00:00 Une nouvelle recette, ou du moins, une nouvelle manière de préparer le célèbre Big Mac.
00:05 L'enseigne McDonald's met en avant une cinquantaine de modifications.
00:09 Pourtant, les ingrédients restent les mêmes.
00:11 - Le pain est plus chaud, parce qu'on a rajouté 5 secondes de plus au niveau de la cuisson.
00:15 Et par-dessus la viande, on assaisonne avec les oignons.
00:17 Alors qu'avant, les oignons étaient mis sur la garniture du Big Mac.
00:20 Le fromage, il est plus fondant, il est à température ambiante.
00:24 Et on a aussi la salade qui est plus fraîche.
00:27 Elle est croquante, donc on l'en sent vraiment en bouche.
00:29 Et voici le résultat.
00:31 Un hamburger nouvelle génération que nous avons fait goûter à cette cliente.
00:35 Après une 1re bouchée...
00:37 - Il est bien cuit, plus moelleux, moins sec que le précédent.
00:43 Mais sinon, c'est toujours un Big Mac.
00:46 Peu de changements au niveau du palais.
00:48 Mais selon cette spécialiste, c'est l'objectif.
00:51 Faire un coup de communication sans prendre trop de risques.
00:54 - Alors, il y a eu des énormes flops de changements de recettes, hein.
00:58 On peut se rappeler du New Coke, par exemple, qui avait fait un scandale.
01:03 Et Coca-Cola était revenu à la recette d'origine.
01:06 Dans le cas de McDonald's, ça n'est pas un changement de recette.
01:09 C'est un changement de qualité d'ingrédients de départ et de processus de production.
01:13 Donc, ils ne déstabilisent pas le consommateur.
01:15 En moyenne, en France, un client sur 7 commande un Big Mac lorsqu'il se rend à McDonald's.
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