150 gr de fideos chinos integrales 1/2 cebolla aceite de oliva jengibre 2 dientes de ajo 1 morrón verde 1 morrón rojo salsa sircha salsa soja 200 ml de leche de coco salsa soja oscura salsa de pescado zumo de lima sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Cocemos 150 gr de fideos chinos integrales en abundante agua y reservamos. Para el relleno pochamos con aceite de oliva media cebolla, un trozo de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 morrón verde, 1 morrón rojo. Una vez pochado condimentamos con 2 cucharadas de siracha, 20 ml de soja, 200 ml de leche de coco, 2 cucharadas de soja oscura, pizca de sal y pimentón, 5 ml de salsa de pescado y zumo de lima. Agregamos los fideos y salteamos.
