Un tronchetto di Natale alternativo per stupire tutti gli invitati. Quest'anno vi proponiamo una ricetta irresistibile: sapore delicato su note fruttate di mango e lamponi. Seguite tutte le tappe dettagliate e aiutatevi con il nostro tutorial video che vi guiderà passo a passo nella realizzazione di questa delizia. Buone feste!
Ingredienti: Inserto ai lamponi: - 200 gr di lamponi - 30 gr di zucchero - 2 fogli di gelatina
Per la pasta biscotto: - 4 uova - 1/2 cucchiaino di vaniglia liquida - 1 pizzico di sale - 60 gr di zucchero - 100 gr di farina
Bagna: - 50 ml de sciroppo di lamponi - 200 ml di acqua
Mousse al mango: - 350 gr polpa di mango - 30 gr di zucchero - 3 fogli di gelatina - 200 ml di panna fresca (30% massa grassa)
La copertura: - 180 gr di coulis di mango - 2 fogli di gelatina
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/tronchetto-mango-e-lamponi-fid-1571575
