Chapati Mahdia fait maison - Dbara Khef lef 2 EP 23
Chapati Mahdia fait maison - Dbara Khef lef 2 EP 23
شباتي المهدية على الطريقة الأصلية - دبارة خف لف 2 - الحلقة 23
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00:00 Aujourd'hui, je vais utiliser des chapeaux de la Méditerranée.
00:03 Je n'ai pas de temps pour aller à l'extérieur, je dois y aller.
00:08 J'ai donc un peu de temps pour les remplir.
00:11 Je vais utiliser des chapeaux de la Méditerranée.
00:13 Et je vais vous montrer comment les remplir.
00:16 Je vais utiliser des chapeaux de la Méditerranée.
00:19 Je vais les remplir avec du mozzarella, du jaoua et du dillon.
00:22 C'est parti !
00:27 Pour la pâte, nous avons besoin de 400 g de semoule fine.
00:32 200 g de farine et une petite cuillère de sel.
00:36 100 ml d'huile et 100 ml d'eau.
00:40 Pour la pâte, nous avons besoin de des chapeaux, du dillon, du jaoua, du dillon, du mozzarella et du dillon.
00:52 Nous allons commencer par les chapeaux de la Méditerranée.
00:57 J'ai ici une cuillère de sel.
00:59 Je vais les mettre à ébullition.
01:01 J'ai mis la pâte ici.
01:03 La pâte de la Méditerranée ne doit pas être trop douce.
01:07 Elle n'a pas d'huile et rien.
01:10 C'est ma recette.
01:11 Il y a plusieurs recettes, mais celle-ci me semble bien.
01:15 C'est la recette de la pâte de la Méditerranée, comme celle de la Bourge Lousine, de la Tunisie, de l'Arabie.
01:24 C'est une recette impeccable.
01:28 Toutes les personnes qui la font, elles le font avec la pâte de la Méditerranée.
01:33 Pourquoi ne pas faire de la pâte ?
01:35 Vous pouvez faire de la pâte pour des projets commerciaux.
01:39 Vous pouvez même la vendre chez vous.
01:43 Je vous ai dit que la pâte de la Méditerranée ne doit pas être trop douce.
01:47 La pâte de la Méditerranée n'est pas assez douce.
01:54 On a ici 400 g de semis, et on a mis 100 g de farine.
02:05 Le semis doit être moindre.
02:09 C'est très important.
02:13 On a ici le sel et la farine pour mettre les ingrédients.
02:18 Et on va mélanger.
02:22 On peut le faire chez nous ou à la maison.
02:29 On aime la cuisine de la rue.
02:31 On aime la nourriture et la crèche.
02:34 Mais il y a des choses qu'on peut faire chez nous.
02:37 On va la pâser avec de l'huile de tournesol.
02:43 On va mettre 100 ml d'huile de tournesol.
02:47 On va mettre un peu.
02:50 On va faire des pâtes.
02:53 On va mélanger.
02:56 On va mettre de l'eau.
02:58 On va la mettre à l'aide d'une pince.
03:01 Il ne faut pas trop mélanger.
03:03 Il ne faut pas trop d'eau.
03:05 On va utiliser les pâtes.
03:09 On va les rincer et les nettoyer.
03:12 On va les pâter avec de l'huile d'huile.
03:16 On ne peut pas les pâter et ne pas les couper.
03:21 Et ça ne va pas bien.
03:24 J'ai choisi l'huile de tournesol parce qu'elle est légère.
03:29 Dans le restaurant, on la met tout le temps.
03:33 Donc, j'ai choisi cette pâte pour les pâtes.
03:38 Vous ne m'avez pas dit si j'avais mis de la pâte de Tannouiche ou non.
03:42 Ou si vous avez essayé de la chercher.
03:44 Je ne vous ai pas parlé du début.
03:46 C'est ici, dans le bar.
03:48 Mais sur Instagram, la pâte de Tannouiche, c'est terrible.
03:52 Vous avez vu comment la pâte s'est formée.
03:55 Je vais la faire.
03:57 Je vais la faire.
03:59 On va mettre de l'eau.
04:09 On va mettre 100 ml d'eau.
04:15 On va commencer à mélanger la pâte.
04:19 L'eau doit être chaude.
04:21 Surtout quand la terre est froide.
04:23 Pour que tous les ingrédients soient à la bonne température.
04:26 L'eau doit être chaude.
04:30 Si vous avez laissé plus d'eau, vous pouvez en mettre plus.
