- il y a 3 ans
Happy Dog's & Co héberge vos animaux pendant les vacances
Amandine SIMON
Créatrice de Happy Dog's & Co
Cet été, cuisinez de saison avec votre robot
Gladys QUIOC
Chronique Cuisine
Amandine SIMON
Créatrice de Happy Dog's & Co
Cet été, cuisinez de saison avec votre robot
Gladys QUIOC
Chronique Cuisine
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00:00 [Générique]
00:04 C'est déjà la troisième et dernière partie de notre local génial spécial vacances sur TV Tour Val-de-Loire.
00:10 Évidemment, dans quelques instants, on va apprendre à cuisiner pour nos vacances grâce à toi Gladys et ta chronique cuisine au robot.
00:17 Mais avant cela, je me tourne vers vous Amandine.
00:20 Amandine, vous êtes la créatrice de Happy Dogs & Co, une pension avec des spécificités justement.
00:27 On en connaît des pensions. Qu'est-ce qui vous démarque d'une pension classique ?
00:31 Ce n'est pas seulement un gardiennage d'animaux si je comprends bien.
00:34 Voilà. Alors, il faut savoir que depuis quelques années, il y a un nouveau format de pension qui se développe beaucoup.
00:42 C'est la pension dite familiale. C'est-à-dire qu'on est sur des installations où on ne retrouve pas des chenilles tout simplement.
00:50 D'accord.
00:51 Donc, les chiens vivent à notre domicile avec nous. En général, on aménage une partie de notre maison qui sera dédiée à l'accueil justement des pensionnaires.
01:01 Mais alors, on peut en héberger combien dans ces cas-là ? Parce que chez vous...
01:05 Alors, voilà. L'agrément maximum pour ce genre de pension est de 9 chiens.
01:10 D'accord.
01:11 Voilà. On a le droit à un cheptel de 9, incluant nos animaux personnels.
01:15 Donc, par exemple, moi qui ai deux chiens, dont la petite Havanne qui est là.
01:19 Oui. Je vous en rends une.
01:20 Voilà. Ce qui fait qu'avec mes deux chiens, je peux accueillir maximum 7 pensionnaires.
01:25 Alors, quand on parle de chiens, toutes espèces, petits, grands, très grands ?
01:29 Oui. Alors, ça va du plus petit, comme des tout petits chiens style Yorkshire, Jack Russell, qui font quelques kilos, à des chiens très très gros, à plus de 50, 60 kilos.
01:42 Un Danois. J'aime bien un Danois chez vous.
01:45 Et là, on voit à l'écran actuellement des photos que vous avez prises. C'est-à-dire que les animaux, ils n'ont pas l'air de s'ennuyer quand même, là ?
01:51 Alors, non. En fait, le but de la pension familiale, c'est de reproduire un petit peu le mode de vie qu'ils ont dans leur famille, avec leur maître.
01:59 Donc, là, sur les photos, vous pouvez voir du coup l'environnement chez moi.
02:05 Les chiens vivent en semi-liberté. Ils ont accès à un parc canin de 3 500 m².
02:12 Génial.
02:13 Et ensuite, on propose différentes activités, que ce soit des balades ou de l'occupation ou de l'enrichissement mental, tout simplement.
02:21 L'enrichissement mental, c'est génial. Ça passe par quoi, ça ?
02:25 Alors, l'enrichissement mental, c'est des petites activités qu'on va proposer aux chiens, qui vont les faire un petit peu cogiter, ce qu'on appelle.
02:32 C'est pour les stimuler un peu intellectuellement.
02:34 Voilà, les stimuler mentalement et répondre à leurs besoins naturels. Donc, ça peut être de la mastication, de la recherche, de la fouille ou du léchage.
02:42 Trop bien. Alors, on peut vous les déposer pendant combien de temps ?
02:45 Alors, toutes les durées. Donc, je propose soit de la garderie, donc simplement, les chiens viennent passer quelques heures à la maison en journée,
02:53 ou pour les plus longs séjours, ça va de 6 mois à 1 an.
