¡NO PUEDE FALTAR! PAN DULCE para NAVIDAD y AÑO NUEVO por Juan Manuel Herrera | El Gourmet

El fiel y aclamado PAN DULCE, compañero de todas las fiestas, infaltable pero, ¿sabés como hacerlo casero?

Te dejamos la receta y los ingredientes, tenés tiempo, ¡no hay excusas!

Para la esponja:

200 cc. de agua
25 grs. de levadura fresca
300 grs. de harina
30 grs. de miel

Para el amasijo:

6 huevos
150 grs. de leche
300 grs. de azúcar
30 grs. de extracto de malta
Esencia de panettone
Esencia de vainilla
Ralladura de limón
700 grs. de harina
15 grs. de sal
60 grs. de levadura fresca
300 grs. de manteca

Para la cobertura:

400 grs. de frutas abrillantadas
300 grs. de cerezas al marrasquino
500 grs. de frutos secos
Miel


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