00:00 16h18 sur Europe 1, historiquement votre Stéphane Bern.
00:05 Chaque après-midi dans "Historiquement Votre" vient ce moment de l'émission où je ne contrôle plus rien, c'est "Bern to be alive".
00:11 J'espère que vous êtes prêts, j'espère que vous êtes prêtes
00:15 Clémentine, parce qu'aujourd'hui c'est un "Bern to be alive" un peu spécial, les questions peuvent partir en sucette.
00:20 On me dit que c'est le cas tous les jours, bon ça fait plaisir. Alors jouons !
00:27 On commence tranquillement avec Stéphane. Le bourg d'Alou, ça vous parle le bourg d'Alou ?
00:32 - Oui, bien sûr.
00:33 - C'est un vase de nuit inventé à la fin du 17e siècle, et quand je dis vase de nuit, c'est un récipient pour que la nuit
00:39 vous puissiez faire ce que vous aviez à faire.
00:41 Louis XIV en avait un gravé aux armes de France. Stéphane, on le sait, vous en avez un aux armes de tirons gardés.
00:47 On appelle le bourg d'Alou le bourg d'Alou car en patouane hivernée, bourg d'Alou c'était la grosse commission.
00:54 Vrai ou faux ?
00:56 - On a fait toute une chronique, j'ai fait une chronique là-dessus.
00:59 - Oui mais vous croyez qu'on a écouté ?
01:01 - D'ailleurs excusez-moi mais Louis XIV n'avait pas un bourg d'Alou, Louis XIV avait un pot de champ.
01:04 Le bourg d'Alou était réservé aux femmes pour pouvoir faire pipi pendant la messe.
01:08 Quand bourg d'Alou faisait des sermons beaucoup trop longs et tout le monde se rasait.
01:13 - Excusez-moi, c'est pas votre question Clémentine, c'est la question de Stéphane.
01:15 - J'aime bien répondre aux questions de Stéphane, c'est mes préférés.
01:19 - Oui mais le problème c'est que vous répondez jamais au vote.
01:22 - On connaît Monseigneur Bourg d'Alou, il a même sa rue à Paris.
01:26 - Exactement.
01:27 - Ce qui est drôle c'est qu'il y avait une pâtisserie.
01:29 - Ah oui, oui, oui.
01:31 - Vous savez, ce qui s'était installé et qui avait une spécialité, voilà le bourg d'Alou.
01:35 - Alors c'est...
01:36 - C'était plus du tout le même chose.
01:38 - Sans spoiler, c'est la question suivante.
01:40 - Ah bon ?
01:41 - Alors Monseigneur Bourg d'Alou faisait des sermons très ennuyeux et des dames devaient faire pipi.
01:47 - D'accord.
01:48 - Dans les brocantes, les gens prennent parfois des saucières, des bourg d'Alou pour des saucières.
01:52 C'est un peu le même genre de forme.
01:54 - Il faut y mettre la source parce que c'est quand même...
01:56 - Non mais c'est au blond si vous voulez un bourg d'Alou.
01:58 - Oui mais c'est une belle contenance quand même.
02:00 - Ah oui mais... Non, non, non, non, non.
02:02 - Et on n'a pas compris à qui il lui arrive quoi.
02:04 - Non, non, non, non, Jean-Luc, je pense que vous ne voyez pas à quoi ressemble un bourg d'Alou.
02:06 Un bourg d'Alou n'est pas un pot de chambre.
02:08 Un bourg d'Alou c'est comme une saucière en gros.
02:10 Parce que ça se cachait sous les jupes, vous aviez votre servante qui vous a porté ça à la messe
02:16 et puis sous votre crinoline vous faisiez pipi, comme ça, qu'est-ce que vous voulez ?
02:20 C'est pas un pot de chambre, c'est pas aussi volumineux.
02:22 - D'accord. Écoutez, vous m'apprenez des choses.
02:24 Donc je vais pas insister.
02:26 - C'est pas du pâtois niverné.
02:28 - Ok, on vérifie quand même.
02:30 Vous avez gagné.
02:34 - Ah oui, Bourg d'Alou c'était le nom de Louis Bourg d'Alou, un père jésuite
02:38 qui faisait à la messe des serments passionnants mais qui n'en finissait pas.
02:42 Vrai ou pas, on disait que les femmes étaient obligées de prendre avec elles un pot de chambre.
02:44 Enfin, en tout cas, le bourg d'Alou pour assister aux serments dans son intégralité.
02:50 Une question maintenant pour Clémentine.
02:52 Alors, vous avez un peu divulgâché, il existe aussi la tarte bourg d'Alou.
02:58 Une sorte de tarte amandine au poire.
03:00 C'était le dessert préféré du même prédicateur jésuite, bourg d'Alou.
03:04 Si c'est vrai, ça veut dire que cet ecclésiaste a donné son nom à un dessert et à une espèce de pot de chambre.
03:10 Ce qui est un véritable exploit, mais est-ce que c'est vrai ?