02:57 Ah ouais, d'accord. C'est possible.
02:59 Ça arrive, oui.
03:00 D'accord. Eh bien, c'est bon à savoir.
03:03 Je voudrais terminer avec une question incontournable. Ça coûte combien pour faire garder nos animaux ?
03:08 Alors, en moyenne, sur la Touraine, quand vous êtes sur de la pension boxe, donc où les chiens sont en chenille, vous êtes aux alentours des 15 à 20 euros.
03:18 Et sur de la pension familiale, où là, les chiens intègrent notre domicile et la vie de famille avec toutes les activités proposées, vous êtes entre 18 et 25 euros.
03:27 D'accord. Bon, pour une qualité de vie qui est autre quand même, pour le coup.
03:31 Voilà.
03:32 Parce qu'on vient de les voir s'amuser dans l'eau, etc.
03:35 Les chiens tout mouillés, ils s'amusent bien, je crois.
03:37 Oui, en général, ils ressortent de la pension assez fatigués.
03:40 Il leur faut quelques jours de...
03:42 C'est bon signe.
03:43 Oui, voilà.
03:44 C'est bon signe. Pour terminer, un petit mot. Alors, c'est Havan, c'est ça ?
03:47 Oui, voilà, Havan. Donc, ça, c'est ma petite chienne. C'est un bultarier du Staffordshire qui a 5 ans.
03:53 5 ans. Alors, c'est un monozoïde.
03:57 Oui.
03:58 Mais il faut voir comment elle est adorable. Pour le coup, elle va à l'encontre de tous les clichés qu'il peut y avoir, je crois.
04:02 Oui, elle est très, très calme.
04:03 Elle est venue dire bonjour à tout le monde. Hyper gentille, super avenante, lé-lé-chouille, hyper sympa.
04:09 Eh bien, merci. Merci beaucoup, Amandine.
04:11 Merci à vous.
04:12 D'être venue nous voir. Vous l'aurez compris, vous avez des solutions pour faire garder vos animaux si vous ne pouvez pas les emporter avec vous en vacances.
04:19 Pour plus d'informations, happydogs-co.fr. Comme ça, on vous retrouve directement.
04:25 Alors, les vacances, c'est aussi le miam.
04:27 Le miam, oui.
04:29 Tu sais que c'est important pour mes vacances, Gladys. C'est ton boulot.
04:34 Donc, tu nous proposes toujours des recettes que l'on peut réaliser avec un robot.
04:39 Et là, c'est l'été. Qu'est-ce que tu nous proposes, alors ?
04:41 Alors, moi, je vous propose… C'est vrai que dernière minute, on est très pressé.
04:45 On a autre chose à penser, faire sa valise.
04:47 Et on veut quand même bien manger et ne pas dépenser trop d'argent.
04:51 Donc, trois idées recettes.
04:53 La première, c'est une salade colorée que l'on peut mettre dans un pot de confiture.
04:57 Le pot de confiture, en plus, il va vous servir pour amener, par exemple, les petits coquillages.
05:01 On ne sait pas où les mettre. On a plein de sable partout.
05:03 C'est vrai, exactement. Qui m'a dit sable partout.
05:05 Et pour éviter de les abîmer.
05:06 Donc, voilà. Donc là, qu'est-ce que je mets ?
05:08 Un demi-chou-fleur, un poivron, une pomme, du miel, de l'huile, du vinaigre, du sel, du poivre.
05:13 En cinq secondes, c'est mixé.
05:15 On peut rajouter des graines de tournesol ou de pignon de pain.
05:17 Et voilà, votre salade est prête.
05:19 C'est bon, ça. Et c'est frais. Ça fait du bien.
05:21 Ça change un peu de ce que vous mangez vite fait dans la voiture ou sur les aires d'autoroute.
05:26 C'est clair. Une deuxième recette.
05:28 Une deuxième. Donc là, on va partir sur des bagels.
05:30 Donc là, c'est un petit peu long à préparer, effectivement, les pains.
