L'huile d'olive italienne n'est pas italienne

Transcript

00:00 L'huile d'olive, le produit incontournable de la cuisine italienne, est en pleine crise.

00:05 Selon la Confédération Paysanne Italienne, deux bouteilles sur trois contiennent de l'huile

00:10 en provenance d'autres pays et parfois il ne s'agit même pas d'huile d'olive.

00:15 Plus souvent, la présence sur le marché de produits non différenciés

00:23 fait que l'on ne respecte pas une condition fondamentale de la chose de l'huile,

00:30 c'est-à-dire la loyauté de l'origine géographique.

00:35 C'est un problème plus européen que national.

00:39 Les causes de cette crise sont simples.

00:42 L'Italie vend trois fois plus d'huile d'olive qu'elle n'est capable d'en produire.

00:46 Seule 4% de l'huile d'olive quittant l'Italie est pure,

00:50 un problème de taille pour l'industrie de l'huile d'olive et pour les consommateurs.

00:54 L'industrie de l'huile d'olive pourvoie un grand nombre d'emplois dans le pays

00:58 pour un total de 50 millions de jours travaillés par an,

01:01 générant une recette de 2 milliards d'euros.

01:06 C'est aussi la raison pour laquelle les lois de 2009 régissant l'appellation contrôlée

01:10 ne sont pas mises en vigueur.

01:12 "Au supermarché, on risque de prendre de l'huile biologique, mais probablement achetée."

01:21 Alors que les producteurs et les experts ont déclaré que la récolte d'olive de 2014

01:25 a été la pire qu'ait connue le pays en raison du mauvais temps,

01:29 l'Italie exporte toujours autant d'huile d'olive.

01:32 Un petit miracle de Noël, certainement.

01:36 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org

01:39 -Guarda, guarda, guarda le corps.