Les hosties «made in France», un artisanat menacé par la concurrence étrangère
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NewsTranscript
00:00 Une messe géante donc aujourd'hui au stade Vélodrome, 60 000 personnes on le disait attendues
00:05 et donc au minimum tout autant d'hosties à prévoir.
00:07 Oui ces petites pastilles faites à partir d'eau et de farine qui représentent le corps du Christ
00:13 pour les catholiques devront être prévues en quantité suffisante.
00:16 Celles du jour Hugues de Tournemire ont été produites en France
00:20 mais l'hostie "Made in France" se fait du souci.
00:23 Oui chaque année en France c'est plus de 90 millions d'hosties qui sont produites dans une trentaine de lieux.
00:28 Malgré cela la demande est en baisse.
00:30 En 2010 la production montait à 140 millions d'hosties par an.
00:34 A Blovac l'abbaye Notre-Dame de Bon Secours et ses 15 sœurs cisterciennes y contribuent grandement
00:39 comme l'explique Sœur Marie Samuel.
00:41 Nous fabriquions 20 millions d'hosties, nous sommes descendus à 16 millions d'hosties par an.
00:46 Nous restons premiers producteurs français.
00:48 Nous envoyons ça en grosso modo sur le sud-est de la France mais aussi dans des ciergeries.
00:53 Si la production française baisse c'est parce que la pratique religieuse suit la même tendance
00:58 mais pas seulement.
00:59 La concurrence étrangère et notamment américaine pèse lourd.
01:02 Les hosties produites en France ne couvrent que la moitié des besoins nationaux
01:06 et elles sont plus onéreuses.
01:07 Pour 1000 hosties les sœurs de Blovac en demandent 20 euros,
01:10 6 euros de plus que le concurrent américain Cavanagh, numéro 1 mondial.
01:14 Les détails d'Hugues de Tournemire pour Europe 1.