05:34 Il faut anticiper. Alors, au robot, c'est facile.
05:36 C'est six minutes de pétrissage. Jusque-là, ce n'est pas compliqué.
05:39 Mais il faut laisser un temps de pousse quand même de deux heures.
05:42 Et puis, on va les cuire, en fait. On va les pré-cuire dans de l'eau chaude.
05:45 Donc, voilà. C'est un petit peu plus long de les faire cuire après au four, 20 minutes.
05:49 Mais ça, tout ça, ça s'anticipe. C'est comme faire sa valise ou prévoir la garde à chiens.
05:54 On l'anticipe. Donc ça, on peut le faire à l'avance et le mettre au congélateur.
05:57 Et voilà, la veille, le matin même, au moment de partir, on sort le petit pain.
06:01 Et il n'y a plus qu'à le garnir.
06:03 Génial. De quoi se faire plaisir.
06:06 Tiens, je vais faire un petit tour de plateau.
06:09 C'est quoi, toi, ta recette de l'été, Sophie ?
06:11 Qu'est-ce que tu as mis à manger l'été ?
06:13 Là, je suis sur des pizzas feuilletées.
06:15 Une pâte feuilletée et dessus, ricotta et tranche de courgette, tranche de tomate, pignon de pain.
06:20 Génial. Ça, ça me plaît.
06:22 Ça, ça me plaît bien.
06:24 Amandine, vous, qu'est-ce que vous mangez ?
06:26 Alors, ce n'est pas des croquettes, j'imagine.
06:28 Ah non.
06:29 Et puis, moi, j'ai la chance d'avoir un conjoint qui est ancien chef cuisinier.
06:33 Voilà. Donc, en ce moment, ça fait deux fois qu'on mange du tartare de saumon
06:39 avec pas mal de petites choses dedans, assez sympathiques.
06:43 Des mangues, avocats, des petites graines de sésame bien assaisonnées.
06:48 C'est assez sympa, oui. C'est le plat du moment, là.
06:51 C'est bon, ça. Mélodie, qu'est-ce que vous préférez, vous, alors ?
06:54 Moi, ce serait la salade César. Simple, mais incontournable.
06:57 Ça marche.
06:58 Voilà, c'est ça.
06:59 Ça marche à chaque fois, évidemment.
07:01 Gladys, tu as aussi du dessert pour nous, je crois.
07:04 Oui, un petit moelleux au chocolat.
07:06 Ah, ouais.
07:08 Si ça va bien, voilà, peu d'ingrédients aussi en rapidité.
07:12 200 g de chocolat, 200 g de beurre, 6 minutes que l'on fait chauffer au robot.
07:17 Ah, ouais.
07:18 Des œufs, de la cassonade, de la farine mixées.
07:21 Après, 12 à 15 minutes au four à 180 degrés.
07:24 Alors, moi, je les mets dans des petits papiers.
07:26 On verra tout à l'heure.
07:27 Mais voilà, c'est pratique aussi pour éviter d'en avoir partout, dans la voiture ou autre.
07:33 Sur les vêtements, j'ai une compagne qui a un grand talent pour se tâcher les vêtements.
07:40 Désolé, chérie, je balance, mais voilà.
07:43 Alors, maintenant, petite activité pratique.
07:46 Oui, c'est ton tour.
07:48 C'est à toi de travailler.
07:49 C'est à moi de travailler.
07:50 On y va, on se déplace.
07:51 Alors, qu'est-ce que tu nous as ?
07:54 Ah oui, il y a tous les ingrédients.
07:55 Tout est prêt pour l'activité.
07:57 Oui, tout est prêt.
07:58 Alors, tiens, voilà, c'est la fameuse salade, c'est ça ?
08:00 Oui, c'est ça, la salade.
08:01 Pratique, ça.
08:02 Oui.
08:03 C'est hyper pratique.
08:04 On prend notre cuillère, on peut le manger directement sur la route.
08:06 C'est ça, exactement.
08:07 Et un peu de fraîcheur, ça fait du bien de manger des crudités aussi.
