L’onctuosité d’une meringue, la combinaison du sucre et de l’acidité de l’appareil au citron et la texture d’une pâte croustillante... La tarte au citron meringué est une sorte de perfection culinaire en terme d’équilibre de saveur. Une réalisation qui combine trois éléments aux provenances bien différentes. Retrouvez "Papilles de la nation" sur : http://www.europe1.fr/emissions/delice-in-extremiste LE DIRECT : http://www.europe1.fr/direct-video
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