03:12 Oui, c'est vrai. Vous en avez déjà mangé des bourgs d'Alou ?
03:18 C'est très très bon, c'est une tarte au poire.
03:20 Et d'après l'explication de mon camarade Stéphane, en effet...
03:24 Non, justement, il n'a pas donné son nom.
03:26 Oui, c'est un pâtissier qui a donné son nom.
03:30 La question c'est de savoir si c'est le père jésuite qui a donné ce nom à la tarte bourg d'Alou.
03:34 Non, non, non, c'est pas lui. C'est un pâtissier facétieux.
03:36 C'est un hasard, c'est la rue.
03:38 C'est un pâtissier qui ignorait, bien sûr, c'est comme le Saint Honoré.
03:42 Le Saint Honoré c'était un pâtissier, M. Chiboust, je crois, qui habitait rue Saint Honoré.
03:46 Et le Paris-Brest c'est parce que c'était sur le trajet de la course de vélo.
03:50 Il y a parfois des hasards gastronomiques.
03:52 On va pas pouvoir faire toute la pâtisserie.
03:54 J'allais m'en tenir là.
03:56 Donc non, ça n'est pas Bourg d'Alou qui a donné son nom au gâteau.
03:58 Il a été donné par un pâtissier bien après lui.
04:00 Ce n'est pas le père jésuite. On vérifie ça.
04:04 Vous avez gagné !
04:07 - Oui, la tarte Bourg d'Alou a été baptisée ainsi car son inventeur était un Parisien
04:11 habitant dans le 9e arrondissement, dans la rue Bourg d'Alou.
04:13 - Qui compte la Notre-Dame de Lorette.
04:15 - Exactement.
04:17 Le dessert date de 1850.
04:19 C'est un gâteau à base d'amandes pilées,
04:21 avec du sucre, des œufs, de la fécule.
04:23 Il est ensuite cuit et glacé au Kirsch.
04:25 - C'est super bon. - Ah, j'ignorais qu'il y a eu lieu du Kirsch.
04:28 - Je crois que la pâtisserie a fermé.
04:31 - Ah zut ! - On va en trouver des tartes Bourg d'Alou ailleurs.
04:33 - C'est vrai ? - Oui, bien sûr.
04:35 - Je peux vous donner des adresses. - A volonté, merci.
04:37 - Mais vous saviez qu'il y avait du Kirsch ?
04:39 - Non, je ne savais pas.
04:41 - On ne demande pas la recette quand on achète un gâteau.
04:43 - Moi oui,
04:45 puis je rebaptise les gâteaux qui ont des noms nuls.
04:48 - Écoutez, il faut être content.
04:52 Une question pour Stéphane.
04:54 J'ai envie de vous offrir une Maxime de François de Laroche-Foucault.
04:58 - Hum hum.
04:59 - Il y a dans la jalousie plus d'amour propre que d'amour.
05:02 - Bien sûr. - C'est bien vu.
05:04 - Ce célèbre marquis s'est déclaré dans ses écrits
05:06 choqué par les mœurs anglaises. Pourquoi ?
05:08 Eh bien, parce que tout en mangeant,
05:10 on buvait du whisky.
05:12 Vrai ou faux ?
05:14 Est-ce que c'est ça qui a choqué François de Laroche-Foucault ?
05:20 - Je crois pas. - Non.
05:24 - Qu'est-ce qui a pu le choquer ?
05:26 - Non, je crois pas.
05:30 - Vous ne croyez pas. Est-ce que vous avez une idée de ce qui aurait pu le choquer ?
05:32 - Ce qui aurait pu le choquer, c'est que...
05:34 on parlait en mangeant.
05:40 - Peut-être qu'il n'y a pas la même façon de...
05:42 - Les hommes et les femmes étaient...
05:44 - Est-ce que ce n'est pas les mains sous la table, la serviette,
05:50 les choses comme ça ?
05:52 - Oui, les couverts, la manière de dresser la table
05:54 est très différente en Angleterre qu'en France.
05:56 - Oui, mais là, il n'y a pas que ça.
05:58 En tout cas, vous avez donné une réponse.
06:00 On va la vérifier tout de suite.
06:02 - Vous avez...
06:06 encore gagné !
06:08 - C'est un sans-faute, il est très impressionnant.
06:10 Non, c'est faux, c'était pour une autre raison.
06:12 On est sur une thématique aujourd'hui.
06:14 Le marquis de Laroche-Foucault a écrit être choqué
06:16 car on permettait que les pots de chambre soient près de la table
06:18 où l'on mangeait, et que même pendant le repas,
06:20 il n'était absolument pas gênant de faire ce qu'on avait à faire.
06:22 - D'accord, oui.
06:26 - C'est vraiment une thématique.
06:28 - C'est une nouvelle pour vous, Clémentine.
06:30 On sort des pots de chambre. On va parler d'autre chose.
06:32 - De The Eye of the Tiger, non ?
06:34 - Exactement !
06:36 Je ne sais pas si le XVIIe
06:38 est votre siècle préféré,
06:40 mais je vous propose que nous partions
06:42 il y a 2,5 millions d'années,
06:44 comme ça, on sera tranquilles.
