00:00 [Musique]
00:17 Vous êtes enfin heureux ce soir ? Mission accomplie ?
00:20 La magie opère en fait. Parce que Versailles est magique et je pense que les collaborateurs y ont passé un temps incommensurable.
00:27 [Musique]
00:29 Mon hobby préféré c'est d'aller regarder et de trouver des produits, de les goûter partout dans le monde. C'est mon obsession.
00:36 [Musique]
00:40 Kyoto c'est un concentré de culture, de nourriture. On est dans le sommet de l'excellence et du raffinement.
00:46 C'est un des meilleurs dîners en 20 ans que j'ai fait au Japon.
00:50 [Musique]
00:52 Pour avoir goûté tous les caviars du monde, le chinois pour moi est le meilleur aujourd'hui. Il y a une méthode d'élevage importée d'Iran.
00:58 C'est un parfait show.
00:59 [Musique]
01:02 Je trouve que notre industrie et la bonne famille d'accueil pour aider, c'est jeune.
01:08 Ceux qui sortent, il faut qu'ils apprennent aux autres. Il faut que ce soit une chaîne incessante de formés.
01:12 Transmettre la connaissance, ça permettra d'influencer. Nous sommes dans un rôle d'influence.
01:16 [Musique]
01:18 Wow, that's fantastic. That's beautiful.
01:21 [Rires]
01:22 Ça change déjà.
01:23 [Musique]
01:33 C'est bon. Bon, alors maintenant, je voudrais faire France-Orbias-Paris. Comment on fait?
01:36 [Musique]
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