00:00 [Musique]
00:05 Bonjour à toutes et à tous, ravis de vous retrouver sur le plateau de Place aux Paysans.
00:09 Aujourd'hui, on s'intéresse à la biodiversité.
00:11 Ah, qu'est-ce que ça veut dire ? Quels sont les bienfaits de la biodiversité ?
00:15 Est-ce que visuellement, ça se voit ?
00:17 C'est la question qu'on va poser à notre invité, Laurent Frécon, de la Chambre de l'Agriculture Loire.
00:21 [Musique]
00:32 Laurent Frécon, c'est vrai que c'est le mot à la mode, biodiversité, mais qu'est-ce que ça veut dire concrètement ?
00:38 Pour les agriculteurs, la biodiversité, c'est la diversité des paysages.
00:41 Donc, on peut le voir entre les montagnes et les plaines, les paysages sont différents.
00:45 Il y a des prairies, il y a des forêts, du blé, de l'orge, des maïs, enfin voilà, c'est ça qui fait la richesse du paysage.
00:54 Pas de monoculture.
00:55 C'est ça, tout à fait.
00:56 Est-ce que dans la Loire, on peut dire, soyons un peu chauvins, est-ce qu'on est des bons élèves ?
01:00 On est tout à fait des bons élèves, ça a été démontré par rapport à Natura 2000.
01:05 On a plusieurs sites sur le département qui ont été classés en Natura 2000,
01:08 donc c'est un peu une reconnaissance de la beauté du paysage.
01:14 Nous, visuellement c'est beau, vue du ciel, quand on vole en drone ou en avion, c'est magnifique.
01:19 Mais concrètement, à quoi sert la biodiversité ?
01:22 Pour l'agriculture, ça sert à nourrir nos animaux.
01:25 Donc les céréales, l'orge et les maïs servent à nourrir notamment plus pour l'hiver.
01:31 Et les vaches pâturent dans les prairies l'été.
01:35 Alors, on va faire un petit retour en arrière.
01:37 Sortie de guerre, c'était tout rectangulaire, on enlevait le tout, on arrachait les forêts,
01:41 il fallait que ce soit rectiligne.
01:42 Pourquoi aujourd'hui, on fait marche arrière ?
01:43 Sortie de la guerre, il a fallu nourrir la population, c'est ce qu'on a demandé aux agriculteurs.
01:49 Pour ça, il a fallu que les agriculteurs augmentent la productivité des cultures
01:54 et il a fallu agrandir les parcelles.
01:56 Aujourd'hui, on est moins productif ?
01:58 On est aussi productif, mais maintenant on regarde un peu plus l'environnement.
02:03 Les nouvelles générations regardent un peu plus l'environnement.
02:05 Les haies, c'est le sujet d'aujourd'hui, favorisent la biodiversité,
02:09 mais à quoi ça sert exactement de réimplanter des haies ?
02:12 Les haies, pour l'élevage notamment, nous permettent de faire un abri pour les animaux en période de vent notamment,
02:20 et également pour l'érosion aussi des cultures, et enfin pour l'ombrage, pour les animaux.
02:27 On a vu cet été, les animaux avaient besoin de beaucoup d'ombrage.
02:31 Alors si vous voulez bien, nos équipes se sont rendues cet été du côté de Grézieux, le fond mental,
02:37 où Michel de Bongie, lui pour ses petits poussins, a remis des haies.
02:42 Et on va comprendre tout de suite le bienfait pour ses petits poussins.
02:45 Au départ, j'étais dans l'industrie, j'étais responsable d'un élevage de poules pondeuses en cage dans le nord-isère.
02:56 J'avais environ 100 000 pondeuses en cage.
02:59 En 2009, mon père nous a proposé aux enfants de reprendre l'exploitation suite à son départ en retraite.
03:07 Et donc, avec mon épouse, on a décidé de franchir le pas et de revenir sur nos terres d'origine.
03:14 Alors en 2009, on arrive avec un projet de poulet Labelle.
03:20 En 2015, nous créons le deuxième site avec des poulets Labelle qui passeront en bio en 2018.
03:28 On élève des poulets avec des bâtiments qui sont en terre battue au sol.
03:32 Ça permet un échange, un renvoi de chaleur de la terre pour les pattes des petits poussins quand ils arrivent.
03:40 C'est très important, on utilise la nature telle qu'elle est.
03:44 On plante des arbres pour deux objectifs sur les parcours des poulets.
03:49 Un, pour mettre les poulets à l'ombre pour qu'ils puissent sortir au maximum sur les parcours.
03:54 Deux, dans un avenir un peu plus lointain quand les arbres sont assez grands, faire de l'ombre au bâtiment.
04:00 Ce qui permettra de baisser un petit peu la température en cas de forte chaleur.
04:03 Aujourd'hui, on a environ 28 km de haies sur l'exploitation.
04:08 Je les ai conservés, j'en ai créé relativement peu puisqu'elles étaient bien présentes.
04:16 Le but étant de maintenir de l'ombre pour les animaux, de maintenir des barrières pour le vent,
04:24 de maintenir des barrières pour l'eau, pour que l'eau ne s'écoule pas trop vite.
04:29 Ça a un coût, mais pour l'environnement et pour la pérennité de l'exploitation, je pense que c'est très important.
04:35 Comme vous avez pu le constater, toute l'exploitation est très orientée sur l'environnement, la préservation des haies
04:44 et la transmission d'un patrimoine agricole pour les générations à venir qui est très important chez nous.
04:53 Bien sûr, toutes les prairies sont cultivées en bio, pas d'engrais chimiques.
04:58 C'est uniquement le fumier produit sur l'exploitation qui est utilisé pour enrichir les terres.
05:11 Nous avons adoré passer du temps avec lui. C'était une philosophie incroyable.
05:16 C'est ça, le fait d'avoir réimplanté des prairies, des haies et des arbres dans ces parcs de poussins,
05:24 ça permet de protéger les animaux contre les rapaces.
05:28 Ah oui ?
05:29 Et ils se maintiennent à l'ombre, comme je l'ai dit tout à l'heure.
05:32 Un peu partout, ils s'éparpillent un peu partout.
05:34 Ça permet qu'ils s'éparpillent de partout et qu'ils pâturent l'herbe.
05:38 Alors, lors de notre tournage, notre drone s'est fait attaquer, on a vu les images, par des abeilles.
05:44 La biodiversité favorise aussi l'implantation des abeilles.
05:47 C'est ça, les haies favorisent le retour des abeilles.
05:52 Et notamment aussi au niveau de la chambre d'agriculture, on a insisté pour que les agriculteurs mettent en place des cultures mélifères.
05:59 Qui permettent de nourrir les abeilles en période estivale.
06:03 Sinon, elles piochent dans le stock de miel.
06:06 Donc du coup, tout le monde est gagnant dans l'histoire.
06:09 Tout à fait. La biodiversité et les agriculteurs aussi, ils récoltent un peu de miel.
06:13 Est-ce qu'aujourd'hui, le fait de réimplanter des haies, c'est parce que c'est la chambre de l'agriculture de la Loire qui le dit et qu'il y a des aides ?
06:21 Non, c'est une sensibilité, je pense, c'est la société qui nous demande ça.
06:26 Et les agriculteurs sont plus sensibles et les nouvelles générations le seront certainement encore plus.
06:31 Merci Laurent Frécond d'avoir répondu à nos questions.
06:34 Merci à vous, tes spectateurs et à très vite pour un nouveau numéro de Place aux Paysans.
06:39 [Musique]
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