Courtepaille : une enseigne familière des Français qui disparaît…

Europe 1

21/06/2023

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Une des enseignes les plus connues et les plus présentes dans le pays est en train de voir plusieurs dizaines de restaurants fermer les uns après les autres. Courtepaille doit faire face à de grandes difficultés. Nicolas Bouzou fait le point sur une question d'actualité économique.
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00:00 L'édito éco à 7h20 sur Europe.

00:03 Bonjour Nicolas Bouzou.

00:05 Bonjour Dimitri, bonjour à tous.

00:06 Alors on l'a appris l'enseigne Courte Paille se retrouve en redressement judiciaire,

00:10 qui était en redressement judiciaire pendant des mois,

00:14 se retrouve reprise par le groupe La Boucherie.

00:16 130 restaurants ont fermé et 1500 salariés vont être licenciés.

00:21 C'est quand même un coup dur.

00:22 Eh oui, Courte Paille, ça nous rappelle des souvenirs.

00:24 Vous y alliez vous Courte Paille, Dimitri ?

00:26 Ça fait longtemps, je dois dire.

00:28 Moi aussi, quand mes enfants étaient petits, la petite salade, l'andouillette,

00:31 la sauce à la moutarde dans un décor un peu rustique près d'une cheminée.

00:34 Je vous raconte ça parce que c'est le décor de nos bons lieux, de nos provinces,

00:37 celui de nos nationales aussi, de nos autoroutes,

00:39 qui disparaît avec la fermeture de dizaines de Courte Paille.

00:43 Alors cette chaîne que tous les Français connaissent,

00:45 c'est un produit des Tranglorieuses, elle avait été créée en 1961 pour les classes moyennes.

00:50 Elle a très bien fonctionné pendant une quinzaine d'années jusqu'au choc pétrolier.

00:54 En 1974, elle a été reprise par Accor, qui s'appelait à l'époque Novo-Tel.

00:58 Ça aussi, ça nous rappelle des souvenirs.

01:00 On s'en est suivi la vague des reprises, des réductions de coûts,

01:03 la difficulté à s'adapter à une demande où l'on mange de moins en moins de viande

01:07 et où on boit moins de vin que dans les années 60 et 70.

01:11 C'est un symbole de la France des ronds-points qui est en difficulté avec Courte Paille.

01:15 Eh oui, je trouve que c'est un peu ça.

01:17 Si j'avais un regard économique froid, purement clinique, je vous dirais,

01:20 au fond, écoutez, il est logique que des entreprises qui perdent de l'argent fassent faillite.

01:25 On est en pleine destruction créatrice.

01:28 D'ailleurs, au niveau global, en réalité, les défaillances d'entreprises sont revenues

01:32 à leur niveau pré-pandémique, ni plus ni moins.

01:36 Et de toute façon, les 1 500 employés de Courte Paille vont retrouver un job dans le quart d'heure

01:40 parce que le secteur de la restauration recrute à tour de bras.

01:43 Tout ce que vous avez dit est vrai.

01:45 Oui, c'est vrai, mais c'est quand même une analyse qui est insuffisante.

01:48 Un rapport du Conseil d'analyse économique avait montré que le nombre de gilets jaunes

01:51 était corrélé à la faiblesse de la densité des commerces dans les villes de province.

01:55 Je vous dis ça, Dimitri, parce que les difficultés d'une entreprise comme Courte Paille,

01:59 ce n'est pas seulement un sujet purement économique, mais c'est aussi un sujet de société.

02:02 Ça peut donner le sentiment d'une France périphérique, comme on dit maintenant,

02:06 qui a du mal à s'adapter.

02:08 Et pourtant, il y a toujours un marché pour des familles qui voudraient s'arrêter

02:12 dans des restaurants comme les Courte Paille.

02:15 Le marché de la restauration, il va très bien aujourd'hui.

02:17 Le secteur a même redépassé son niveau d'activité de 2019, pré-pandémique.

02:22 Eh bien écoutez, pour le bien de la France et de nos territoires,

02:25 espérons que cette enseigne va connaître une nouvelle jeunesse.

02:28 Signature européenne, Nicolas Bouzou.

02:30 Merci beaucoup Nicolas.

02:31 À demain, 7h22.

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