michelin.
01:11 On avait deux places.
01:12 On avait deux places à faire gagner et ça y est, ça a été attribué.
01:14 Arrêtez de jouer, arrêtez d'appeler à la rédaction.
01:16 C'est terminé.
01:17 C'est terminé.
01:18 Et puis aussi il y a toute cette découverte qu'on peut faire des chefs dès le dimanche
01:23 grâce à la région de Sainte-Val-de-Loire qui a mis en place un village gourmand
01:26 sur la place de la gare de Tour pour pouvoir aller au contact finalement de la gastronomie.
01:30 Les chefs seront là aussi pour l'inaugurer.
01:31 Je crois que ça se passe aux alentours de midi 30.
01:33 Midi 30.
01:34 Il me semble, c'est ça.
01:35 Et puis rendez-vous devant le palais des congrès de Tour dès 16h30 lundi
01:39 puisqu'ils seront là aussi, ces invités gastronomie, tous ces chefs, ces journalistes
01:44 pour jouer le jeu de la rencontre et des selfies avec les Tourangeaux.
01:47 Tapis rouge.
01:48 Qui seront exactement venus sur le tapis rouge les rencontrer
01:50 et c'est toujours un bon moment pour pouvoir avoir un contact privilégié.
01:54 Il y a quelque chose qu'on ne soupçonne pas forcément, c'est qu'il y a des restaurateurs
01:58 mais pas que, il y a des prix professionnels, il y a des experts,
02:00 il y a beaucoup d'autres choses que la cuisine peut réduire si je puis dire.
02:04 Exactement, il y a des prix qui sont très connus, 1ère étoile, 2ème étoile, 3ème étoile.
02:08 Il y a ces nouvelles étoiles que sont les étoiles vertes qui mettent en avant
02:11 une gastronomie éco-responsable.
02:13 Et puis il y a des prix professionnels qui mettent en avant tous les métiers
02:17 de la gastronomie finalement parce qu'apparemment l'expérience de l'étoile
02:20 ce n'est pas juste ce que vous avez dans votre assiette
02:22 mais c'est aussi le service en salle, les gens qui sont là pour accompagner
02:26 finalement le plat du chef et puis la sommellerie et puis aussi la carte sucrée
02:32 avec le prix passion dessert, c'est tout ça qu'on va découvrir aussi
02:36 dans notre émission de lundi et on aura une grande chance, c'est qu'autour de la table
02:40 on aura des journalistes gastronomiques comme Vincent Fergnot,
02:43 on aura aussi des chefs locaux comme Jean Bardet qui faisait partie des grands chefs
02:48 à l'époque bien entendu, ça a été le mentor de beaucoup de chefs
02:52 et puis les chefs tout juste primés qui avec la complicité du guide Michelin
02:58 seront sortis de la cérémonie juste comme ça, sortis de scène
03:02 et sachez-le, si vous êtes primé lundi, il se peut que vous vous terminiez
03:06 deux minutes après sur le plateau qu'on aura mis en place à TVTour Val-de-Loire
03:10 dans le Palais des Congrès.
03:11 Quelques chiffres impressionnants, on attend 700 chefs, il y a 2000 lits d'hôtels
03:15 réservés, près de 2000 personnes présentes pour la cérémonie.
03:19 Alors le suspense il est à son comble mais est-ce qu'il y a une info qu'on peut avoir
03:22 par exemple, est-ce qu'on va perdre des étoiles, est-ce qu'on le sait déjà ça ?
03:25 Ça on le sait déjà, effectivement, l'idée c'est d'être vraiment dans la célébration
03:28 de la gastronomie lundi, donc les étoiles qui ont été perdues, s'il y en a eu
03:33 et nous on a eu de la chance dans notre région, il n'y a eu aucune perte,
03:35 ça veut dire que... - Zéro ?
03:36 Non mais zéro, ça veut dire que tous les établissements locaux ont vraiment
03:40 encore performé et cette année ont été à la hauteur, ça a été annoncé je crois
03:44 il y a déjà une quinzaine de jours, donc on est vraiment dans la célébration lundi
03:50 et sur ce qui va être gagné et ce qui va être mis en avant.
03:52 Alors les étoiles elles ne manquent pas sur notre territoire, en Indre-et-Loire
03:56 6 restaurants sont étoilés, Loche, Amboise ou encore Montbazon,
03:59 en Loire-et-Cher ils sont 7 dont l'incontournable double étoilé
04:02 Christophe et Ablois. Et alors tout ce travail de mise en avant,
04:06 nous on va y procéder par cette émission mais c'est un gros travail en amont,
04:11 il n'y a pas que notre chaîne finalement qui va diffuser cette émission.
04:13 Effectivement, l'idée c'est que, alors il y a nos chefs nous en local
04:17 et tu viens de nous faire une belle carte pour montrer tout ce qu'on avait
04:20 vraiment en établissement étoilé chez nous, mais l'idée aujourd'hui
04:23 avec cette émission spéciale c'est aussi de mettre à disposition
04:26 d'un maximum de gens sur le territoire l'information en direct de notre cérémonie.
04:32 Donc on va nous être là au nom de TV Tour Val de Loire
04:35 mais avec tous les petits copains des chaînes locales, du réseau des chaînes locales.
04:38 Vous allez pouvoir suivre l'émission également sur TV Angers, TV Rennes,
04:42 TV Le Mans, vous l'aurez aussi dans les Hauts-de-France chez les amis de Weo,
04:46 dans le Sud-Ouest avec TV7 Bordeaux, avec TV Pays, on aura TV Nantes aussi,
04:51 il y aura beaucoup de gens qui seront TV 8 Mont Blanc, je vous en dis pas non plus.
04:55 Et puis 5 sites de PQR, de Presse Quotidienne Régionale,
04:58 La Nouvelle République évidemment, et puis le Télégramme en Bretagne,
05:02 La Voix du Nord dans le Nord de la France, le groupe Sud-Ouest,
05:06 ÉBRA aussi avec les amis de l'Est. Donc vraiment l'idée c'était d'aller
05:11 les chefs, les produits viennent des territoires, on va montrer
05:15 l'excellence gastronomique dans les territoires.
05:18 Et merci à la Région-France de Val-de-Loire qui a rendu ça possible
05:21 et surtout au Michelin qui nous a fait confiance parce qu'on est des petites chaînes
05:24 et on se bagarre.
05:25 On a hâte d'y être, je le rappelle, rendez-vous lundi sur TV Tour Val de Loire
05:28 et sur plein d'autres chaînes donc à partir de 16h30 pour 2h de direct
05:32 en direct de la cérémonie des étoiles Michelin. Merci Émilie Tardif.
05:34 Merci.
05:35 Merci.
05:36 [SILENCE]

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