القمارص: لبن الفرس

هل تعرفون القمارص؟ إنه لبن الفرس أو حليبها المخمر ذو الطعم اللاذع، يشتهر به شعوب وسط أسيا وخاصة منغوليا. وعرف منذ القدم لدى المجتمعات البدوية التي تعتمد على الخيول.