00:00 [Musique]
00:05 Nous sommes à la ferme Bio de Thay à Besançon,
00:08 une ferme familiale sur 200 hectares en polyculture élevage
00:11 avec transformation et vente à la ferme.
00:13 [Musique]
00:15 Grâce à ces diversifications, à ces complémentarités
00:18 entre le végétal et les animaux entre eux,
00:21 on est arrivé à soustraire tous les intrants sur cette structure
00:26 progressivement dans le temps avec une expérimentation
00:28 qui a été progressivement mise en place sur ces différentes activités
00:34 et qui nous a amené justement à supprimer tous les intrants
00:37 et d'arriver à une autonomie complète.
00:39 Et le maître mot sur cette ferme, c'est le mot autonomie.
00:43 [Musique]
