00:04 De retour sur le plateau de destination Val-de-Loire sur TV Tour.
00:07 Val-de-Loire et dans quelques instants nous prendrons la direction du château de Gizeux avec vous Stéphanie.
00:14 Vie de château, je crois que ça vous fait rêver.
00:16 Évidemment on en parle dans quelques instants.
00:19 Nicolas avec vous on va parler vin, à Océtourenne plus précisément.
00:22 Mais avant je réclame une dernière fois Faustine.
00:26 Faustine qui nous emmène donc sur son bateau. Faustine tu es avec Sophie, une navigatrice d'un jour comme toi.
00:32 [♫ Générique ♫]
00:39 Je suis en compagnie de Sophie. Sophie vous êtes venue avec votre amie Emmanuelle pour faire cette sortie.
00:45 Est-ce que pour l'instant vous appréciez la balade ?
00:48 C'est super. En plus le temps est magnifique et on a des bateliers qui nous racontent plein d'anecdotes.
00:55 Notamment qu'on détruisait les bateaux à la fin du voyage et que les bateliers remontaient à pied sur le bord de la Loire.
01:04 Des petites anecdotes comme ça sur la vie des bateliers.
01:09 La faune aussi, on garde des oiseaux. Il y avait un nid de balbusards énorme tout à l'heure qu'on a vu.
01:16 Ça fait aussi rêver le cadre.
01:18 La Loire, les bancs de sable qui bougent tout le temps.
01:22 On nous dit qu'il n'y a pas de carte d'ésil sur la Loire parce que ça bouge sans arrêt.
01:28 Ce qui rend difficile la navigation. C'est un fleuve magique la Loire.
01:34 Le tarif de cette traversée ?
01:36 Ah ben dérisoire, dérisoire. C'est vraiment une super sortie du coup.
01:42 Merci Sophie.
01:43 Avec plaisir.
01:44 [Musique]
02:09 Et avant de partir, on peut mettre une petite pièce dans le castor pour soutenir l'association.
02:13 [Musique]
02:20 Merci Faustine. Je suis ravi de voir que tu n'as pas eu le mal de mer et que tu as mis une pièce dans le castor.
02:25 Sur ces bateaux, on peut aussi boire un coup avec modération.
02:28 Nicolas Radugé, vous êtes docteur en histoire à l'université de Tours et auteur de ce magnifique ouvrage "Histoire des vins" de l'AOC Touraine.
02:36 Disponible aux éditions La Geste, qu'on connaît bien évidemment.
02:40 Avant de donner quelques bonnes adresses, quelques mots sur ce livre.
02:44 Je crois qu'on comprend bien que l'AOC Touraine a une belle histoire et a de quoi ravir nos papilles.
02:49 Exactement et c'était un manque en fait que le syndicat des vins de Touraine avait constaté.
02:54 Ils étaient dit "mince, on parle beaucoup des autres appellations d'André Loire et du Loire-et-Cher,
03:00 Chinon, Bourgueuil, Vouvray ou Montlouis, mais nous on aimerait bien aussi avoir notre livre".
03:04 Et donc moi je les remercie de m'avoir contacté à ce moment-là.
03:07 Ils cherchaient un docteur en histoire, quelqu'un qui était vraiment du milieu de la recherche pour écrire sur cette longue histoire.
03:14 Et je les remercie d'autant plus qu'ils auraient pu prendre un nom ronflant, ils ont préféré "un jeune docteur".
03:19 Donc je les remercie vraiment pour ça.
03:22 Extrêmement qualifié. Ce livre, vous l'expliquez, vous êtes docteur.
03:26 Est-ce que c'est à destination des docteurs ou est-ce que tout un chacun peut se le procurer et se faire plaisir ?
03:31 Ça a été conçu pour ce grand public.
03:34 C'est un livre qui est à mon avis très accessible. Je ne suis pas le mieux placé pour un sujet.
03:39 Il se découpe en deux grandes parties.
03:42 Vous avez quatre parties sur la chronologie des vins de Touraine au sens large.
03:47 Donc depuis les premières apparitions de la vigne jusqu'à la promotion actuelle.
03:52 Et puis une deuxième partie plus centrée sur les dénominations, parce que c'est une particularité de la haussée Touraine,
03:57 c'est qu'elle a des appellations "filles".
04:00 Donc vous avez un chapitre à chaque fois sur Touraine-Mélan, Touraine-Amboise, Touraine-Azay-le-Rideau, Touraine-Ouali et Touraine...
