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ici Gard Lozère
  • il y a 2 ans

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Transcription
00:00 L'Eco d'ici sur France Bleu Garlos Air
00:05 Une Eco d'ici vitaminée aujourd'hui puisqu'on fait un zoom sur la grenade dont la récolte vient de démarrer dans le Gard Maya
00:12 Oui, ça va durer quelques semaines en fonction des variétés
00:15 Une production qui se développe de plus en plus dans le département
00:19 Mathieu Bameul, il est installé à Nîmes près de Quessarg et en 2020 il a planté 10 000 grenadiers sur 13 hectares de terrain
00:26 en plus des amandes qu'il cultive, c'est sa deuxième récolte
00:29 Bonjour, alors pourquoi la grenade déjà pour commencer ?
00:32 La grenade est un arbre de diversification en fait
00:36 et toute la question c'est comment on s'adapte à l'évolution climatique
00:41 et en plus de la vigne aujourd'hui dans le Gard et en plus des amandiers
00:46 on s'est posé cette question, quelle était la meilleure diversification possible
00:50 et surtout pour investir ce territoire, des superfruits
00:54 Des superfruits ?
00:55 Des superfruits qui sont particulièrement chargés en anti-oxydant
00:59 on vit dans un monde complètement inflammatoire en fait
01:02 ce qui est intéressant c'est d'avoir des produits qui calment un peu le jeu
01:07 qui apportent beaucoup d'actifs anti-âge, de régénérescence
01:14 aussi bien l'amande que la grenade et particulièrement la grenade
01:17 Donc c'est bon pour la santé, vous parlez du dérèglement climatique
01:20 mais la production de grenades ça survit ici dans le Gard au dérèglement climatique ?
01:25 Alors la grenade est un arbre traditionnel, on a tous en Provence
01:29 on se souvient de Bannel avec la mieux grade entre Doubert
01:32 il y a toute une tradition provençale autour de la grenade
01:35 même si on n'a pas vu de champ de grenades aussi important depuis quelque temps
01:42 la grenade revient depuis peu à l'heure du jour
01:47 entre autres tous ses bénéfices santé
01:50 et le fait qu'on peut traiter la grenade comme si elle était du vin
01:54 en faisant des assemblages, il y a une drobe rubis
01:57 il y a des légères touches d'acidité, acidulée avec un sucre intéressant
02:03 pour revenir à votre question, en effet ça s'adapte assez bien à l'évolution climatique
02:09 c'est un arbre, les 40 producteurs qui sont en France Grenade
02:13 sont principalement en agriculture bio
02:17 parce que c'est un arbre assez rustique pour le mener en bio
02:20 parce qu'il n'y a pas tellement de biograisseurs pour l'instant
02:23 et tout est organisé en gouttes à gouttes pour économiser l'eau
02:30 Vous parliez justement du syndicat France Grenade
02:33 c'est une filière qui grandit, qui se structure la grenade en France ?
02:36 La filière se structure, il y a une deux centaines de producteurs dans toute la France
02:42 France Grenade, on est autour de 40 producteurs
02:45 et nous, BAM Superfruits, avec la Grenade Française, on fait partie du côté Gard
02:52 de tout ce gros regroupement qui est animé par Bio de Provence
02:56 basé à Avignon, donc ce sont des producteurs qui sont globalement de part et d'autre du Rhône
03:01 et qui ont une surface d'environ 600 hectares à peu près
03:07 donc on peut parler maintenant d'une vraie filière
03:10 2500 tonnes je crois au total en France pour les 200 producteurs
03:14 avec une perspective de 6000 tonnes en 2026
03:18 donc effectivement ça n'arrête pas de grandir
03:20 donc vous cultivez la Grenade, est-ce que vous la transformez également ?
03:23 Alors nous avons tout un groupe de partenaires prestataires pour transformer la Grenade
03:29 donc la Grenade c'est intéressant parce qu'il y a plusieurs niveaux dans la Grenade
03:34 plusieurs produits, éco-produits
03:37 le premier produit évidemment c'est le jus
03:39 c'est la Grenade en tant que telle
03:41 qu'on peut utiliser une fois qu'on l'ouvre pour des salades
03:46 et ensuite il y a le jus évidemment
03:49 avec toutes les déclinaisons alimentaires
03:52 notamment la mélasse de Grenade qui est associée à un balsamique
03:59 donc ça c'est vraiment le prochain produit en scoop
04:04 et par ailleurs pour la partie santé et cosmétique
04:10 vous avez l'huile de pépins de Grenade
04:12 qui est riche non pas uniquement en punicalagine
04:16 qui sont des anti-inflammatoires aussi puissants
04:19 mais en acide punicique qui est très hydratant
04:22 et après vous avez aussi des différentes déclinaisons
04:26 et des extractions qu'on peut faire avec la peau
04:28 donc la Grenade on peut l'exploiter entièrement
04:32 et ça permet en même temps de remodeler certains paysages
04:36 qui aujourd'hui ont besoin de retourner à l'agriculture
04:41 donc la Grenade c'est bon pour la santé
04:43 ça se mange et ça se consomme également en produits cosmétiques
04:47 on retient donc ce scoop bientôt un balsamique de Grenade
04:50 merci beaucoup Mathieu Bamel d'avoir été notre invité ce matin
04:53 merci, merci infiniment
04:55 et merci pour la bouteille la Grenade française
04:57 pur jus de Grenade en bio
04:58 déjà qu'au niveau des antioxydants dans le 6-9
05:00 on est pas mal avec Maya, on va grimper aux arbres
05:02 on va trouver au mass des agriculteurs
05:04 qui feront un boulot remarquable pour les agriculteurs
05:06 anime, donc absolument
05:08 merci beaucoup d'être passé dans la Nouvelle Éco ce matin
05:10 L'Éco d'ici