06:46 Je ne sais pas non plus si vous avez lu la série des Raons.
06:48 - Oui.
06:50 - L'enfant des H farouches.
06:52 - Le frère de ceux qui marchent debout.
06:54 Avec le fils de Krao.
06:56 - Juste avant, souvent,
06:58 le fils de Krao combat des tigres à dents de sabre.
07:00 - Oui, je vous confirme.
07:02 - Il y a en effet eu de gros tigres,
07:04 avec des énormes canines, qui pouvaient faire jusqu'à 28 cm.
07:06 Mais quel était le nom
07:08 de ces gros chatons ?
07:10 Des Slimodons ?
07:12 Des Smilodons ?
07:14 Ou des Slimfasts ?
07:16 - Ce n'est pas des Slimfasts,
07:18 donc il faut que je me décide entre Slimodons
07:20 et... - Ou Smilodons.
07:22 - Smilodons et Slimodons.
07:24 - Smilodons,
07:26 Smile,
07:28 Smile de leur beau...
07:30 - Je dirais Smilodons.
07:32 - Smilodons et Slimodons.
07:34 - Slimodons, ça veut dire mince.
07:36 - Oui, mais...
07:38 Oui, mais Stéphane,
07:40 si c'est une appellation
07:42 justement anglaise,
07:44 ça pourrait être lié à la finesse
07:46 de ces espèces de dents
07:48 très très affûtées.
07:50 - Mais comme ils avaient un sourire...
07:52 - Les deux seraient possibles.
07:54 Soit c'est Smile, soit c'est Slim.
07:56 Alors Smilodons...
07:58 - Il n'est pas question de sourire,
08:00 je vous aide quand même parce que c'est un peu plus difficile.
08:02 - Alors c'est Smilodons peut-être.
08:04 C'était ça votre intuition Stéphane.
08:06 Ça serait bien qu'on fasse la dernière question.
08:08 Alors moi je penche,
08:10 j'essaie de décrypter le sourire
08:12 de Jean-Luc.
08:14 Le Smilodon, le Slimodon.
08:16 - On ne lit pas les réponses sur le sourire de l'animateur.
08:18 - Non, non, du tout.
08:20 - Le sourire carnassier qui n'est pas sans évoquer le Smilodon.
08:24 - Faites appel à votre seule culture.
08:26 - Ma culture du Smilodon est assez mince, je le ferai.
08:30 - Faites-vous confiance.
08:32 - Alors je vais dire que c'est le Smilodon.
08:34 - C'est le Smilodon.
08:36 - Vous avez...
08:40 encore gagné !
08:42 - Mais oui c'est le Smilodon !
08:44 - Je vous ai bien inspiré.
08:46 - Merci Stéphane.
08:48 - On est porté par l'ivresse de la victoire.
08:52 - Et il suffisait de penser en grec ancien.
08:54 - Ah bah bien sûr.
08:56 - Smil c'est ciseaux, et odous c'est dents.
08:58 - Ah...
09:00 - Et donc avec tout ça,
09:02 on colle tout ça, ça fait Smilodon.
09:04 - J'aurais dû faire grec ancien.
09:06 - La question qui va vous départager.
09:08 Il y a eu des personnages historiques qui avaient le melon.
09:12 Voici un.
09:14 Qui a dit "je suis prêt à rencontrer mon créateur" ?
09:16 Quant à savoir si mon créateur est préparé à l'épreuve de me voir,
09:18 c'est une autre histoire.
09:20 - C'est Winston Churchill.
09:22 - Alors j'ai plusieurs propositions.
09:26 - C'est Churchill.
09:28 - Darwin, Victor Hugo ou Cyril Ferrand.
09:30 - Vous n'avez pas une autre question.
09:32 - C'est dans mon spectacle, vous n'aurez pas le dernier mot.
09:34 - Ah bah voilà, bien sûr.
09:36 - Après on croit que c'est truqué.
09:38 Écoutez, il a volé sur ce jeu.
09:40 - Aujourd'hui il était trop fort.
09:42 - Il a volé sur ce jeu.
09:44 - Il a interrogé l'épreuve, il a été impérial.
09:46 - Et il a dit ça en réponse à un journaliste
09:48 qui l'a interrogé le jour de ses 75 ans.
09:50 Il est mort à 90.
09:52 - Bravo Stéphane.
09:54 Je n'ai plus que des globules blancs.
09:58 Il y a bien longtemps que les golos...
10:02 - Enfin bref.
10:04 - Ça avait l'air bien parti.
10:06 - Il a dit aussi "un bon politicien est celui qui est capable
10:08 de prédire l'avenir et qui par la suite
10:10 est également capable d'expliquer pourquoi les choses
10:12 ne sont pas passées comme il avait prédit".
10:14 - Mais il était très fort pour ça.
10:16 - Très fort.
10:18 - Merci beaucoup de votre gentillesse.
10:20 J'en tiens assez.
