Adresse mythique : Le Ritz Paris
Pour ce nouvel épisode consacré aux adresses mythiques, Alexandre Bonpieyre, nous ouvre les portes de ce palace légendaire, chargé d’Histoire. Voici les cinq secrets et anecdotes que vous ignoriez.
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00:06 Bienvenue, Elle Décoration, au Ritz Paris.
00:08 Je suis Alexandre Bonpierre et je serai votre guide pour la visite de cette adresse mythique.
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00:14 C'est en 1898 que César Ritz ouvrira le Ritz Paris,
00:19 en ayant après longuement cherché un lieu idéal pour son hôtel, son cinq étoiles.
00:25 C'est accompagné de son épouse Marie-Louise ainsi que de son meilleur ami Augustin Scoffier,
00:30 père de la cuisine française, qui à E3 feront et poseront les jalons,
00:35 les standards du luxe dans l'hôtellerie pour le reste des décennies à venir, encore aujourd'hui.
00:40 Un siècle plus tard, les standards posés par César ainsi que par Augustin Scoffier
00:44 sont toujours utilisés dans toutes les hôtels cinq étoiles du monde entier.
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00:49 Le Ritz Paris sera le premier hôtel dans le monde avec l'électricité,
00:53 avec le téléphone dans chaque chambre.
00:55 Et encore une nouveauté, car César Ritz était visionnaire,
00:59 il sera accompagné, bien sûr, dans toutes ses suites et ses chambres, d'une salle de bain,
01:04 qui était une grande première à l'époque.
01:05 Et encore, on peut le voir dans les archives, les journaux de l'époque
01:08 criaient à la honte d'avoir une salle de bain dans une chambre,
01:12 car à l'époque c'était obscène d'avoir la femme et l'homme dans un même lieu pour se changer.
01:16 Marie-Louise pensera déjà à l'époque que, par exemple,
01:20 pour les linges de salle de bain, les draps de bain,
01:22 le blanc ne porte pas bon au teint de la femme.
01:25 C'est pour cela qu'à l'époque, elle va choisir et prendra plusieurs couleurs différentes
01:29 et sélectionnera une seule qui est la couleur peche.
01:32 Et cette couleur de nos draps de bain est toujours la même depuis 1898.
01:36 On a toujours protégé ce qu'avaient mis en place déjà César Ritz et Marie-Louise au Ritz Paris.
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01:43 Dans l'histoire du XXe siècle, le Ritz Paris a lui aussi son histoire.
01:46 Son histoire avec des faits plus ou moins marquants,
01:49 mais surtout par ses personnalités qui en ont fait ce qu'il est aujourd'hui.
01:53 On va commencer tout d'abord au début du XXe siècle avec toutes ces familles royales européennes
01:57 qui ne jureront que par César Ritz.
02:02 On continuera encore avec Marcel Proust.
02:05 Marcel Proust qui venait s'installer dans les salons du Ritz Paris,
02:08 qui observait ses clients et qui en fera aussi des personnages,
02:12 entre autres, comme notre maître d'hôtel de l'époque,
02:15 M. Dabeska, qui sera représenté par Aimée dans "À la recherche du temps perdu".
02:20 On continuera toute cette histoire avec une illustre et grande cliente de la maison,
02:26 Gabrielle Chanel.
02:27 Gabrielle Chanel résidera chez nous pendant plus de 34 ans.
02:30 Et dans ses habitudes, tous les matins, elle descendait l'escalier du Ritz Paris,
02:36 traversait la rue Cambon.
02:37 Et le temps de traverser la rue, notre concierge téléphonait aux 31 rues Cambon
02:41 pour prévenir que Gabrielle arrivait.
02:43 Et là, on diffusait du parfum numéro 5 dans les escaliers du 31,
02:48 afin que quand elle rentre, elle reconnaisse le numéro 5.
02:53 Le Ritz Paris, lui aussi, évoluera avec l'histoire,
02:56 puisque c'est d'abord en 1996 que César Ritz donc rachète le 15 Place Vendôme,
03:01 qui n'était autre qu'un hôtel particulier à l'époque.
03:04 Il mettra pendant plus de deux ans, grâce à Charles Mévesse,
03:06 pour le rénover et en faire un hôtel.
03:09 C'est après, plus tard, en 1979, que M. Elfayet rachètera le Ritz Paris à la famille Ritz.
03:15 Lui aussi apportera ses modifications quant à notre structure hôtelière,
03:20 laquelle, entre autres, ce sera d'abord de se servir de notre héritage avec Auguste Escoffier
03:25 et de créer et de construire la première école de cuisine dans un palace,
03:30 qui est la seule aujourd'hui encore en 2021.
03:33 Dans nos lieux, au-delà des chambres et des suites, le Ritz Paris compte aussi ses restaurants.
