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Brut
  • il y a 3 ans
Son avis sur les fast-foods, sa pire expérience dans Cauchemar en cuisine… Philippe Etchebest répond à vos questions.

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Transcription
00:00 Salut c'est Philippe HBest pour Bouyut et je vais répondre à vos questions.
00:03 Salut Anaïs, alors déjà je ne joue pas un rôle et je vais te dire un truc, c'était
00:08 la condition quand j'ai commencé Cauchemar en cuisine de ne pas jouer un rôle et faire
00:12 en sorte qu'on raconte toujours la vérité.
00:14 Et ensuite, dans mes cuisines en fait je ne suis pas comme ça parce que dans mes cuisines
00:18 j'ai choisi mes collaborateurs, je les forme donc ça ne se passe absolument pas comme tu
00:22 peux le voir à la télé parce que c'est des cas quand même toujours un petit peu
00:26 spéciaux.
00:27 Voilà.
00:28 Salut Max.
00:29 Burger King, McDonald's ou anti-fast food ? Anti-fast food non parce que j'ai l'occasion
00:35 de manger parfois des hamburgers.
00:36 Burger King je ne connais pas très bien, je connais un peu plus McDonald's mais je
00:41 suis prêt à essayer aussi Burger King s'il le faut.
00:44 Est-ce que j'ai l'habitude de manger dans des fast food ? L'habitude pas vraiment,
00:48 ça m'arrive parfois mais c'est assez rare et puis il ne faut pas s'habituer aux fast
00:54 food, c'est bien mais à dose homéopathique.
00:56 Adil, est-ce que je me suis déjà battu contre un cuistot ? Jamais.
01:00 Alors après ça peut être des batailles plutôt psychologiques ou des battles ou des batailles
01:08 de compétences on va dire mais jamais de batailles physiques.
01:12 Salut Rémi, la pire découverte que j'ai fait dans un restaurant c'était à Moissac,
01:15 c'était le restaurant de Kevin où j'étais rentré dans une cour, c'était une espèce
01:20 de dépotoir innommable avec des pigeons morts.
01:24 C'était affreux, c'était violent.
01:27 Salut NSL, moi je suis toujours aigri ? N'importe quoi ! Allez une autre question.
01:33 Mon plat préféré Lorin, tu sais j'aime beaucoup de choses, si j'en avais un à choisir
01:39 je pense que ce serait un dessert, les deux, le Saint-Honoré et l'île flottante.
01:44 Salut Adil, pour répondre à ta question je dirais l'Espagne, l'Italie et le Japon.
01:49 Salut Valentin, alors le pire restaurant que j'ai jamais vu, qu'en fait j'ai jamais
01:53 vu.
01:54 Salut Spotters, je vais dire la course, ça va plus vite.
01:57 Parcours il est très classique, école hôtelière, brevet technicien hôtelier, BTH et puis après
02:03 travail, tout simplement.
02:04 Salut L26, il n'y a pas de crème dans les pâtes Carbonara, sur la recette originale
02:12 bien sûr, mais il m'arrive d'en mettre un petit peu parce que parfois on est un petit
02:16 personnel parce que c'est bon quand même la crème.
02:18 Salut Lulu, ma passion pour la cuisine vient du fait que mes parents étaient restaurateurs,
02:27 mon père est chef donc j'ai baigné très jeune dans la cuisine.
02:30 Mais ce n'est pas vraiment une passion en vrai, mais en tout cas c'est un métier que
02:34 j'aime et dans lequel je suis investi à 200%.
02:37 *Bruit de tonnerre*
02:39 Merci à tous !
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