Tronchetto mango e lamponi
- 6 mesi fa
Ricetta Dessert
Un tronchetto di Natale alternativo per stupire tutti gli invitati. Quest'anno vi proponiamo una ricetta irresistibile: sapore delicato su note fruttate di mango e lamponi. Seguite tutte le tappe dettagliate e aiutatevi con il nostro tutorial video che vi guiderà passo a passo nella realizzazione di questa delizia. Buone feste!
Ingredienti:
Inserto ai lamponi:
- 200 gr di lamponi
- 30 gr di zucchero
- 2 fogli di gelatina
Per la pasta biscotto:
- 4 uova
- 1/2 cucchiaino di vaniglia liquida
- 1 pizzico di sale
- 60 gr di zucchero
- 100 gr di farina
Bagna:
- 50 ml de sciroppo di lamponi
- 200 ml di acqua
Mousse al mango:
- 350 gr polpa di mango
- 30 gr di zucchero
- 3 fogli di gelatina
- 200 ml di panna fresca (30% massa grassa)
La copertura:
- 180 gr di coulis di mango
- 2 fogli di gelatina
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/tronchetto-mango-e-lamponi-fid-1571575
Un tronchetto di Natale alternativo per stupire tutti gli invitati. Quest'anno vi proponiamo una ricetta irresistibile: sapore delicato su note fruttate di mango e lamponi. Seguite tutte le tappe dettagliate e aiutatevi con il nostro tutorial video che vi guiderà passo a passo nella realizzazione di questa delizia. Buone feste!
Ingredienti:
Inserto ai lamponi:
- 200 gr di lamponi
- 30 gr di zucchero
- 2 fogli di gelatina
Per la pasta biscotto:
- 4 uova
- 1/2 cucchiaino di vaniglia liquida
- 1 pizzico di sale
- 60 gr di zucchero
- 100 gr di farina
Bagna:
- 50 ml de sciroppo di lamponi
- 200 ml di acqua
Mousse al mango:
- 350 gr polpa di mango
- 30 gr di zucchero
- 3 fogli di gelatina
- 200 ml di panna fresca (30% massa grassa)
La copertura:
- 180 gr di coulis di mango
- 2 fogli di gelatina
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/tronchetto-mango-e-lamponi-fid-1571575