03:39 Ses restaurants et ses bars, le Bar Vendôme, l'Espadon, le Bar Imingué.
03:44 On aura aussi le Salon Proust pour prendre le thé, le thé à la française par François Péret.
03:49 François Péret qui est notre pâtissier depuis 2015, qui a rejoint les équipes du Ritz Paris,
03:54 qui a été champion du monde 2019 de pâtisserie.
03:57 Et enfin, le Ritz Paris était un lieu de fête.
04:03 Il continue à l'être avec ses huit salons de réception,
04:06 dont un qui est classé le Salon Psyché, classé Monument historique de France.
04:11 Dans toutes nos suites et chambres de l'hôtel, quelques-unes portent des noms de célébrités
04:17 qui en ont fait aussi sa renommée.
04:19 On aura l'appartement, donc la suite Coco Chanel, la suite Mansart, pour un hommage à notre architecte.
04:25 On aura également la suite Maria Callas, qui était une de nos illustres clientes.
04:29 La suite Vendôme, dans laquelle nous trouvons aujourd'hui, bien sûr, un hommage à ce bâtiment.
04:34 Et c'est d'horreur de l'époque, du 18e siècle.
04:37 La chance de se trouver aussi dans un bâtiment historique fait qu'on accueille aussi ces suites,
04:44 comme celle du premier étage de la place Vendôme, avec la suite impériale, la plus célèbre.
04:49 La suite impériale qui compte 337 mètres carrés, avec trois chambres, un salon,
04:54 classé Monument historique de France par le gouvernement français.
05:00 En 2012, le Ritz-Paris ferme ses portes pour la première fois, après 120 ans d'histoire d'ouverture.
05:05 Monsieur Alfaillet décidera de réaliser, et non une rénovation, mais une restauration.
05:09 Pourquoi ? Parce qu'il fallait garder l'ADN de la maison, il ne fallait pas le dénaturer.
05:14 Comment ? En envoyant tout notre mobilier dans le sud de la France, dans nos ateliers, pour être d'abord restauré.
05:19 Pendant ce temps, on nettoiera le Ritz-Paris, on va repenser les teintes de la décoration du Ritz-Paris.
05:25 Toutes les chambres et toutes les suites de la maison sont toutes dans le style Louis XV.
05:29 A l'époque, les couleurs étaient un peu plus sombres à la mode.
05:32 Aujourd'hui, la mode est aux couleurs claires.
05:34 Donc, on va redonner beaucoup de lumière au Ritz-Paris, entre autres dans les chambres,
05:39 avec des couleurs pastelles comme le vert, le bleu, le rose ou le doré.
05:45 On y gardera aussi ses grands classiques, ses objets qui en ont fait aussi sa renommée.
05:50 On aura cette fameuse clé, la clé lyre, à l'entrée de chaque chambre,
05:54 pour la lumière de toutes les chambres issues du Ritz-Paris.
05:57 Elles sont toutes originales, depuis 1898.
06:00 On les a toutes démontées, on les a toutes polies, redorées à la feuille d'or 24 carats.
06:05 On aura vraiment mis un point d'honneur à ce que l'histoire soit toujours présente
06:11 et continue à s'écrire avec nos clients du XXIe siècle.
06:16 Si aujourd'hui, le Ritz-Paris est ce qu'il est, et qu'il en fait aussi sa célébrité, sa renommée,
06:22 c'est grâce à son histoire, à sa localisation, la Place Vendôme,
06:27 qui n'est autre que la place des Joailliers de Paris,
06:30 et à tous ces illustres personnages et personnalités qui ont résidé au Ritz-Paris,
06:35 qui en ont fait toute sa renommée pendant toutes ces décennies,
06:38 qui continuent à l'être grâce à ses clients présents du XXIe siècle
06:43 et qui continuent de descendre en famille au Ritz-Paris.
06:47 Enfin, on vous invitera à venir découvrir toutes nos décorations de Noël,
06:51 au fil des saisons.
06:53 Toute l'année, le Ritz-Paris se réinvente, avec entre autres un sapin qui fait plus de 6 mètres de hauteur
06:59 installé au cœur du Ritz-Paris, au pied de l'escalier monumental du Ritz-Paris.
07:03 Et si enfin je devais apporter ma définition du Ritz-Paris, ce serait une maison.
07:11 C'est une résidence.
07:13 Elle a été d'abord un hôtel particulier, elle est devenue un hôtel,
07:16 et grâce à César Ritz, à Marie-Louise, à Augustin Sophier,
07:19 elle a toujours été une résidence pour ses clients,
07:21 dont la plus célèbre et la plus renommée dira du Ritz-Paris,
07:26 « Le Ritz, c'est ma maison. »
07:28 Coco Chanel.
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