04:07 J'oublie le dernier... Chenonceau, qui est la dernière en date parue... enfin parue... reconnue en 2011.
04:13 Finalement, peut-être que je me trompe, mais ce n'est pas l'appellation dont on entend le plus parler,
04:19 alors que si je comprends bien, elle a de quoi se défendre.
04:22 Elle a de quoi se défendre. Après, elle souffre d'un problème, je pense, depuis les origines.
04:26 Elle a été reconnue quand même en 1939, donc quasiment en même temps que les autres.
04:32 Mais elle a le nom de l'ancienne province, donc on confond très souvent les deux.
04:39 Moi, quand je dis que j'ai fait un livre sur la haussée Touraine, on me dit "Ah, c'est bien, tu as parlé de Chinon et de Bourguelle".
04:44 Un petit peu, mais pas trop. Alors, un petit peu quand même, puisque comme le livre commence à l'Antiquité, pour les premières apparitions,
04:52 forcément, à l'époque, les appellations n'existent pas. Donc, je parle quand même de l'Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher dans leur globalité,
04:57 pendant au moins 20 siècles. Donc, c'est quand même...
05:00 - Oui. Ce n'est pas rien. Tout ça, c'est donc dans "Histoire des vins de la haussée Touraine" par Nicolas Radugé.
05:06 Et alors, vous nous proposez aujourd'hui quelques endroits sympas où on peut découvrir ces richesses.
05:11 D'abord, la cave-librairie Les Saisons. Qu'est-ce que c'est que cet endroit, une cave-librairie ?
05:15 - Eh bien, c'est un très bel endroit qui a été inauguré, qui n'est pas très vieux, puisqu'il a été inauguré en période de Covid.
05:22 - Ah oui, c'est récent. - Il y a trois ans, ils ont ouvert, on va dire, pas au meilleur moment.
05:27 Mais c'est juste à côté du Grand Théâtre, donc de l'Opéra de Tours.
05:31 - Oui, c'est la rue qui est collée sur le côté. - Voilà, aux 26 rues des Cordeliers.
05:35 On l'aperçoit depuis la rue de la Scellerie. Les gens disent que c'est mal placé parce qu'on ne la voit pas très bien.
05:39 On la voit quand même plutôt bien. - On la voit.
05:41 - Et c'est un concept très intéressant, puisqu'il y a à peu près 1000 références d'ouvrages.
05:46 - Ah oui. - C'est une petite boutique quand même, donc c'est un ou deux exemplaires.
05:49 Il faut y aller pour flâner, pour se faire plaisir, faire des cadeaux.
05:52 Et à côté de ça, vous pouvez déguster des vins de Laocétourène, mais pas que, puisque c'est la Maison Baudry du Tour qui tient cet endroit,
06:00 qui possède six domaines dans la région. Vous avez Laocétourène, Laocétinon, qui est la plus connue pour eux, avec le Château de la Grille notamment.
06:08 Et puis ils ont de Laocébourgueuil. Et là où c'est intéressant, c'est qu'ils ont aussi des vins en IGP Val-de-Loire,
06:14 qui expérimentent des cépages modestes, ce qu'on appelle cépage modeste, cépage rare, comme le Pinodonis,
06:22 qui est celui de, comment dire, le cépage de l'appellation Coteau du Vendôme.
06:27 Et puis l'Orbois, qui a la particularité, et ça tous les spécialistes s'accordent à le dire, d'être à priori un cépage autochtone.
06:34 Donc c'est intéressant d'avoir un cépage de la Vallée de la Loire à source sûre, ou presque.
06:39 C'est génial, c'est trop bien. Alors là le concept est vraiment incroyable. La cave-librairie, les saisons. Il y en a une à La Rochelle aussi.
06:47 En fait c'est la librairie d'origine. C'est un montage entre la librairie de La Rochelle et la Maison Baudry du Tour.
06:55 Ah c'est génial, ils ont choisi de faire quelque chose ensemble.
06:57 C'est ça.
06:58 Trop bien. Alors il y a un autre établissement, c'est cave-partois. Qu'est-ce que c'est que cave-partois ?
07:03 Alors là on change carrément de registre puisqu'on va sur les vins nature, les vins bio, biodynamiques, etc.
07:09 Donc on est un peu à l'inverse de Baudry du Tour qui propose des vins conventionnels en conversion bio pour certains, mais dans un autre style.
07:16 La cave-partois c'est 4 rues Georges-Courtelines. Et c'est 3 amis qui avaient lancé ça il y a 15 ans, donc là c'est un peu plus vieux.
