Les bières de la Sainte Barbe arrivent!

TL7 - Télévision Loire 7

Plus que 2 dodos avant ce que certains appellent la fête nationale Stéphanoise ! Vous le savez pour la 3e année, les commerçants de Saint-Etienne se joignent à la Sainte-Barbe, la fête des mineurs, en proposant une journée pleine d’animations. Et comme chaque année, des bières spéciales ont été brassées. 5 Brasseurs 100 % Stéphanois ont confectionné des litres et des litres de bières. Et chacun a sa recette et son interprétation de la fête.

Transcript

00:00 C'est la dernière ligne droite pour la brasserie stéphanoise.

00:07 Les étiquettes spéciales Sainte-Barbe sont enfin arrivées.

00:10 Il est temps de les poser sur les bouteilles.

00:12 Ici, c'est un brassin de 2500 litres qui a été réalisé.

00:16 Une recette pensée spécialement pour la Sainte-Barbe.

00:19 Cette année, on a fait une session IPA avec un houblon qui s'appelle La Mario.

00:23 Ça va faire une bière assez légère, très aromatique, un côté agrumes, facile à boire,

00:29 en quantité mais avec modération.

00:31 Vraiment, le but était de faire une bière conviviale et qu'on puisse boire en presque

00:37 amontance.

00:38 Et sur les 5 brasseurs officiels de cette fête stéphanoise, chacun propose sa recette,

00:43 sa vision de la Sainte-Barbe.

00:45 Un moment maintenant attendu dans l'année.

00:48 Carrément, c'est quelque chose qu'on voit venir.

00:50 Il faut se souvenir à la fin de l'été qu'il faut commencer à brasser la bière

00:53 pour la Sainte-Barbe.

00:54 C'est un moment qui va être ponctué forcément par la fête sur ce week-end qui arrive.

01:00 C'est un moment dans l'année.

01:03 Un peu plus loin, c'est à la main que l'on peaufine le look de la bière de la Sainte-Barbe.

01:08 Les Gulls d'Orges sont les derniers arrivés dans la team.

01:10 Leur bière sera une Lager Ambray, très légère, une petite production et une vraie envie de

01:17 faire honneur à cette fête.

01:18 Ça fait partie intégrante de l'histoire de Sainte-Étienne.

01:20 C'est une fête qui est importante ici parce que ça fait partie du patrimoine local.

01:24 C'est important pour nous d'essayer de nous inscrire dans ce patrimoine et de comprendre

01:28 un peu comment ça a pu façonner la culture de la ville et d'apporter notre petite bière

01:32 à la perpétuation de cette fête.

01:35 Les cinq brasseurs de l'événement n'ont plus qu'à livrer les bars participants.

01:38 Tout devrait être prêt d'ici vendredi.

01:41 Après, il ne restera plus qu'à trinquer et déguster la production 2023.

01:45 Santé et bonne Sainte-Barbe 2023.

01:48 !

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