Carpaccio di capesante e patate viola!

Se siete alla ricerca di una ricetta facile e veloce il carpaccio di capesante e patate viola è il piatto perfetto per voi! 
Morbide capesante condite con una goccia d'olio e del limone, accompagnate da buonissime patate viola. 
Un piatto fresco e leggero sia bello che buono! 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare un buonissimo carpaccio di capesante e patate viola. 
Ingredienti:
- Patate viola
- Capesante 
- Sale e pepe 
- Olio d'oliva 
- Succo di limone
Preparazione:
Pelare le patate viola e cuocerle in acqua bollente per 10 minuti. 
Tagliare a fettine le capesante e le patate viola cotte. 
Posizionare le fettine sul piatto e condire con del sale, del pepe, olio d'oliva e succo di limone.