Visite au marché des Capucins, le "ventre" de Bordeaux

Dans cette grande halle située au le coeur de Bordeaux, se trouve le plus grand marché de la ville.

Transcript

00:00 -Rendez-vous avec ces artistes de la bonne bouche,

00:03 les plus beaux marchés de France.

00:05 Hier, nous étions à Narbonne.

00:06 Aujourd'hui, on reste dans le sud-ouest.

00:09 -Bordeaux, le marché des Capucins, plus qu'un lieu,

00:12 une institution qu'on visite avec Vincent Hénard et Maguillaume.

00:15 -Voici le ventre de Bordeaux.

00:19 Plus de 80 commerçants se côtoient chaque jour

00:22 au mythique marché des Capucins.

00:24 Et parmi eux, Stéphanie, qui le connaît depuis plus de 30 ans.

00:28 -Ce marché, elle l'a donc vu changer.

00:30 -Ca a évolué. Autrefois, le matin, les gens arrivaient très tôt.

00:35 Il y avait les sorties de boîte.

00:37 Les gens arrivaient à 2-3h du matin, ils allaient manger.

00:40 Maintenant, c'est devenu beaucoup plus calme et plus sécurisé.

00:45 -Un cadre qui plait aux clients.

00:47 -Avec ceci, je vous en fais cadeau.

00:48 -Un marché intéressant ? -C'est très varié.

00:51 C'est très populaire.

00:52 Il y a beaucoup de petits commerçants,

00:55 et c'est très intéressant.

00:57 -Ici, Stéphanie a même noué des relations amicales

01:00 avec certains de ses clients.

01:02 -J'en connais. Ils m'ont vue toute petite,

01:04 ils m'ont vue enceinte, ils ont vu mes enfants naître.

01:07 Donc, automatiquement, on a un lien.

01:09 Pour nous, ça nous fait plaisir de voir des générations

01:12 évoluer comme ça.

01:14 -Et même en période d'inflation,

01:16 les Bordelais restent fidèles à leur marché pendant les fêtes.

01:19 -Cette année, c'est différent des autres années.

01:22 C'est plus calme, les gens font plus attention à leurs dépenses,

01:25 ce qui est normal, avec l'augmentation de l'énergie,

01:28 tout ce qui s'ensuit.

01:30 Mais sinon, en général, les gens viennent faire leur course

01:33 pour Noël.

01:34 -Plus grand marché de Bordeaux,

01:36 le marché des Capucins est fréquenté par des milliers d'habitants