Una vez que lo pruebes, se volverá tu postre preferido! Aunque tiene varias etapas, te confirmamos que merecerá la pena! El Paris Brest es un postre francés que se forma de dos partes: un disco de masa choux super ligera rellena de una crema praliné que quita el sentido!
Ingredientes: - Cantidad para 2 grandes Paris Brest ó 6 pequeños
Masa choux: - 120 gr de harina - 200 ml agua - 70 gr de mantequilla - 3 huevos - sal - almendras laminadas
Praliné: - 120 gr de almendras - 80 gr de azúcar - un poco de agua
Crema muselina: - 500 ml de leche - 125 gr de azúcar - 4 yemas - 40 gr de maizena - 220 gr de mantequilla pomada
- * Azúcar glas para decorar
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/paris-brest-choux-con-crema-de-praline-fid-1567012