07:25 Ils sont rigolos comme tout, ils ont pas mal de vins de France, comme beaucoup de vins nature, à tous les prix.
07:31 Ça c'est intéressant puisque généralement les vins nature on peut considérer que c'est parfois plus cher parce qu'on en fait moins, donc on les vend un peu plus cher.
07:38 Eux ils ont 200 références, donc sur toute la Vallée de la Loire et aussi la France entière, voire peut-être un peu plus.
07:45 Je veux pas trop m'aventurer mais je pense qu'il y a quelques vins peut-être européens en plus.
07:49 Donc c'est très complémentaire et vous avez une bonne expertise si vous y allez.
07:54 De quoi se faire plaisir. Et rapidement, si on ne souhaite pas boire d'alcool, il y a une autre adresse peut-être ?
07:59 Oui j'ai pensé à ceux qui n'en boivent pas.
08:01 Merci Nicolas.
08:02 Si vous préférez le thé et le café, je vous invite à aller au Lapin Vert qui est au 2 bis rue Bernard-Palissy,
08:09 donc juste à côté de la place François Sicard, pour ceux qui connaissent un peu le centre-ville.
08:13 On n'est pas très loin des saisons d'ailleurs, on a un fameux quartier Sellerie, etc.
08:17 Et là, Ode vous accueillera avec des thés et cafés rigoureusement sélectionnés.
08:24 Elle s'assure que les conditions de travail sont bonnes et que la qualité est au rendez-vous.
08:31 Et elle a pas mal d'infusions que j'ai pu découvrir, le Roibos, Maté, etc.
08:36 Et pour l'été c'est pas mal parce qu'on peut aussi faire des thés glacés avec ce qu'on achète là-bas.
08:40 Donc c'est une idée que je peux vous suggérer.
08:43 En plus d'avoir un rayon épicerie fine avec des choses salées, sucrées et un peu de vaisselle,
08:48 pour vraiment avoir une offre assez complète.
08:52 Voilà, au Lapin Vert, merci beaucoup Nicolas pour tous ces précieux conseils.
08:56 Et je le rappelle, Histoire des Vins de la haussée Touraine, Nicolas Radugé, 25 euros aux éditions La Geste.
09:01 C'est une mine d'or ce livre, n'hésitez pas à vous le procurer.
09:04 Et puis en plus il a un format que vous pouvez emporter partout.
09:07 Alors là c'est idéal pendant les vacances, il n'y a pas d'excuses.
09:10 Allez, on va terminer cette émission en osant la vie de château, grâce à vous Stéphanie Delafond.
09:14 Stéphanie, vous êtes propriétaire, copropriétaire du château de Giseux.
09:18 Et alors, il y a plein d'activités, mais j'aimerais qu'on commence par parler des chambres d'hôtes.
09:23 Je n'ai vu ça nulle part ailleurs, elles sont uniques ces chambres d'hôtes.
09:27 Oui, en effet, on a essayé de les aménager en gardant vraiment la personnalité de chaque pièce dans lesquelles on les a faites.
09:36 On a vraiment gardé les pièces, on a juste créé les salles de bain, parce que c'était un vrai manque.
09:44 Oui, ça n'existait pas forcément comme ça avant en fait.
09:46 Ça n'existait pas du tout, il y avait une salle de bain pour tout le château qui datait de 1926, je crois.
09:52 Ah oui !
09:53 Voilà, il y a eu un peu de boulot.
09:55 Oui, je comprends mieux.
09:56 Et l'idée, c'est vraiment de proposer des chambres d'hôtes dans un grand château, certes,
10:03 mais avec cet esprit de partager notre maison, notre lieu d'habitation.
10:08 Et c'est vrai que les hôtes aiment bien pouvoir se balader le soir, un peu dans le noir, dans les pièces qu'on peut visiter la journée.
10:16 C'est génial, parce qu'il faut le dire, vous habitez toujours ce château.
10:20 Oui, oui, tout à fait.
10:21 C'est un château qui vit, vraiment.
10:22 C'est vraiment notre maison.
10:24 On l'habite depuis 20 ans, on le restaure petit à petit.
10:28 Mais voilà, c'est dans la famille de mon mari depuis très longtemps,
10:32 donc on tient à continuer à y vivre et surtout pas que ça devienne un musée,
10:38 ça reste une maison de famille et qu'on est heureux de partager comme ça avec des visiteurs d'un soir.
10:44 Mais oui, c'est génial.
