00:00 À présent, on va parler d'une tendance de consommation, le vrac.
00:03 Eh oui, c'est une tendance déjà bien installée,
00:05 malgré une légère perte d'intérêt depuis la pandémie de Covid-19.
00:09 Le vrac a pourtant de nombreux atouts, moins de gaspillage alimentaire
00:12 puisque l'on n'achète que les doses nécessaires,
00:14 mais aussi moins d'emballage pour un meilleur impact sur l'environnement.
00:17 Et désormais, le vrac se renouvelle pour conquérir une nouvelle clientèle,
00:21 si bien que même les hypermarchés s'y mettent, un reportage de Roméo Marmin.
00:24 Pour le vrac, l'affaire est dans le sac.
00:28 Dans cette grande surface de venier, près de Tours, tout un rayon lui-même dédié.
00:33 Une initiative qui permet d'éviter le gaspillage alimentaire et qui séduit les clients.
00:37 Moi j'aime bien par exemple les carrés de chocos fourrés pour le petit déjeuner,
00:42 ou alors les noix de cajou.
00:44 J'aime bien pouvoir choisir moi-même la quantité dont j'ai besoin
00:48 et non pas qu'on m'impose 500 grammes ou un kilo.
00:51 Pratique pour les consommateurs qui ne souhaitent pas se déplacer
00:54 dans des magasins entièrement dédiés au vrac,
00:56 car ces derniers ne proposent souvent que des produits secs.
00:59 Ici, on trouve 88 produits, et la démarche ne demande pas beaucoup d'efforts.
01:03 C'est assez simple aujourd'hui, le client prend son sachet,
01:07 il faut encore un sachet pour pouvoir mettre les produits,
01:10 il va se mettre sous la traînée comme ceci, va prendre son sac,
01:13 c'est un sac en papier, et on va peser.
01:18 Au-delà des grandes surfaces, le vrac s'est surtout développé dans des boutiques spécialisées,
01:22 comme ici au centre de Tours.
01:24 870 références, une véritable caverne d'Ali Baba où on trouve de tout,
01:29 des produits secs comme en grande surface,
01:31 mais aussi des produits d'entretien et d'hygiène.
01:34 Et même des sirops ou différents types de café.
01:38 Vous le prenez tout le temps en vrac maintenant ?
01:39 Tout le temps.
01:41 Les fruits secs, les pâtes, les lentilles.
01:46 Un bon plan pour le portefeuille,
01:48 mais ici les clients préfèrent l'aspect écologique de la démarche,
01:51 même s'il faut changer ses habitudes durablement.
01:54 J'étais aussi, quand je m'intéressais beaucoup à l'écologie,
01:57 un peu comment à mon niveau je pouvais faire en sorte de diminuer mes déchets
02:02 pour aider la planète, etc.
02:04 Plus qu'un simple endroit où faire ses courses, le vrac est donc un vrai mode de vie,
02:08 qui permet aux acheteurs et aux vendeurs de reprendre en main leur consommation,
02:11 surtout pour le plastique.
02:13 Avec un sac comme ça, on génère à peu près 7 fois moins d'emballages
02:17 que si c'était emballé individuellement par portion.
02:21 Il y a largement plus d'avantages que d'inconvénients.
02:23 Je vous dis, le seul inconvénient, c'est qu'il faut structurer votre démarche
02:28 pour pouvoir venir dans nos magasins.
02:30 Le marché du vrac a culminé à 1,2 milliard d'euros en 2020,
02:34 mais connaît une baisse depuis trois ans,
02:36 en lien avec les confinements et l'inflation.
02:39 Reste à savoir si les manifestations des agriculteurs renverseront la tendance,
02:43 car bon nombre de produits locaux sont trouvables en vrac.
02:46 Comme ça.
02:47 [SILENCE]
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