00:00 Bonjour Pierre, on n'est pas encore en décembre, on va parler des repas de fête.
00:03 Est-ce qu'ils vont nous coûter plus cher cette année que l'an dernier ?
00:06 Alors, les grandes chaînes de supermarchés n'ont pas encore mis en ligne leur catalogue pour le réveillon.
00:11 Mais on a posé la question aux producteurs qui eux ont déjà négocié,
00:17 ou ont presque fini de négocier leurs tarifs avec les distributeurs.
00:19 Donc je vous propose un rapide tour d'horizon.
00:22 Et pour commencer, peut-être qu'on va essayer de trinquer au champagne.
00:26 Alors là, dites-vous bien que votre marque préférée risque de vous coûter plus cher que l'année dernière.
00:33 Même pour du champagne marque-distributeur, vous aurez du mal à trouver une bouteille à moins de 20 euros.
00:38 La raison de cette nouvelle envolée tarifaire est liée à la demande mondiale.
00:44 Parce que le champagne se vend de mieux en mieux à l'export,
00:47 donc les producteurs peuvent se permettre d'augmenter leur prix, y compris en France.
00:51 Vous avez même des marques comme Dutz et Ruinart qui sont devenus quasiment introuvables dans les rayons des supermarchés.
00:58 Non, c'est pas grave, on va boire du crément ou du cid.
01:00 Et pour ce qu'on va mettre dans nos assiettes ?
01:03 Alors, si vous aimez le foie gras, je ne sais pas si c'est le cas,
01:06 il va peut-être falloir couper les tranches un peu plus fines.
01:10 Les prix qui étaient déjà très élevés l'année dernière vont encore augmenter de l'ordre de 5%.
01:16 Toujours avec ce même souci, c'est la grippe aviaire qui a totalement désorganisé la filière.
01:22 Les stocks ont été épuisés, la production de caneton a été insuffisante.
01:27 Et puis, il faut aussi intégrer le coût de la vaccination.
01:31 Je vais vous faire une confidence, s'il y a un choix à faire, je préfère le foie gras au champagne.
01:35 En ce qui concerne le saumon fumé ?
01:37 Alors, là encore, les prix sont à la hausse.
01:41 Alors qu'ils avaient déjà augmenté de 10% l'année dernière,
01:43 les producteurs assurent que leur coût de production continue à augmenter,
01:47 tout en expliquant que cette nouvelle augmentation ne représente que 5 à 15 centimes par tranche de saumon fumé.
01:55 Voilà, donc tout augmente en fait.
01:57 Alors non, je voulais finir par des bonnes nouvelles.
01:59 Ah, quand même !
01:59 Bah oui, donc les huîtres, elles vont vous coûter moins cher.
02:03 Encore faut-il élever ça !
02:05 Les osriculteurs de Marais-Nolayron ont par exemple accepté de baisser leur prix de 10%, c'est quand même pas rien.
02:10 La production en fait a été bonne cette année et ils redoutent en plus, ces producteurs,
02:14 que l'inflation générale conduise les Français à se restreindre pour Noël.
02:19 Or, il se trouve que les repas du Réveillon représentent les deux tiers de leurs ventes annuelles.
02:23 Donc, il leur a semblé plus judicieux de faire un effort sur les prix cette année.
02:29 Et voilà, donc on va en profiter, si on aime ça.
02:32 Et puis vous avez au moins une volaille, un peu festive, dont on sait qu'elle coûtera un peu moins cher.
02:38 C'est la pintale.
02:40 La pintale, la pintale c'est festive !
02:41 Moins 2% par rapport à Noël dernier.
02:44 Pourquoi ? Parce que la production est bonne et que les céréales dont se nourrissent les volailles,
02:49 en particulier les pintades, ont vu leur cours baisser.
02:52 Bon, de la pintale et des huîtres plutôt que du foie gras et du saumon et du champagne.
02:57 Dis donc, c'est moins sympa Noël sous inflation.
03:01 Merci Pierre.
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