10:46 On voit les images, c'est vraiment le château tel qu'on se l'imagine.
10:49 C'est vraiment très authentique.
10:51 Il y a combien de chambres disponibles pour les chambres d'hôtes ?
10:54 Alors, on a quatre chambres et depuis cette année, on a aussi une cabane dans les arbres du parc.
11:00 Génial ! Ah ouais, alors là, on la voit à l'image, la cabane.
11:04 Ah oui, c'est vraiment une cabane, quoi.
11:06 C'est incroyable.
11:07 Ah ben c'est vraiment une cabane.
11:08 C'est génial.
11:09 C'est une autre expérience, disons.
11:11 Oui, j'imagine.
11:12 Mais c'est vrai qu'on a des gens qui viennent quelquefois de pas loin du tout
11:16 et qui nous disent que c'est tellement dépaysant de venir passer une nuit dans un vrai château,
11:21 dans notre région où il y a tellement de châteaux.
11:23 C'est vrai qu'il y en a peu qui proposent de vraiment pouvoir y dormir
11:27 et d'y passer du temps, de pouvoir dîner, pas tous les soirs mais souvent,
11:32 de prendre le petit-déj face au parc.
11:35 Génial.
11:36 Je me suis dit la même chose en préparant l'émission.
11:38 Je me suis dit "mais c'est une super idée" parce que ça, c'est des pièces de musée.
11:42 Parfois, on visite des châteaux et là, il y a un cordon rouge qui traverse ces chambres-là
11:46 et on ne peut pas avancer.
11:47 Là, on peut carrément y dormir.
11:48 Je trouve ça génial.
11:49 Je trouve l'idée vraiment formidable.
11:52 Il reste de la place ou pas pour cet été ?
11:54 Ah oui, il en reste, il faut chercher.
11:58 Il ne faut pas trop traîner.
11:59 Il y a encore des jours où, comme on a quatre chambres,
12:02 il y a encore des jours où on a des disponibilités.
12:04 Je crois qu'il ne faut pas trop tarder.
12:07 En parallèle, on a une belle proposition d'activité au château de Gizeux, je crois.
12:11 Oui, tout à fait.
12:12 Bien sûr, on est ouvert à la visite depuis pas mal de temps
12:16 et on fait aussi pas mal d'activités, notamment pour les familles.
12:19 On a nous-mêmes beaucoup d'enfants qui sont de plus en plus grands.
12:23 Mais ça restera toujours nos enfants.
12:26 Donc, on a une belle proposition pour les familles
12:30 qui peuvent y venir pique-niquer, y passer l'après-midi.
12:33 Il y a des visites spéciales enfants où les enfants se costument.
12:36 Il y a une chasse aux trésors dans le parc.
12:39 Il y a des ateliers l'après-midi.
12:42 On peut certains jours faire du pain dans le vieux four à pain du XVIIIe siècle.
12:46 Ou bien aller chercher les petites bêtes dans le parc.
12:50 On a des choses assez variées comme ça.
12:52 Et puis aussi, on propose tous les mardis soirs une visite aux chandelles.
12:58 Ce n'est pas un grand nocturne éblouissant, ce n'est pas un son et lumière.
13:02 C'est vraiment une visite assez intime aux chandelles
13:06 où on est ravis de faire découvrir l'intérieur du château.
13:09 C'est génial, une magnifique expérience.
13:11 C'est un château qui est ancien.
13:13 Il date de quelle période, ce château ?
13:15 Ça dépend des bouts.
13:16 Oui, j'imagine. C'est composite.
13:18 Oui, la partie principale, celle qu'on visite, elle est plutôt de la Renaissance.
13:23 Et puis, il y a les communs qui sont très grands et qui sont du XVIIIe siècle.
13:27 D'accord, c'est incroyable.
13:29 Vous y êtes déjà allé, Nicolas ?
13:31 Non, mais ça me donne envie.
13:32 C'est vrai, on regardait les photos des chambres du château, c'est génial.
13:37 Ça me donne tellement envie d'y aller.
13:38 Merci beaucoup Stéphanie d'être venue nous présenter ce magnifique château de Gizeux.
13:42 Pour plus d'informations, châteaudegizeux.com
13:46 Voilà, c'est la fin de ce Destination Val-de-Loire.
13:49 J'espère que vous avez trouvé de quoi occuper vos journées pour les deux mois à venir.
13:54 Toute l'équipe de TV TOUR Val-de-Loire se joint à moi pour vous souhaiter un bel été.
