Le patate, sicuramente tra gli ortaggi più utilizzati per accompagnare piatti di carne o di pesce. Vero? Beh, le ricette per preparare contorni con le patate sono tantissime ma oggi ve ne proponiamo una molto gustosa che potrete servire anche piatto unico per cena: le patate al parmigiano. Morbide dentro e croccanti all'esterno, insaporite con un composto a base di olio d'oliva, aglio in polvere e rosmarino essiccato. Una delizia! Scoprite il procedimento dettagliato per realizzarle a casa una ricetta semplice che conquisterà il palato di tutti.
Ingredienti: Cottura delle patate: - 700 gr di patate (taglia piccola/media) - 1 L di acqua - 1 cucchiaino di sale grosso ( o sale fino)
Per la crosta di parmigiano: - 40 gr di parmigiano grattugiato - 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva - 1 cucchiaino di aglio in polvere - 1 cucchiaino di rosmarino essiccato - 1/2 cucchiaino di pepe nero
Condimento precottura: - 1/2 cucchiaino di fior di sale - 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato - 1 filo di olio extravergine d'oliva
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/antipasto/patate-al-parmigiano-morbide-dentro-e-croccanti-fuori-fid-1579145
Commenta prima di tutti