Al menos con un día de antelación que es, más o menos, lo que se tarda en coger los tres vuelos que nos conectan con Svalbard, un archipiélago al norte de Noruega, uno de los puntos más septentrionales del planeta. Hoy viajamos a este curioso lugar de la mano de Almudena Ávalos y Alberto Lozano, chef del restaurante Huset, el restaurante más al norte del planeta.
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