08:10 Oui, c'est la saison pour se faire plaisir de manière plus légère.
08:16 Alors, qu'est-ce qu'on va faire avec ces pains à baguelles ?
08:18 Là, ils sont prêts, ils ont été cuits.
08:20 Oui, c'est ça, le plus dur, comme j'ai dit, est fait.
08:23 Donc là, il y a deux tailles différentes, parce que bien sûr, on va pouvoir adapter aussi la taille.
08:26 Si on a des enfants, on peut les faire plus petits, ou alors les couper en deux.
08:29 Et puis du coup, on peut en manger à deux poses différentes, si vous avez vraiment beaucoup de route.
08:34 Ou alors partager les goûts aussi.
08:36 Bien, tiens, j'en ferai un au saumon fumé, et l'autre, je le ferai au jambon ou au collégume, au pickles ou autre.
08:42 Je me lave les mains.
08:43 Voilà, c'est déjà prêt découpé.
08:45 Hop, c'est prêt découpé, merci beaucoup.
08:47 Donc là, tu le coupes comme ça, dans le sens de la longueur.
08:50 Et là, alors, qu'est-ce que je mets dedans ?
08:52 Donc là, on va mettre du fromage à tartiner aux herbes.
08:56 Ah, j'adore.
08:57 Et vous mettez... Alors après, ce qui est bien aussi, c'est que ça peut être les restes du frigo.
09:00 Parce que pareil, au moment de partir, il nous reste deux, trois ingrédients, du fromage ou autre.
09:04 Eh bien, on peut très bien se faire notre petit bagels avec les restes du frigo.
09:08 Hum, j'aime bien. Alors, j'ai caché complètement le trou.
09:11 C'est vrai.
09:12 C'est plus un bagel, c'est un sandwich très classique.
09:14 Alors, c'était le plus dur à garder, le trou du bagel.
09:17 Désolé, je gâche ton travail.
09:19 Non, c'est pas gâché.
09:20 D'ailleurs, la petite astuce pour garder le trou, moi, j'ai mis du papier cuisson enroulé,
09:24 que j'ai mis pour laisser pousser, en fait.
09:27 Ah, d'accord.
09:28 Et même dans le four.
09:29 OK. Et après, il se débrouille tout seul, lui, pour faire le trou.
09:31 Il se rebouche pas.
09:32 Eh bien, très bien. C'est bon à savoir. Ensuite, qu'est-ce que je peux mettre ?
09:35 On peut mettre un peu de salade. J'aime bien. On aime bien la salade.
09:37 C'est frais. Et ça va bien avec le fromage frais, comme ça, en plus.
09:40 C'est très, très bien.
09:41 Mais vraiment, ça, c'est au goût de chacun ce que vous aimez.
09:45 Hum, j'aime bien les ingrédients que tu nous as sélectionnés, là. Ça me plaît bien.
09:47 Après, des petites rondelles de tomates.
09:49 Des rondelles de tomates, bien sûr. Ça va bien aussi, ça.
09:51 Oui, ça va bien.
09:52 Des bonnes tomates. J'aime bien les bonnes tomates qu'on trouve chez les maraîchers.
09:58 C'est les meilleures.
09:59 C'est les meilleures.
10:00 De chez nous.
10:01 De chez nous. Hop, et là, c'est pas trop... Je vais changer celle-ci.
10:04 Ouais, elle était moins jolie.
10:05 Elle était moins jolie. Et là, c'est pas moche, là.
10:07 Je te mets des pièges, un peu.
10:08 Ouais, c'est clair. Mais tu vois, je l'ai désolé, celui-ci.
10:11 Et donc, là, j'ai mis différentes tranches de bacon.
10:13 Alors là, j'ai juste fait un trou avec un petit couvercle, voilà, pour garder...
10:16 Oui, il est fait maison. C'est un trou fait maison. Ça marche, franchement.
10:20 Très, très bien.
10:22 Faut penser à tout, hein.
10:23 Bah oui, effectivement.
