Next Level Chef Saison 1 -  (EN) - Vidéo Dailymotion

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00:00 - On peut être dans le bâtiment, mais laissez-moi vous dire,

00:02 jusqu'ici, dans "Next Level Chef",

00:04 certains des meilleurs aliments sont venus du bâtiment.

00:06 Qu'est-ce que ça vous dit?

00:08 Ils ont un excellent mentor, moi.

00:10 ♪ ♪ ♪

00:13 - Vous allez le voir ici d'abord.

00:14 Ici, il y a un exclusif derrière les scènes

00:17 de cette cuisine "Next Level".

00:20 Bon, les gars, ici nous sommes.

00:21 Nous sommes dans la cuisine "Top Level".

00:23 Le plus incroyable équipement de cuisine,

00:26 le plus beau espace à travailler dans.

00:28 Vous voulez cuisiner dans cette cuisine "Top Level".

00:30 Chaque jour, il y aura un thème différent

00:32 basé sur une incroyable plateforme d'ingrédients.

00:36 La plateforme commence à la fin,

00:38 où chaque chef a l'opportunité

00:40 d'avoir une première sélection

00:41 de ces ingrédients les plus phénoménaux.

00:44 Je veux dire, regardez ça, des mouches de morelle.

00:46 Quelle compétition de cuisine avez-vous vu

00:47 qui a des mouches de morelle?

00:50 - OK, bienvenue au niveau moyen.

00:52 Vous voyez, c'est ce qui est intéressant

00:53 dans "Next Level Chef",

00:54 c'est que nos compétiteurs et les juges

00:55 n'ont aucune idée de quel niveau

00:57 ils vont être dépassés.

00:59 Il y a tellement de tension dans cet élevateur.

01:01 Et puis ils sortent et ils sont comme,

01:02 "OK, merci, je ne suis pas dans le bâtiment."

01:05 Nos chefs ici, sur ce niveau moyen,

01:07 ils font de bon travail, OK?

01:09 Ils ont des mélangeurs, des mixteurs,

01:12 des cuissons de pression.

01:14 C'est ici que vous trouverez des fats.

01:16 Nous avons de la crème légère,

01:18 de la pâte, des oeufs.

01:20 Un petit côté,

01:22 la crème légère était aussi mon nom de DJ.

01:25 Vous êtes heureux d'être ici,

01:26 vous êtes heureux peut-être

01:27 que vous n'étiez pas au niveau bas,

01:29 mais que vous souhaitez être au niveau supérieur.

01:31 Et écoutez, si ça devient vraiment, vraiment fou ici,

01:33 vous avez ce pot de stock.

01:35 Si ça ne va pas bien,

01:36 vous pouvez vous cacher ici.

01:37 Quelque chose que je n'ai jamais fait,

01:39 parce que mon équipe est dominante.

01:40 Allons voir ce qui est sur le niveau suivant.

01:42 Bienvenue au bâtiment.

01:46 C'est l'un des plus extraordinaires

01:49 des bâtiments de bâtiments que j'ai jamais travaillé dans.

01:51 Des frigos de 1970.

01:54 Ils s'éloignent en s'étouffant.

01:57 Très peu d'équipement, mimolistique, OK?

01:59 Regardez ces ovens.

02:00 Ils sont de 1974.

02:03 La température est de 350,

02:04 mais, confiez-moi,

02:05 ils ne sont jamais assez chauds

02:07 pour cuisiner une biscuite.

02:08 Herbes, goûts, oils, quelques stocks.

02:12 Prenons un peu de l'équipement.

02:14 Nous avons...

02:16 De l'ancien, je veux dire, sérieusement.

02:19 C'est dégueulasse, c'est dingy.

02:21 C'est là où nous devons prendre ces ingrédients.

02:23 Ça commence sur le premier étage,

02:26 puis il va jusqu'au deuxième étage.

02:28 Et quand il arrive au bâtiment,

02:30 c'est tellement déplié.

02:31 Nous sommes restés avec des mouches cuits,

02:33 des poulets cuits.

02:34 Vous avez jamais vu un poulet appétissant dans une cuillère?

02:37 Parce que moi, je n'en ai pas vu.

02:38 Ensuite, les cuisines.

02:39 Regardez-les.

02:40 Ces choses sont, vous savez,

02:42 un peu ricotantes.

02:43 Parfois, elles ne fonctionnent pas.

02:45 Nous n'avons que deux salles.

02:48 La pression d'eau est très minime.

02:51 Regardez, c'est tellement déplié.

02:53 Puis, il y a l'équipement.

02:55 Nous n'avons pas de panneaux non-stic.

02:57 Des trucs de feuilles.

02:59 Nous avons du plastique en aluminium.

03:01 C'est comme ça qu'on boit de l'eau.

03:03 Et encore une cuillère de 1970.

03:05 C'est donné à ma grand-mère, par ailleurs.

03:07 Elle m'a laissé...

03:08 Prenez votre plate de là.

03:12 Un bol.

03:13 Dresse, dresse, dresse.

03:14 Il faut deux minutes pour mettre tout le nourriture.

03:15 Et puis, vous avez 15 secondes

03:17 pour le faire tout autour.

03:18 Le lève-tête se lève.

03:20 Et vous espérez,

03:21 pour mettre votre plate de là,

03:24 et parfois,

03:26 les compétiteurs sont là,

03:27 ils sont au dessus

03:28 pour mettre leur plate de là,

03:29 parce que le lève-tête est parti.

03:31 L'idée, c'est de cuisiner dans le bâtiment,

03:33 pas de le mettre à feu, oui?

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