00:00 Depuis plusieurs minutes, Marie fouille le rayon de cet hypermarché.
00:03 - Je cherche un produit à prix intéressant.
00:07 Ça va me permettre de faire un bon petit plat.
00:09 Dans cet espace, des produits qui vont périmer dans quelques jours
00:13 et que le magasin brade.
00:14 Une aubaine pour Jocelyne, dont le budget est serré.
00:17 - Ça, je le prends.
00:18 Quand je le vois, je le prends parce que c'est vraiment pas cher.
00:22 Et puis, ça peut se congeler.
00:26 Sur ces produits, la réduction peut aller jusqu'à 50%.
00:30 Mais attention, il faut bien surveiller la date de péremption,
00:32 car généralement, plus la réduction est importante,
00:35 plus la date de péremption est proche.
00:37 Certains clients ont même changé leurs habitudes.
00:40 - J'essaie de venir un peu plus régulièrement pour,
00:43 justement, faire les dates courtes.
00:45 Avant de commencer mes cours, je viens ici pour voir ce qu'il y a.
00:48 Là, aujourd'hui, ça a l'air d'être assez rempli.
00:51 Pour que rien ne manque dans ce rayon, dans la réserve,
00:55 Odette enchaîne les étiquetages.
00:57 - Ça va sortir là-bas.
01:00 Il me reste encore tout le bas, là, mais j'en ai encore derrière.
01:05 Le pourcentage de réduction est déterminé par un algorithme.
01:09 Il analyse notamment le nombre de produits à écouler
01:11 et le temps imparti.
01:12 Pour le magasin, il s'agit aussi d'éviter le gaspillage alimentaire.
01:16 700 produits sont placés dans cette zone chaque jour.
01:19 80% d'entre eux sont vendus.
01:22 - Au niveau national, on est à peu près sur 12 000 tonnes.
01:25 Sur l'année passée, et donc, ça équivaut à 25 millions de repas
01:29 sauvés grâce à cette zone anti-gaspillage.
01:31 Plus de 95% des magasins de cette enseigne
01:35 ont déjà adopté ce système.
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