Côte d'Ivoire: les fermes d'escargots géants en plein boom

Agence France-Presse

Les escargots géants disparaissent de la forêt humide en Côte d'Ivoire, victimes de la déforestation et des pesticides, mais sont désormais élevés dans des fermes en plein boom.

Transcript

00:00 L'élévage d'escagots est moins coûteux, il n'exige pas de produits vétérinaires et

00:23 puis c'est l'un des rares élevages où on vous dira d'être astreint à un aliment vétérinaire

00:29 ou à des dépenses extérieures.

00:30 Donc c'est moins coûteux, c'est facile, c'est naturel, c'est bio.

00:34 Il y a encore un produit juste parce qu'il y a peu d'élévages.

00:59 Pour qu'on atteigne un niveau où l'escagot est vraiment en vogue sur le marché, il faut

01:04 qu'on ait un quota de moins de 100 000 éleveurs.

01:07 Et nous sommes en train de lutter petit à petit pour que nous puissions vraiment atteindre

01:12 ce niveau-là.

01:13 De telle sorte qu'on atteigne la sécurité alimentaire et puis qu'il y ait l'escagot

01:17 sur le marché.

01:18 La batte d'escagot hydrate la peau, elle hydrate, elle améliore le teint et elle ralentit

01:40 le vieillissement de la peau.

01:41 – Sous-titrage : Le Crayon d'oreille -

01:50 [SILENCE]

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