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  • 15/09/2023

Catégorie

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Personnes
Transcription
00:00 Donc nous voilà à l'intérieur pour faire des beignets de consoude.
00:02 Pour faire des beignets de consoude, il faut faire une pâte à crêpe.
00:04 Pour faire de la pâte à crêpe, c'est simple.
00:06 Il nous faut de la farine, du lait, des oeufs, une petite pincée de sel.
00:10 Et après, vous pouvez rajouter ce que vous voulez pour vous faire plaisir.
00:12 Moi, je vais rajouter un petit peu de thym et un petit peu de poivre.
00:15 Mais vous pouvez mettre des piments, des herbes de Provence, tout ce que vous voulez.
00:19 Et bien évidemment, on a besoin de feuilles de consoude.
00:22 La première étape, tout bêtement, c'est de mettre la farine.
00:24 Donc là, simplement, je mets ma farine dans mon pot.
00:27 Une fois que notre farine est dans notre petit bac, on va y rajouter la petite pincée de sel.
00:33 Et là, vous pouvez mettre tout de suite les condiments en plus.
00:35 Donc pour moi, ce sera le thym et le poivre.
00:39 Simplement, je mélange rapidement, histoire d'incorporer le sel avec la farine.
00:47 Et maintenant, on va y mettre les oeufs.
00:56 La dernière étape pour la pâte à crêpe, le lait.
00:58 Et je bats.
01:00 Là, on est pas mal.
01:07 Donc pour faire la pâte à crêpe, on peut utiliser bien sûr que du lait, comme liquide.
01:12 On peut utiliser de la bière aussi, ça marche très bien.
01:14 Moi, ce que j'aime bien faire, c'est compléter avec de l'eau.
01:23 Donc maintenant, on est à la cuisine.
01:24 Pour faire cuire nos petits beignets de consoude, forcément, on a besoin d'une poêle.
01:28 Il faut qu'elle soit bien chaude.
01:30 Là, je l'ai laissée chauffer.
01:31 Maintenant qu'elle est chaude, je mets un petit peu d'huile d'olive.
01:34 Donc une fois que l'huile d'olive est chaude, il va falloir faire nos beignets.
01:37 Donc pour ça, on prend deux petites feuilles qu'on pose ensemble.
01:40 Elles tiennent à peu près ensemble, vu qu'elles sont assez rêches et assez poilues.
01:44 Et une fois qu'on a fait ça, simplement, on les trempe dans notre poêle.
01:48 Avec une petite fourchette, c'est quand même plus facile.
01:50 Pour bien imbiber les feuilles de chaque côté.
01:54 Voilà.
01:57 On égoutte un peu, histoire de ne pas avoir trop de pâte.
02:01 Et on met dans l'huile.
02:05 Voilà.
02:07 On a une belle poêle.
02:08 J'ai de quoi en faire deux.
02:09 Je recommence.
02:11 Je plie.
02:12 Je mets mes deux feuilles l'une contre l'autre.
02:18 Je les baigne bien dans ma pâte à crêpes.
02:20 J'égoutte.
02:23 Et c'est parti.
02:28 Donc une fois que c'est bien frit sur les deux côtés, il n'y a plus qu'à réserver.
02:36 Donc on laisse égoutter.
02:38 Ce qu'on peut faire aussi, c'est mettre un petit papier absorbant sur l'assiette
02:42 pour se débarrasser du surplus de graisse.
02:47 Un peu de sel, un peu de poivre.
02:49 Et c'est parti.
02:51 C'est parti.
02:52 Merci d'avoir regardé cette vidéo !
02:57 [SILENCE]