Gastronomie-Denis Lapointe

Le co-président des fêtes du 150e anniversaire de Salaberry-de-Valleyfield, Denis Lapointe, parle de la soirée Art et gastronomie prévue en avril.

Transcript

00:00 M. Denis Lapointe, coprésident des Fêtes du 150e, qu'est-ce qu'il en dit de ce

00:05 souper gastronomique qui est organisé?

00:07 C'est quoi l'objectif qui visait avec ça?

00:10 En fait, c'est d'abord et avant tout une soirée de levée de fonds.

00:14 Ce qu'on a souhaité faire, c'est d'inviter les grandes entreprises commerciales, industrielles,

00:21 ou en fait toutes les entreprises à se rejoindre à nous pour permettre de lever des fonds

00:29 qui, et ces fonds-là, seront utilisés pour assurer une gratuité de beaucoup des activités,

00:35 de la programmation de la ville de Saint-Léveret-de-Belfire dans le cadre du 150e.

00:40 Donc, évidemment, le souper est limité à 200 personnes compte tenu de la disponibilité

00:48 et de la capacité des chefs à faire quelque chose ou à monter un menu gastronomique.

00:53 L'idée, c'était de regrouper des chefs qui ont un lien avec la région.

00:58 D'ailleurs, le chef exécutif est un Deniz Gérard, qui est originaire de Nétro, et

01:05 qui est le chef exécutif de tous les restaurants de l'Hôtel Québec.

01:09 Et c'est associé des chefs qui ont des restaurants ou qui enseignent à l'ETHQ, mais qui ont

01:15 des origines campivalentiennes ou qui ont déjà travaillé ici à Saint-Léveret-de-Belfire.

01:21 L'idée, c'est de bâtir un menu à partir de produits locaux, régionaux, des produits

01:26 terroirs, d'imaginer aussi un spectacle.

01:29 Il va y avoir des arts aussi qui vont joindre.

01:32 C'est ça, en fait.

01:33 C'est pour ça qu'on l'appelle art et gastronomie.

01:34 Et de faire en sorte de faire une levée de fonds suffisamment appréciable pour investir

01:40 dans l'ensemble des activités de la ville.

01:42 Merci beaucoup.