muchas veces cuando probamos un tamal que te regalan o que compras y pruebas ese sabor tradicional y quieres saber la receta te la muestro en este video con detalle. para tu projecto de tamales o aprender hacerlos.
y ademas amigos la puedes usar tambien para tus tortas de res, tacos,tostadas o cualquier antojito mexicano que gustes.
carne de res para rellenar tus tamales. necesitaremos. para la salsa sasonadora.
1/2 cebolla. 1 cabeza de ajo. 2 jitomates rojos. 4 tomates verdes. 1 cucharada de sal. 5 chiles guajiro. 3 chiles pasilla. 1 cubito de achiote. 6 chiles pico de pajaro. 1 cubito consome de pollo y un recipiente con agua para coser estos ingredientes.
para la carne a hervir.
5 kilos de carne de res aprox. 2 varas de apio. 1 cebolla. 1 cabeza de ajo. 1 cola de cilantro 1 cucharada grande de sal. 3 hojas de laure. y suficiente agua que cubra la carne de res como lo muestra en el video si deseas añadir alguna especies de tu gusto adelante con el tiempo vas a prefeccionar el sabor de tus tamales. me da mucho gusto compartir contigo los conocimientos de como preparar tamales.
comparte con tus amistades o amigos departe de en la cocina con ernesto te doy las gracias y muchas bendiciones.