10:24 Donc voilà, on peut mettre plusieurs tranches ou autres.
10:26 Allez, on en met une deuxième.
10:27 Et recouvrir. Alors moi, j'aime bien aussi en remettre un petit peu de fromage.
10:31 Ah, un peu de mie, pour pas que ce soit trop sec, non plus.
10:33 Bah, c'est ça. Et que ça se tienne bien.
10:34 Et que ça se... Bah oui.
10:35 Voilà, puis après, vous mettez ça dans une petite boîte.
10:38 Tu m'as dit d'en mettre un des miens.
10:39 Ou dans du papier, oui.
10:40 C'est toi qui va le goûter, hein.
10:42 Ah bah alors, voilà. J'ai bien fait d'en mettre plein.
10:44 Hop, et là. Donc là, je peux en mettre une petite tranche ici, par exemple.
10:47 Hop.
10:48 Parfait.
10:49 Hop, et là. Je peux le refermer ?
10:50 Oui, tu peux.
10:51 Hop.
10:52 Et... Est-ce que c'est pas ce que j'ai le mieux réussi,
10:54 le fait que tu nous proposes cette chronique ?
10:55 Bravo.
10:56 Merci. Voilà, merci.
10:57 Bravo, Lucas.
10:58 Merci beaucoup. J'apprécie. J'apprécie.
11:00 Et j'ai jamais fait quelque chose d'aussi joli.
11:02 C'est magnifique.
11:03 Alors... Bon, c'était pas le plus dur, non plus.
11:05 Je dois l'avouer.
11:07 Voilà, qui est facile à faire.
11:10 Donc le pain, c'est le plus long, et après, c'est hyper facile.
11:12 On se fait plaisir. On compose nous-mêmes.
11:14 Oui, c'est ça.
11:15 Autour de la table. On peut même le faire chacun avec les ingrédients au milieu de la table.
11:19 Oui, en recette pique-nique. Enfin voilà, il y a plein de possibilités.
11:22 Le tout, c'est de l'anticiper. C'est pas long.
11:25 En termes de... Enfin voilà, le plus long, c'est la levée et la pousse, en fait.
11:28 OK. Voilà, qui est terminé.
11:31 Donc là, c'est ce que tu nous disais, hein. C'est les fameux...
11:34 Oui, c'est des petits moellos au chocolat.
11:35 Alors ça, c'est une recette que je fais très, très souvent.
11:38 Aussi bien pour le travail ou pour aller, tiens, chez le dentiste aussi.
11:41 Il l'apprécie toujours.
11:43 Ou chez la coiffeuse. Elle adore aussi.
11:45 Oui, franchement, ça fait toujours plaisir, oui, chez le dentiste.
11:47 Et pour les kermesses, toutes les fêtes d'école, ou pour faire plaisir aux maîtres et maîtresses.
11:50 C'est l'occasion, une recette très, très rapide.
11:53 Oui, c'est ce que tu disais. En quelques minutes, c'est terminé, ça.
11:55 Oui, bah oui. Tout est très, très rapide.
11:57 Moi, c'est ce que j'aime, en tout cas.
11:59 C'est génial. Eh ben voilà.
12:01 Des belles recettes pour votre été. Merci beaucoup, Méladys.
12:04 Merci, Lucas.
12:05 En attendant, on peut retrouver ces recettes, plein d'autres, évidemment.
12:08 On peut faire appel à tes talents sur ton Instagram,
12:12 qui est indiqué au bas de l'écran, gladysthermomix.
12:15 Merci, Gladys. Merci à toutes les personnes qui ont participé à cette émission spéciale "Vacances locales géniales".
12:21 C'est terminé pour aujourd'hui.
12:23 Pas de panique. C'est pas tout à fait les vacances pour nous.
12:25 On revient demain à partir de 17h45 en direct pour un nouveau numéro de "Locales géniales".
12:30 D'ici là, passez une excellente soirée sur TV2 Val-de-Noire.
12:33 Ciao.
12:34 [Musique]
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