CUISINE ACTUELLE - L'interview show patate de Philippe Conticini - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00 Être créatif, c'est simple, vraiment simple.

00:01 Mais comprendre que c'est simple, ça, ça peut prendre toute une vie.

00:05 La réalité, c'est que je suis d'origine italienne, donc c'est Conticini.

00:13 Mais pour le travail et tout, la plupart des gens disent Conticini.

00:17 En France, pas à l'étranger.

00:18 Le huit feuilles à la vanille, quand il est bien fait.

00:23 La procédure, c'est ma femme.

00:26 Depuis 27 ans, c'est la seule.

00:29 Elle, elle adore le Bavao Rum, mais avec pas de crème et beaucoup, beaucoup, beaucoup de rum.

00:33 Ça va être bon pète après.

00:35 Ou alors le cinnamon roll, comme on dit, à la cannelle.

00:38 C'est-à-dire qu'elle me tanne pour que je lui en fasse un.

00:40 Les granola, j'aime bien.

00:44 Bousseline sur chile,

00:47 Mahima Gandhi,

00:48 Dai Lama.

00:49 Si je n'avais pas été chef, j'aurais été...

00:53 Je me serais servi de mes mains, je pense.

00:56 Mais alors quoi ? J'ai envie de vous dire super écrivain.

00:59 C'est pas vrai.

00:59 J'aurais peut-être été mauvais écrivain, mauvais tout ce que vous voulez.

01:02 Ce qui est sûr, c'est que je me serais servi de mes mains.

01:04 Et j'ai beaucoup de sensibilité.

01:07 Donc il aurait fallu que je puisse exprimer la sensibilité.

01:09 Être créatif, c'est simple, vraiment simple.

01:13 Mais comprendre que c'est simple, ça, ça peut prendre toute une vie.

01:16 Laisser libre cours à ses envies et à ses émotions,

01:19 c'est peut-être le meilleur moyen de rester libre.