04:33 Pour que la pâte de Tannouiche soit plus chaude.
04:36 Vous comprenez ?
04:38 Vous allez dire que la recette n'est pas bonne.
04:41 Parce que vous n'allez pas la faire.
04:43 Et je pense que la recette n'est pas bonne.
04:45 On va la mettre sur un papier de pâte.
04:49 Comme je vous l'ai dit, la pâte ne va pas se retirer.
04:53 On va la mettre sur un papier de pâte.
04:57 Et on va faire cuire les ingrédients.
05:01 On a laissé le tout cuire.
05:03 Vous avez vu ?
05:05 Je l'ai mis un peu plus tard.
05:07 Mais elle a l'air d'être cuite.
05:09 Et elle est très froide.
05:11 Vous devez la cuire.
05:13 Pour que la texture de la pâte soit bonne.
05:15 On va la mettre sur un papier de pâte.
05:17 Pour ne pas qu'elle se retire.
05:19 On va mettre un peu de papier de pâte.
05:21 On va mettre du sel.
05:23 Et on va commencer à faire le topping.
05:31 On va faire la pâte de pâte.
05:35 Je suis très amicale avec la pâte de pâte.
05:39 On va mettre le mélange.
05:41 Pour que la pâte de pâte soit bien cuite.
05:45 On peut la faire avec les yeux.
05:47 Et on va mettre le tagine.
05:49 Parce que la pâte de pâte est trop froide.
05:51 Donc on va mettre le tagine ici.
05:53 Pour commencer.
05:55 On va mettre la pâte de pâte.
05:57 Comme je vous l'ai dit dans la vidéo.
05:59 On va la couper.
06:01 On va la faire avec des oeufs.
06:03 Et on va la cuire.
06:05 On va la faire avec du sucre.
06:07 Et on va la cuire.
06:09 Et on va la faire avec du sucre.
06:11 Et on va la faire avec du sucre.
06:13 Et on va la faire avec du sucre.
06:15 Et on va la faire avec du sucre.
06:17 Et on va la faire avec du sucre.
06:19 Et on va la faire avec du sucre.
06:21 Et on va la faire avec du sucre.
06:23 Et on va la faire avec du sucre.
06:25 Et on va la faire avec du sucre.
06:27 Et on va la faire avec du sucre.
06:29 Et on va la faire avec du sucre.
06:31 Et on va la faire avec du sucre.
06:33 Et on va la faire avec du sucre.
06:35 Et on va la faire avec du sucre.
06:37 Et on va la faire avec du sucre.
06:39 Et on va la faire avec du sucre.
06:41 Et on va la faire avec du sucre.
06:43 Et on va la faire avec du sucre.
06:45 Et on va la faire avec du sucre.
06:47 Et on va la faire avec du sucre.
06:49 Et on va la faire avec du sucre.
06:51 Et on va la faire avec du sucre.
06:53 Et on va la faire avec du sucre.
06:55 Et on va la faire avec du sucre.
06:57 Et on va la faire avec du sucre.
06:59 Et on va la faire avec du sucre.
07:01 Et on va la faire avec du sucre.
07:03 Et on va la faire avec du sucre.
07:05 Et on va la faire avec du sucre.
07:07 Et on va la faire avec du sucre.
07:09 Et on va la faire avec du sucre.
07:11 Et on va la faire avec du sucre.
07:13 Et on va la faire avec du sucre.
07:15 Et on va la faire avec du sucre.
07:17 Et on va la faire avec du sucre.
07:19 Et on va la faire avec du sucre.
07:21 Et on va la faire avec du sucre.
07:23 Et on va la faire avec du sucre.
07:25 Et on va la faire avec du sucre.
07:27 Et on va la faire avec du sucre.
07:29 Et on va la faire avec du sucre.
07:31 Et on va la faire avec du sucre.
07:33 Et on va la faire avec du sucre.
07:35 Et on va la faire avec du sucre.
07:37 Et on va la faire avec du sucre.
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07:41 Et on va la faire avec du sucre.
07:43 Et on va la faire avec du sucre.
07:45 Et on va la faire avec du sucre.
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07:51 Et on va la faire avec du sucre.
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07:55 Et on va la faire avec du sucre.
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08:01 Et on va la faire avec du sucre.
08:03 Et on va la faire avec du sucre.
08:05 Et on va la faire avec du sucre.
08:07 Et on va la faire avec du sucre.
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08:11 Et on va la faire avec du sucre.
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11:01 Et on va la faire avec du sucre.
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